婚後體重攀升實屬常見現象。科學飲食雖能預防肥胖，但具體該如何實踐？
美國醫學會統計顯示，多數人年均體重增加約1磅，且增重部位多為脂肪組織而非肌肉組織。隨著年齡增長，多數人活動量逐漸減少，基礎代謝率下降，日常活動所需能量消耗亦隨之降低。若未隨年齡增長減少能量攝取並重視運動，過剩熱量便會轉化為脂肪。
年齡越高，運動越顯困難。肌肉強度與可塑性自20歲起便開始衰退，至40歲時心肺功能逐漸衰弱，關節韌帶硬化，身體也愈發脆弱易傷。
綜觀上述成因，肥胖問題主要與運動量及飲食習慣密切相關。美國國家老化研究所報告指出，運動能顯著抑制、延緩甚至逆轉上述老化過程，若結合正確飲食習慣，可完全避免肥胖問題。
步行等運動每小時至少消耗200大卡熱量，不僅能加速運動期間的代謝率，更能提升運動後數小時的代謝速度。無論年齡大小，運動皆能維持骨骼強度、強化心肺功能、提升皮膚彈性並促進營養吸收。科學家認為，99%人體內蘊藏著龐大潛能，透過運動可調動此潛能逆轉老化進程。
隨著年齡增長，體內變化可能朝雙向發展：一方面所需熱量減少，另一方面多餘熱量積存增加；另一方面，食物轉化與營養吸收能力逐漸衰退。結果是45歲者的進食量與20歲者相近，但前者攝取的能量更易轉化為體重增加，且身體的營養利用效率下降。因此，適當的飲食選擇對預防肥胖至關重要。
理想飲食應攝取低脂肪（攝取熱量少於30%）、低蛋白質（10～15%）、高碳水化合物（45～60%）的食物。碳水化合物能為運動時肌肉提供所需能量。同時也是優質膳食纖維來源。膳食纖維能促進消化道食物通過速度，抑制熱量與脂肪吸收，並穩定胰島素水平、抑制脂肪堆積，降低血脂與膽固醇值。
為預防肥胖，日常飲食應實踐以下要點：
1. 少量多餐：採少量多餐者較一日三餐者更易減重。
2. 攝取早餐：跳過早餐易導致午晚餐過量進食，不利減重。
3. 晚餐節制：夜間活動量低，所需熱量消耗亦較少。
4. 充足水分攝取：每日飲用6至8杯水。水分能促進體內脂肪代謝並抑制食慾，同時預防體液滯留，充足水分可及時更新滯留體液。