Ingrediënten: Een papaja, tweeënhalf kopje verse melk, drie eiwitten, rietsuiker naar smaak, een scheutje azijn. Bereiding: 1. Halveer de papaja, schep het vruchtvlees eruit en mix het in een sapcentrifuge tot kleine stukjes. 2. Breng de verse melk aan de kook, voeg rietsuiker toe en laat sudderen tot deze is opgelost. Zet apart om af te koelen. 3. Klop de eiwitten schuimig en roer er voorzichtig de melk en azijn doorheen. Giet het mengsel door een zeef in een kom, dek af met huishoudfolie en stoom ongeveer 30 minuten op hoog vuur. Opmerking:
3. Klop de eiwitten schuimig. Spatel voorzichtig de melk en azijn erdoor. Giet het mengsel door een fijne zeef in kleine kommetjes. Dek af met huishoudfolie en stoom 30 minuten op hoog vuur tot het een pudding is geworden.
4. Serveer de pudding met papajapuree. Besprenkel eventueel met honing.
Bevordert een egale, stralende huid, zuurstofrijk, gaat veroudering tegen en kan ook vlekjes lichter maken, de buste vergroten en de teint verhelderen.
Groene papaja-methode voor bustevergroting
Schil de groene papaja, verwijder de zaadjes en snijd hem in blokjes. Snijd de varkensribbetjes in stukjes en blancheer ze in heet water om de wildsmaak te verwijderen.Breng water aan de kook in een pan, voeg de varkensribbetjes, papaja, lente-uitjes, gember en kookwijn toe. Laat 3 uur op laag vuur sudderen en breng op smaak met zout voor het serveren. Opmerking: verse papaja kan in de winter een licht bittere smaak hebben, wat normaal is en geen reden tot bezorgdheid. Papaja- en verse vissoep Ingrediënten:1 papaja (ongeveer 500 g), 1 verse graskarper (ongeveer 600 g), 30 g gedroogde leliebollen, 1 wortel, 40 g gele abrikozen, 30 g codonopsiswortel, 2 plakjes gember
Bereiding: Was alle ingrediënten grondig. Verwijder de pitten uit de papaja en snijd deze in stukken. Breng water aan de kook, voeg alle ingrediënten toe aan de pan en laat het geheel twee uur zachtjes koken voordat u het serveert.
Papaja-honingsiroop
Ingrediënten: 1 papaja, honing naar smaak, water naar behoefte
Bereiding: Was de papaja grondig. Schil hem, verwijder de pitten en snijd hem in plakjes. Doe de plakjes in een pan met voldoende water. Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens 30 minuten op middelhoog vuur sudderen. Voeg honing naar smaak toe. Roer goed door voordat u het serveert.
Voordelen: Papaja is zoet van smaak en neutraal tot licht verkoelend van aard. Het bevordert de spijsvertering, versterkt de milt en maag, bevochtigt de longen, verlicht hoest en verlicht zomerse hitte en dorst.