Το τζίντζερ χρησιμοποιείται συνήθως ως καρύκευμα, αλλά όταν υποβάλλεται σε επεξεργασία, χρησιμεύει και ως φαρμακευτικό βότανο. Έχει ιδιότητες που καθαρίζουν τη θερμότητα και αποτοξινώνουν.Το τζίντζερ έχει συγκεντρώσει υψηλή εκτίμηση, όπως αποδεικνύεται από ρητά όπως: «Φάε ραπανάκια το χειμώνα, τζίντζερ το καλοκαίρι και δεν θα χρειαστείς ποτέ συνταγή γιατρού». Προσφέρει πολλά θεραπευτικά οφέλη και είναι απαραίτητο για τους άνδρες. Όπως λέει και το ρητό: «Ένας άνδρας δεν μπορεί να περάσει μια μέρα χωρίς τζίντζερ». Το τζίντζερ βοηθά την ενέργεια yang, ρυθμίζει τη λειτουργία του προστάτη, θεραπεύει τις διαταραχές του προστάτη και αντιμετωπίζει τη σεξουαλική δυσλειτουργία. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά σε προγράμματα υγείας για άνδρες. Ωστόσο, ορισμένοι άνδρες μπορεί να μην είναι κατάλληλοι για την κατανάλωση τζίντζερ.
Οφέλη του τζίντζερ για τους άνδρες:
Οφέλη του φρέσκου τζίντζερ: διεγείρει την όρεξη, επιβραδύνει τη γήρανση
Οι μεσήλικες και ηλικιωμένοι άνδρες συχνά υποφέρουν από αδυναμία λόγω κρύου στομάχου και κακής όρεξης. Το τακτικό πιπίλισμα φρέσκων φέτες τζίντζερ διεγείρει την γαστρική έκκριση και βοηθά στην πέψη.
Το φρέσκο τζίντζερ δεν έχει τις έντονες ξηραντικές ιδιότητες του αποξηραμένου τζίντζερ, προσφέροντας θρέψη χωρίς να βλάπτει το γιν. Κάθε πρωί, κόψτε τέσσερις ή πέντε λεπτές φέτες φρέσκου τζίντζερ. Αφού πιείτε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, βάλτε τις φέτες τζίντζερ στο στόμα σας και μασήστε αργά, αφήνοντας το άρωμα του τζίντζερ να διαπεράσει την στοματική κοιλότητα, να διαχυθεί στο πεπτικό σας σύστημα και να ανέβει από τις ρουθούνιές σας.
Οφέλη από την κατανάλωση αποξηραμένου τζίντζερ: Θεραπεία της νεφρικής ανεπάρκειας και της ανικανότητας
Το αποξηραμένο τζίντζερ ζεσταίνει το μεσαίο καυστήρα, διώχνει το κρύο, ενισχύει το στομάχι και τονώνει την κυκλοφορία του αίματος. Τα μούρα Goji θρέφουν το συκώτι και τα νεφρά, εμπλουτίζουν την ουσία και βελτιώνουν την όραση. Αυτό το φαρμακευτικό πιάτο αντιμετωπίζει την ανικανότητα, την αποστροφή στο κρύο, τα κρύα άκρα, τον πόνο στην κάτω πλάτη, την αδυναμία στην κάτω πλάτη και τα γόνατα και την κόπωση που προκαλείται από την ανεπάρκεια του νεφρικού yang.Ωστόσο, το τζίντζερ είναι ένα πικάντικο και θερμαντικό τρόφιμο, κατάλληλο μόνο για καταστάσεις που σχετίζονται με εισβολή κρύου. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά για να αποφευχθεί η βλάβη του αίματος και του γιν. Εάν συνοδεύεται από συμπτώματα όπως πονόλαιμος, ξηρό λαιμό ή δυσκοιλιότητα, το τζίντζερ πρέπει να αποφεύγεται για να μην επιδεινώσει αυτές τις καταστάσεις.
Πάρτε ένα αρσενικό κυπρίνο βάρους περίπου 500 γραμμαρίων, μαζί με 10 γραμμάρια αποξηραμένου τζίντζερ και μούρα γκότζι.Αφαιρέστε τον σάκο του ψαριού (τη λευκή, ζελατινώδη ουσία μέσα στην κοιλιά του αρσενικού κυπρίνου) και σιγοβράστε τον με το αποξηραμένο τζίντζερ και τα μούρα γκότζι. Αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια προσθέστε κρασί μαγειρικής, αλάτι και MSG για γεύση. Καταναλώστε το με άδειο στομάχι, μία φορά κάθε δεύτερη μέρα, για πέντε συνεχόμενες ημέρες.
