Ingredientes: Una papaya, dos tazas y media de leche fresca, tres claras de huevo, azúcar de roca al gusto, un chorrito de vinagre. Método: 1. Partir la papaya por la mitad, sacar la pulpa y triturarla en trozos pequeños en una licuadora. 2. Llevar la leche fresca a ebullición, añadir el azúcar de roca y cocer a fuego lento hasta que se disuelva. Dejar enfriar. 3. Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas, luego añadir la leche y el vinagre removiendo suavemente. Colar con un colador en un bol, cubrir con film transparente y cocer al vapor a fuego alto durante aproximadamente 30 minutos.
3. Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas. Incorporar suavemente la leche y el vinagre. Colar la mezcla con un colador fino en cuencos pequeños. Cubrir con film transparente y cocer al vapor a fuego fuerte durante 30 minutos para que cuaje el pudín.
4. Servir el pudín cubierto con puré de papaya. Opcionalmente, rociar con miel.
Favorece una piel clara y radiante, oxigena, combate el envejecimiento y también puede aclarar las manchas, aumentar el tamaño del busto y dar luminosidad a la tez. Método para aumentar el busto con papaya verde Pelar, quitar las semillas y cortar en dados la papaya verde. Cortar las costillas de cerdo en trozos y escaldar en agua caliente para eliminar el sabor fuerte.Lleve el agua a ebullición en una olla, añada las costillas de cerdo, la papaya, las cebolletas, el jengibre y el vino de cocina. Cocine a fuego lento durante 3 horas y, a continuación, sazone con sal al gusto antes de servir. Nota: La papaya fresca puede tener un ligero sabor amargo cuando se consume en invierno, lo cual es normal y no hay que preocuparse. Sopa de papaya y pescado fresco. Ingredientes:1 papaya (aprox. 500 g), 1 carpa herbívora fresca (aprox. 600 g), 30 g de bulbos de lirio secos, 1 zanahoria, 40 g de albaricoques amarillos, 30 g de raíz de codonopsis, 2 rodajas de jengibre. Método: Lave bien todos los ingredientes. Quite las semillas de la papaya y córtela en trozos. Hierva el agua, añada todos los ingredientes a la olla y cocine a fuego lento durante dos horas antes de servir.
Sirope de papaya y miel
Ingredientes: 1 papaya, miel al gusto, agua según sea necesario
Método: Lavar bien la papaya. Pelarla, quitarle las semillas y cortarla en rodajas. Colocar las rodajas en una olla con agua suficiente. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego medio durante 30 minutos. Añadir miel al gusto. Remover bien antes de servir.
Beneficios: La papaya tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra a ligeramente refrescante. Ayuda a la digestión, fortalece el bazo y el estómago, humedece los pulmones, alivia la tos y alivia el calor y la sed del verano.