المكونات: حبة بابايا، كوبان ونصف من الحليب الطازج، ثلاثة بياضات بيض، سكر صخري حسب الرغبة، قليل من الخل.
الطريقة: 1. قطّع البابايا إلى نصفين، اخرج اللب، واخلطه في عصارة حتى يصبح قطعًا صغيرة.
2. اغلي الحليب الطازج، أضف السكر الصخري واتركه على نار هادئة حتى يذوب. اتركه جانبًا حتى يبرد.
3. اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم أضف الحليب والخل برفق. صفي المزيج في وعاء، غطّه بورق تغليف، واطهه على نار عالية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
3. اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا. أضيفي الحليب والخل برفق. صفي الخليط من خلال مصفاة دقيقة في أوعية صغيرة. غطيها بورق لاصق واطهيها على نار عالية لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
4. قدمي اللبن الرائب مع هريس البابايا. يمكنك إضافة العسل حسب الرغبة.
يعزز البشرة الفاتحة والمشرقة، ويزودها بالأكسجين، ويحارب الشيخوخة، وقد يفتح البقع، ويزيد حجم الصدر، ويضيء البشرة.
طريقة تكبير الصدر بالبابايا الخضراء
قشري البابايا الخضراء وأزيلي البذور وقطعيها إلى مكعبات. قطعي أضلاع لحم الخنزير إلى قطع وسلقيها في ماء ساخن لإزالة أي طعم غريب.اغلي الماء في قدر، وأضيفي أضلاع لحم الخنزير والبابايا والبصل الأخضر والزنجبيل ونبيذ الطهي. اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 3 ساعات، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة قبل التقديم. ملاحظة: قد يكون للبابايا الطازجة طعم مرير قليلاً عند تناولها في الشتاء، وهذا أمر طبيعي ولا داعي للقلق. حساء البابايا والسمك الطازج المكونات:1 بابايا (حوالي 500 جرام)، 1 سمكة كارب عشبية طازجة (حوالي 600 جرام)، 30 جرام بصيلات زنبق مجففة، 1 جزرة، 40 جرام مشمش أصفر، 30 جرام جذر كودونوبسيس، 2 شريحة زنجبيل
الطريقة: اغسل جميع المكونات جيدًا. أزل بذور البابايا وقطّعها إلى قطع. اغلي الماء، أضف جميع المكونات إلى القدر، ثم اتركها على نار خفيفة لمدة ساعتين قبل التقديم.
شراب البابايا بالعسل
المكونات: 1 بابايا، عسل حسب الرغبة، ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير: اغسل البابايا جيدًا. قشرها، أزل البذور، وقطّعها إلى شرائح. ضع الشرائح في قدر مع كمية كافية من الماء. اغلي المزيج، ثم اتركه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. أضف العسل حسب الرغبة. قلّب جيدًا قبل التقديم.
الفوائد: البابايا حلوة المذاق، محايدة إلى باردة قليلاً بطبيعتها. تساعد على الهضم، تقوي الطحال والمعدة، ترطب الرئتين، تخفف السعال، وتخفف حرارة الصيف والعطش.