木瓜與木瓜籽多重功效
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清心潤肺:作為燉煮料理,冰糖燉木瓜能清心潤肺,治療喉頭炎等疾病。
延年益壽:木瓜在中國亦稱「萬壽果」,常食可望延年益壽。
養髮潤澤:以木瓜煎煮湯汁洗髮,可使髮絲光澤亮麗。《太平聖惠方》記載:「以油浸木瓜梳髮,可治枯髮無光之症」。
以木瓜洗腳能改善足癬與水腫。有趣軼事:安徽省廣德縣顧安中因重度足癬導致腿部肌肉僵硬腫脹無法行走,被迫乘船返鄉。航程中他始終愁眉不展。心神恍惚時,不經意將雙腳搭在行李麻袋上。抵岸時驚覺腫脹消退、疼痛全無,急忙詢問船夫袋中物,答曰:「木瓜。」顧安中返家後立即購得木瓜,切成薄片置入麻袋,每日將雙足置於袋中。不久後其足氣腫便痊癒。此記載證實木瓜確能緩解風濕引起的麻痺與疼痛。
外痔貼敷法木瓜亦可用於外痔貼敷。
潰瘍緩解將木瓜汁塗抹於潰瘍皮膚,可促進潰瘍面癒合。
現代醫學研究發現,木瓜所含木瓜蛋白酶具中樞麻醉作用,並具抗阿米巴痢疾、抗腫瘤、抗菌、抗寄生蟲功效,對腓腸肌痙攣有顯著療效,亦證實具抗淋巴性白血病作用。
攝取木瓜可促進消化吸收。宴會或家庭聚餐時若因過量攝取雞蛋、肉類、牛奶等難消化食物而感到腸胃不適,食用木瓜即可緩解症狀。此乃木瓜所含蛋白質消化酶發揮作用所致,該酶能分解蛋白質並促進食物消化吸收,故具健脾消食(促進消化)之功效。此外,過量攝取肉類易使脂肪堆積於下半身,食用木瓜時其內含酵素能協助分解肉類,減輕腸胃負擔,逐步將豐腴腿部塑造成緊實線條。
青木瓜籽未成熟時呈白色,熟成後則轉為黑褐色。一般購買木瓜時僅食用果肉,籽粒多被棄置。日常生活中幾乎不會直接利用木瓜籽,因此可說木瓜籽不可食用。然而木瓜籽具有多元用途,除可作為藥用外,亦能加工製成化妝品。此外,木瓜籽所含的木瓜酵素雖能軟化生肉,但市面上已有精製的「肉類軟化粉」販售,相較於使用木瓜籽更為便利。若將木瓜籽炒食則富含鋅元素。亦可深度萃取木瓜籽,加工製成美容護膚產品。
木瓜蘆薈酒
材料:
新鮮蘆薈葉1公斤、木瓜籽數粒、米酒1.8公斤、砂糖50克
作法:
挑選新鮮蘆薈葉,洗淨切碎。木瓜籽需事先掰碎。裝入容器後加入砂糖與酒,密封瓶口靜置一個月。取出果肉後再陳放兩至三週。若增加木瓜籽用量,對低血壓症尤具療效。此酒特別適合低血壓者飲用。
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