Διαφορετικές χρήσεις του τζίντζερ:
Φρέσκο τζίντζερ: Ανακουφίζει από τη ναυτία, θεραπεύει το κρυολόγημα, προλαμβάνει την ναυτία
Το τζίντζερ έχει πικάντικες και θερμαντικές φαρμακευτικές ιδιότητες με ήπια εφιδρωτική δράση. Ζεσταίνει το στομάχι, διώχνει το κρύο, εναρμονίζει τον μεσαίο καυστήρα και μειώνει την αντίστροφη ροή.
Χυμός τζίντζερ: Γνωστός ως το «ιερό φάρμακο για τον εμετό», ο χυμός τζίντζερ είναι εξαιρετικά αποτελεσματικός κατά της ναυτίας. Το τζίντζερ έχει επίσης ορισμένες αποτοξινωτικές ιδιότητες κατά της δηλητηρίασης από ωμό Pinellia ternata, ωμό Aconitum carmichaeli και τοξίνες ψαριών/καβουριών. Για συμπτώματα όπως μούδιασμα, πρήξιμο και πόνο στο λαιμό και τη γλώσσα από δηλητηρίαση από Aconitum ή Pinellia, ή επίμονο λόξυγγα που δυσκολεύει την κατάποση, ανακατέψτε περίπου 10 g τζίντζερ σε χυμό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και πιείτε το. Αυτή η μορφή είναι πιο εύκολη στην κατάποση.
Αφέψημα τζίντζερ και καστανής ζάχαρης: Το τζίντζερ απομακρύνει τους παθογόνους παράγοντες του κρύου ανέμου, καθιστώντας το κατάλληλο για ήπια κρυολογήματα. Σιγοβράστε 15 γραμμάρια τζίντζερ σε κύβους σε νερό, προσθέστε καστανή ζάχαρη και καταναλώστε το. Αυτό συχνά προκαλεί εφίδρωση για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων. Κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, όταν τα κρυολογήματα είναι συχνά, η κατανάλωση ενός φλιτζανιού το πρωί μπορεί να αποτρέψει τα κρυολογήματα από τον κρύο άνεμο. Σημείωση: Αυτή η θεραπεία είναι κατάλληλη μόνο για κρυολογήματα από τον κρύο άνεμο ή κρυολογήματα στο στομάχι μετά από έκθεση στη βροχή. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για κρυολογήματα από τη ζέστη του καλοκαιριού ή κρυολογήματα από τον ζεστό άνεμο.
Αφέψημα τζίντζερ με αλάτι και ξύδι Με την ευρεία χρήση του κλιματισμού, πολλοί υποφέρουν από «ασθένεια κλιματισμού», όπου οι ώμοι και η κάτω πλάτη επηρεάζονται από τον άνεμο, το κρύο και την υγρασία. Τα άτομα μέσης και τρίτης ηλικίας είναι ιδιαίτερα επιρρεπή σε επαναλαμβανόμενη παγωμένη ωμοπλάτη.Σε τέτοιες περιπτώσεις, ετοιμάστε ένα ζεστό αφέψημα τζίντζερ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ξύδι στο ζεστό υγρό και στη συνέχεια βουτήξτε μια πετσέτα σε αυτό χωρίς να την στύψετε πολύ. Εφαρμόστε την πετσέτα στην πληγείσα περιοχή επανειλημμένα. Αυτό βοηθά στη χαλάρωση των τεταμένων μυών, στην ανακούφιση των τενόντων και στην προώθηση της κυκλοφορίας του αίματος, ανακουφίζοντας σημαντικά τον πόνο.
Αποξηραμένο τζίντζερ: Διώχνει το κρύο, καταστέλλει τον βήχα
Το αποξηραμένο τζίντζερ έχει πικάντικες και θερμαντικές ιδιότητες, λειτουργώντας κυρίως για να ζεσταίνει το μεσαίο καυστήρα, να διώχνει το κρύο, να ζεσταίνει τους πνεύμονες και να μετατρέπει το φλέγμα. Είναι πολύ αποτελεσματικό κατά των ασθενειών που προκαλούνται από την εισβολή παθογόνων παραγόντων του κρύου. Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλο για όσους υποφέρουν συχνά από ξηροστομία και ξηρό λαιμό ή για όσους έχουν ανεπάρκεια γιν και εσωτερική θερμότητα.
Αποξηραμένο τζίντζερ σε σούπες Το αποξηραμένο τζίντζερ έχει περιορισμένη χρήση στην καθημερινή ζωή. Η πικάντικη, θερμαντική του φύση μπορεί να επιδεινώσει την εσωτερική θερμότητα, γι' αυτό συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν από τη χρήση του. Συνήθως χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, 5-10 γραμμάρια μπορούν να προστεθούν κατά το βράσιμο ζωμού από πρόβειο ή βοδινό κρέας. Αποτελεί ένα ευεργετικό διατροφικό φάρμακο για όσους υποφέρουν από κρύα άκρα και συχνό βήχα με διαυγές φλέγμα.