Ingefær er en svært vanlig matvare, som hovedsakelig brukes som krydder i hverdagen. Kokt ingefærvann har også avgiftende og varmeavledende egenskaper. Men hvilke fordeler gir ingefær menn? Hva er dens funksjoner og effekter? Hvordan bør ingefær konsumeres? Nedenfor utforsker vi disse spørsmålene.
Fordeler med ingefær for menn
1. Fordeler med fersk ingefær: Øker appetitten og bremser aldring. Middelaldrende og eldre menn opplever ofte fysisk svakhet på grunn av kald mage og dårlig appetitt. Å suge på ferske ingefærskiver regelmessig stimulerer magesekresjonen og hjelper fordøyelsen.
Fersk ingefær har ikke de intense uttørkende egenskapene som tørket ingefær har, og gir næring uten å skade yin. Skjær fire eller fem tynne skiver fersk ingefær hver morgen. Etter å ha drukket en kopp varmt vann, legg ingefærskivene i munnen og tygg sakte, slik at ingefærens aroma sprer seg i munnen, magen og nesegangene.
2. Fordeler ved å spise tørket ingefær: Behandler nyresvikt og impotens. Tørket ingefær varmer midtre brenner, fordriver kulde, styrker magen og stimulerer blodsirkulasjonen. Gojibær nærer leveren og nyrene samtidig som de forbedrer synet. Denne medisinske retten behandler impotens, aversjon mot kulde, kalde lemmer, smerter i korsryggen, svakhet i korsryggen og knærne, og tretthet forårsaket av nyre-yang-mangel.
Ingefær er imidlertid en sterk og oppvarmende matvare, som kun er egnet når man er påvirket av kulde. Den bør ikke konsumeres i store mengder for å unngå å skade blodet og yin. Hvis man har symptomer som sår hals, tørr hals eller forstoppelse, anbefales det ikke å bruke ingefær for å unngå å forverre disse tilstandene.
Forholdsregler ved inntak av ingefær:
Ikke skrell den.
Noen foretrekker å skrelle ingefæren før de spiser den, men dette hindrer at ingefærens fulle effekt utnyttes.Generelt bør fersk ingefær vaskes grundig før den skjæres eller strimles. Det anbefales å beholde skallet for å forhindre overdreven indre varme. Mens ingefær i seg selv er sterk og varmende, fremmer svette, hjelper fordøyelsen og lindrer kvalme og giftstoffer, er skallet sterkt, men avkjølende, noe som letter væskebevegelse og reduserer hevelse. Derav ordtaket: «Med skallet avkjøler ingefær, uten skallet varmer ingefær.»
Ikke spis ødelagt ingefær
Råtten ingefær produserer et svært giftig stoff som kan forårsake levercelledegenerasjon og nekrose.
Ingefær er uegnet for inntak om natten
Gingerol stimulerer tarmperistaltikken, noe som kan forbedre fordøyelsesfunksjonen om dagen, men forstyrre søvnen og skade tarmene om natten.
Hvem bør unngå ingefær?
Personer med yin-mangel
Yin-mangel manifesterer seg som en tørr-varm konstitusjon, preget av varme håndflater og fotsåler, svette håndflater, hyppig tørst, tørr munn, øyne og nese, tørr hud, irritabilitet og dårlig søvn. Ingefærens skarpe og varme natur forverrer disse yin-mangelsymptomene.
Personer med uttalt indre varme
Personer som lider av tilstander som lungehet med tørr hoste, magehet som forårsaker oppkast og dårlig ånde, hemorroideblødning eller smertefulle sår, bør unngå ingefær. Ved varmerelaterte plager må ingefær kombineres med kjølende urter for å motvirke de oppvarmende egenskapene.