Ingefær bruges ofte som krydderi, men når det forarbejdes, fungerer det også som et lægeurt. Det har egenskaber, der renser varme og eliminerer toksiner.Ingefær har fået stor ros, som det fremgår af ordsprog som: "Spis radiser om vinteren, ingefær om sommeren, og du får aldrig brug for en læges recept." Den har mange terapeutiske fordele og er uundværlig for mænd. Som ordsproget siger: "En mand kan ikke klare en dag uden ingefær." Ingefær hjælper yang-energien, regulerer prostatafunktionen, behandler prostataproblemer og afhjælper seksuel dysfunktion. Derfor bruges den ofte i mænds sundhedsprogrammer. Nogle mænd bør dog undgå ingefær.
Fordele ved ingefær for mænd:
Fordele ved frisk ingefær: stimulerer appetitten, bremser aldring
Mænd i middelalderen og ældre mænd lider ofte af kold mave og dårlig appetit, hvilket fører til fysisk svaghed. At sutte regelmæssigt på friske ingefærskiver kan stimulere mavesaftsekretionen og hjælpe fordøjelsen.
Frisk ingefær har ikke de intense udtørrende egenskaber som tørret ingefær og giver næring uden at skade yin. Skær hver morgen fire eller fem tynde skiver frisk ingefær. Efter at have drukket et glas varmt vand, læg ingefærskiverne i munden og tyg dem langsomt, så ingefærens aroma kan trænge ind i mundhulen, sprede sig i fordøjelseskanalen og stige op gennem næseborene.
Fordele ved at indtage tørret ingefær: Behandling af nyresvigt og impotens
Tørret ingefær varmer den midterste brænder, fordriver kulde, styrker maven og stimulerer blodcirkulationen. Goji-bær nærer leveren og nyrerne, beriger essensen og forbedrer synet. Denne medicinske ret behandler impotens, kuldeaversion, kolde lemmer, lændesmerter, svaghed i lænden og knæene samt træthed forårsaget af nyre-yang-mangel.Ingefær er dog en skarp og opvarmende fødevare, der kun er egnet til tilstande, der involverer kuldeindtrængning. Den bør ikke bruges i for store mængder for at undgå at skade blodet og yin. Hvis der er ledsagende symptomer som ondt i halsen, tør hals eller forstoppelse, bør ingefær undgås for at forhindre forværring af disse tilstande.
Tag en hanfisk på ca. 500 gram sammen med 10 gram tørret ingefær og goji-bær.Udtag fiskens mavesæk (det hvide, geléagtige stof i den mandlige karps mave) og kog det sammen med den tørrede ingefær og gojibærrene. Bring det i kog, og smag til med madlavningsvin, salt og MSG efter smag. Indtag på tom mave hver anden dag i fem på hinanden følgende dage.
Forskellige anvendelser af ingefær:
Frisk ingefær: Lindrer kvalme, behandler forkølelse, forebygger køresyge
Ingefær har skarpe og varme medicinske egenskaber med milde diaforetiske virkninger. Det varmer maven, fjerner kulde, harmoniserer midterste brænder og reducerer modstrøm.
Ingefærjuice: Ingefær er kendt som det "hellige middel mod opkastning" på grund af sine potente antiemetiske egenskaber og modvirker også forgiftning fra rå pinellia, rå aconit og krebsdyr. Ved aconit- eller pinelliaforgiftning, der forårsager følelsesløshed, hævelse eller smerter i halsen og tungen eller vedvarende hikke med synkebesvær, blandes ca. 10 g ingefær til juice ved hjælp af en blender og indtages. Denne form er lettere at sluge.
Ingefær og brunt sukker afkog: Ingefær fjerner vind-kulde patogener, hvilket gør det velegnet til milde forkølelser. Kog 15 g hakket ingefær i vand, tilsæt brunt sukker og drik det. Dette fremkalder ofte sved, hvilket lindrer symptomerne. I koldt vejr, hvor forkølelser er udbredte, kan det forebygge vind-kulde forkølelser at drikke en kop om morgenen. Bemærk: Dette middel er kun egnet til vind-kulde forkølelser eller maveforkølelser efter udsættelse for regn; det bør ikke bruges til sommervarme forkølelser eller vind-varme forkølelser.
Salt og eddike ingefærkogning Med den udbredte brug af aircondition lider mange af "aircondition-syge", hvor skuldre og lænd påvirkes af vind, kulde og fugt. Midaldrende og ældre er særligt tilbøjelige til tilbagevendende frossen skulder.I sådanne tilfælde skal du tilberede en varm ingefærkogning. Tilsæt en knivspids salt og eddike til den varme væske, og dypp derefter et håndklæde i den uden at vride det for tørt. Læg håndklædet på det berørte område gentagne gange. Dette hjælper med at afslappe spændte muskler, berolige sener og fremme blodcirkulationen, hvilket lindrer smerten betydeligt.
Tørret ingefær: Fjerner kulde, undertrykker hoste
Tørret ingefær har skarpe og opvarmende egenskaber, der primært fungerer til at varme mellemgulvet, fjerne kulde, varme lungerne og omdanne slim. Det er meget effektivt mod sygdomme forårsaget af kuldepatogeninvasion. Det er dog uegnet til personer, der ofte oplever mund- og halsørhed, eller personer med yin-mangel og indre varme.
Tørret ingefær i supper Tørret ingefær bruges kun i begrænset omfang i daglig madlavning på grund af sin skarpe, opvarmende natur, som kan forværre indre varme. Det tilrådes at konsultere en læge inden brug. Det bruges typisk i små mængder, hvor 5-10 gram kan tilsættes, når man koger fårekød eller oksekødssuppe. Dette fungerer som et gavnligt kosttilskud for personer, der oplever kolde ekstremiteter og hyppig hoste med klar slim.