Gember wordt vaak gebruikt als smaakmaker, maar wanneer het wordt verwerkt, dient het ook als medicinaal kruid. Het heeft eigenschappen die warmte afvoeren en gifstoffen verwijderen.Gember wordt zeer geprezen, zoals blijkt uit gezegden als: "Eet radijs in de winter, gember in de zomer, en je hebt nooit een doktersrecept nodig." Het biedt tal van therapeutische voordelen en is onmisbaar voor mannen. Zoals het gezegde luidt: "Een man kan geen dag zonder gember." Gember ondersteunt de yang-energie, reguleert de prostaatfunctie, behandelt prostaataandoeningen en pakt seksuele disfunctie aan. Daarom wordt het vaak gebruikt in gezondheidsregimes voor mannen. Sommige mannen moeten gember echter vermijden.
Voordelen van gember voor mannen:
Voordelen van verse gember: stimuleert de eetlust, vertraagt veroudering
Mannen van middelbare leeftijd en oudere mannen hebben vaak last van zwakte als gevolg van een koude maag en een slechte eetlust. Regelmatig op verse gemberschijfjes zuigen stimuleert de maagsecretie en bevordert de spijsvertering.
Verse gember heeft niet de intense uitdrogende eigenschappen van gedroogde gember en biedt voeding zonder het yin te schaden. Snijd elke ochtend vier of vijf dunne plakjes verse gember. Neem na het drinken van een kopje warm water de plakjes gember in uw mond en kauw er langzaam op, zodat de geur van de gember uw mondholte doordringt, zich verspreidt in uw spijsverteringskanaal en via uw neusgaten omhoog stijgt.
Voordelen van het consumeren van gedroogde gember: Behandeling van nierinsufficiëntie en impotentie
Gedroogde gember verwarmt de middelste brander, verdrijft kou, versterkt de maag en stimuleert de bloedsomloop. Gojibessen voeden de lever en de nieren, verrijken de essentie en verbeteren het gezichtsvermogen. Dit medicinale gerecht pakt impotentie, koudeaversie, koude ledematen, lage rugpijn, zwakte in de onderrug en knieën, en vermoeidheid als gevolg van nier-yang-deficiëntie aan.Gember is echter een scherp en verwarmend voedingsmiddel, dat alleen geschikt is voor aandoeningen waarbij sprake is van koude-invasie. Het mag niet overmatig worden gebruikt om schade aan het bloed en yin te voorkomen. Als er symptomen zoals keelpijn, droge keel of constipatie optreden, moet gember worden vermeden om te voorkomen dat deze aandoeningen verergeren.
Neem een mannelijke karper van ongeveer 500 gram, samen met 10 gram gedroogde gember en 10 gram gojibessen.Haal de viszak (de witte, geleiachtige substantie in de buik van de mannelijke karper) eruit en laat deze samen met de gedroogde gember en gojibessen sudderen. Breng het geheel aan de kook en breng het op smaak met kookwijn, zout en MSG. Neem dit om de dag op een lege maag in, gedurende vijf opeenvolgende dagen.
Verschillende toepassingen van gember:
Verse gember: Verlicht misselijkheid, behandelt verkoudheid, voorkomt reisziekte
Gember heeft scherpe en warme geneeskrachtige eigenschappen met milde zweetdrijvende effecten. Het verwarmt de maag, verdrijft kou, harmoniseert de middelste brander en vermindert tegenstroming.
Gembersap: Gember staat bekend als het 'heilige middel tegen braken' vanwege zijn krachtige anti-emetica eigenschappen en gaat ook vergiftiging door rauwe pinellia, rauwe monnikskap en schaaldieren tegen. Bij vergiftiging door monnikskap of pinellia die gevoelloosheid, zwelling of pijn in de keel en tong veroorzaakt, of aanhoudende hik met slikproblemen, meng dan ongeveer 10 g gember in sap met behulp van een blender en consumeer dit. Deze vorm is gemakkelijker door te slikken.
Afkooksel van gember en bruine suiker: Gember verdrijft wind-koude pathogenen en is daarom geschikt bij lichte verkoudheid. Laat 15 gram in blokjes gesneden gember in water sudderen, voeg bruine suiker toe en drink het op. Dit wekt vaak zweten op, waardoor de symptomen verdwijnen. Tijdens koud weer, wanneer verkoudheid veel voorkomt, kan het drinken van een kopje in de ochtend wind-koude verkoudheid voorkomen. Let op: dit middel is alleen geschikt voor wind-koude verkoudheid of maagverkoudheid na blootstelling aan regen; het mag niet worden gebruikt bij zomerse hitteverkoudheid of wind-hitteverkoudheid.
Afkooksel van zout en azijn met gember Door het wijdverbreide gebruik van airconditioning lijden veel mensen aan "airconditioningziekte", waarbij de schouders en onderrug worden aangetast door wind, kou en vochtigheid. Vooral mensen van middelbare leeftijd en ouderen zijn vatbaar voor terugkerende frozen shoulder.Maak in dergelijke gevallen een heet gemberafkooksel. Voeg een snufje zout en azijn toe aan de warme vloeistof en week er een handdoek in zonder deze te droog uit te wringen. Leg de handdoek herhaaldelijk op het getroffen gebied. Dit helpt gespannen spieren te ontspannen, pezen te kalmeren en de bloedcirculatie te bevorderen, waardoor de pijn aanzienlijk wordt verlicht.
Gedroogde gember: verdrijft kou, onderdrukt hoest
Gedroogde gember heeft scherpe en verwarmende eigenschappen en werkt voornamelijk om de middelste brander te verwarmen, kou te verdrijven, de longen te verwarmen en slijm om te zetten. Het is zeer effectief tegen ziekten die worden veroorzaakt door de invasie van koude pathogenen. Het is echter niet geschikt voor mensen die vaak last hebben van een droge mond en keel, of voor mensen met een yin-tekort en interne hitte.
Gedroogde gember in soepen Gedroogde gember wordt weinig gebruikt in de dagelijkse keuken vanwege zijn scherpe, verwarmende eigenschappen, die interne hitte kunnen verergeren. Het is raadzaam om voor gebruik een arts te raadplegen. Het wordt meestal in kleine hoeveelheden gebruikt – 5-10 gram bij het stoven van schapen- of runderbouillon – en dient als een heilzaam voedingsmiddel voor mensen met koude ledematen en een neiging tot hoesten met helder slijm.