効率とスピードが重視される現代社会において、男性は大きなプレッシャーにさらされている。ストレスが一定レベルに達すると体調不良を自覚し、仕事に集中できない状態に陥り、時には力尽きることもある。健康的な食生活こそが男性の若さと活力を保つ鍵だ。各自の体調や体質に合った食事を選択し、心身の健康を維持すべきである。
深海魚で脳卒中リスク低減
男性の脂質異常症や脳卒中発症年齢は低下傾向にあり、深海魚に含まれるオメガ3脂肪酸は血液凝固を抑制し、血管収縮を軽減、中性脂肪を低下させるなど、心臓血管に特に有益です。米国心臓協会（AHA）は、サバ、サンマ、ハタ、サーモンなどオメガ3脂肪酸を豊富に含む魚をローテーションで摂取することを推奨している。ただし、週に少なくとも2回は魚を食べることを心がけよう。
豚肉を食べる際は豆類を組み合わせる
男性は動物性脂肪を好む傾向がありますが、これは腎臓に負担をかけ、心血管疾患や悪性腫瘍などのリスクを高めます。赤身肉であっても、肉眼では見えない隠れた脂肪が28%を占めています。
したがって男性はあっさりした食事を心がけ、特に動物性油脂（脂身、揚げ肉、内臓など）と総調理油量（1日30g以下が目安）を減らすべきです。豚肉を例にすると、1日の平均摂取量は200～300gに抑えましょう。また、豚肉を食べる際は豆類と組み合わせるのが望ましい。豆製品には大量のレシチンが含まれており、血漿を乳化させ、コレステロールと脂肪粒を小さくすることで、硬化プラークの形成を防ぐことができる。
赤ワインは動脈硬化を予防する
どうしても飲酒する場合は、赤ワインを選ぶべきである。ブドウの皮に含まれる抗酸化物質ポリフェノールが酒液に残留し、心血管疾患の発症リスクを低下させるためである。さらに赤ワインは抗酸化作用を高め、動脈硬化を予防する。最近の研究では、男性のアルツハイマー病予防にも効果があることが示されている。一般的に、中年男性は1日平均100～150ml（約2～3両）が適量である。また、空腹時の飲酒は避け、食事と共に飲む方が良い。これにより食欲増進、消化促進、アルコール吸収の抑制が期待できる。
水分補給を習慣化
人間の脳の75%は水分で構成されており、脱水症状で最初に影響を受ける器官が脳です。水分不足は疲労感や反応の鈍化を引き起こします。特に男性は忙しくなると水分補給を忘れがちです。飲料やスープで水分を補うと、かえってカロリー摂取が増え、肥満の原因となります。そのため、食事と食事の合間に積極的に水分を摂取しましょう。例えば、オフィスに着いたらすぐに500mlの水をコップに注ぎ、机の上に置いておき、空き時間に意識的に飲むようにします。昼食前には飲み切るようにしましょう。1日に少なくとも1200ml（ミネラルウォーター2本分）の水を摂取することが目安です。
良好で健康的な生活習慣と食習慣こそが、すでに疲労困憊し、精神的に大きなストレスを抱える男性の、耐え難い心身を癒し、悪い状態から解放してくれるのです。