パパイヤとパパイヤの種の多様な効能
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清心潤肺:煮込み料理として、氷砂糖入りパパイヤ煮は清心潤肺に効果があり、喉頭炎などの疾患を治療する。
延命長寿:パパイヤは中国で「万寿果」とも呼ばれ、多く摂取することで延命長寿が期待できる。
髪を美しく保つ:パパイヤを煎じた湯で髪を洗うと、髪にツヤが出る。『太平聖恵方』には「パパイヤを油に浸して髪を梳くと、髪が枯れてつやがない状態を治す」と記されている。
パパイヤで足を洗うと水虫や浮腫に効果がある。興味深い逸話がある:安徽省広徳県の顧安中という人物は重度の水虫を患い、足の筋肉が硬直し脚が腫れ、歩行不能となったため船で帰宅せざるを得なかった。船旅中、彼は憂鬱な表情を浮かべていた。気が散っていた彼は、ふと荷物の麻袋の上に両足を載せた。下船時、腫れていた脚の腫れが引いて痛みも消えていることに気づいた。彼は驚き、船頭に袋の中身を尋ねると「木瓜です」と答えた。顧安中は帰宅後、すぐに木瓜を購入し薄切りにして袋に入れ、毎日足を載せた。ほどなくして彼の足気腫は完治した。この記録は木瓜が風湿による痺れや痛みに確かに効果があることを示している。
外痔への貼付木瓜は外痔への貼付にも用いられる。
潰瘍の軽減木瓜の汁を潰瘍の皮膚に塗布すると、潰瘍面の治癒を促進できる。
現代医学では、パパイヤに含まれるパパインには中枢麻酔作用や抗アメーバ赤痢・抗腫瘍・抗菌・抗寄生虫作用があり、腓腹筋痙攣に顕著な治療効果を示すほか、抗リンパ性白血病作用も確認されている。
パパイヤの摂取は消化吸収を促進する。宴会や家庭での食事で、卵類・肉類・牛乳などの消化しにくい食品を過剰摂取し胃腸の不快感を覚えた場合、パパイヤを摂取するとその不快感が解消されます。これはパパイヤに含まれるタンパク質消化酵素が作用しているためで、この酵素はタンパク質を分解し、食物の消化吸収を促進するため、健脾消食(消化促進)の効能があります。また、肉類を過剰摂取すると脂肪が下半身に蓄積しますが、パパイヤを食べると含まれる酵素が肉類の分解を助け、胃腸の負担を軽減し、肉付きの良い脚を徐々に引き締まったシルエットへと導きます。
青パパイヤの種は未熟時は白色で、熟したパパイヤの種は黒褐色です。一般的にパパイヤを購入する際は果肉を食べて種は捨てられます。日常生活でパパイヤの種を直接利用することはほとんどありません。つまり、パパイヤの種は食べられないと言えます。しかしパパイヤの種には様々な用途があり、薬用として使用できるほか、化粧品に加工することも可能です。またパパイヤの種に含まれるパパイヤ酵素は生肉を柔らかくしますが、市場では既に精製された「肉柔らか化パウダー」が販売されており、パパイヤの種を使うよりもはるかに便利です。炒めて食べると亜鉛が豊富。あるいはパパイヤの種を深く抽出して、美容・スキンケア製品に加工することもできる。
パパイヤとアロエの酒
材料:
アロエの新鮮な葉1kg、パパイヤの種数粒、米酒1.8kg、砂糖50g
作り方:
新鮮なアロエの葉を選び、洗って細かく切る。パパイヤの種は割っておく。容器に入れ、砂糖と酒を加え、瓶口を密閉して1ヶ月間保存する。果実を取り出し、さらに2~3週間置く。パパイヤの種を多めに入れると、低血圧症に特に効果的である。この酒は特に低血圧の方に適している。
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