Два слова "煲仔" - це тайванський народний діалект міннань, "煲" означає запіканка, "仔" - маленький, і ці два слова разом означають маленьку запіканку, а "煲仔" означає рис, приготований у маленькій запіканці. "Рис для запіканки" означає рис, приготований у невеликій запіканці. У тайванських ресторанах рису в горщиках майже всі подають на одну людину невелику запіканку з рисом, звідки і походить назва рису в горщику. Процес приготування рису в горщиках ділиться на три частини: етап швидкого варіння на сильному вогні, етап збору сухих і додавання овочів на середньому вогні (дуже короткий час), і етап запікання рису на середньому вогні, причому дуже короткий час додавання овочів - це те, що нам не потрібно брати до уваги. Спочатку зварити рис, а потім покласти інгредієнти: цей спосіб приготування найкраще підходить для реберець з червоного м'яса з м'ясом та овочами, і найкраще спалити більше соку. Оскільки сім-вісім зрілих рисових рис між проміжком великий, сік може швидко проникнути в смак. Відварений рис вимагає певного часу, але також потрібна людина в плиті, постійно помішуючи, з електричною скороваркою, щоб заощадити час, не потрібно піклуватися про каструлю на плиті, встановити час і вогонь можна, економити енергію швидко і зручно. Ледачі люди, ви повинні мати якийсь ледачий метод ах!

　　Запіканка з рисом практика 1, запіканка на дно тонким шаром масла, рис промитий. Співвідношення рису і води: 1:1,5 (Це співвідношення дуже важливе, пов'язане зі ступенем сирості рису і його приготуванням! Якщо він буде занадто гнилим, то не буде смачним, а якщо занадто сирим, то взагалі не буде смачним!) Покладіть рис і воду в каструлю, варіть на сильному вогні. 2, хвилин через десять або менше, рис почав набирати воду. На поверхні рису можна побачити дірочку. В цей час швидко кладемо м'ясо, імбир! Не поспішайте! 3, після того, як поклали м'ясо, кладемо імбир, а потім вбиваємо яйце. Накриваємо кришкою, змінюємо мінімальний вогонь, готуємо ще три-чотири хвилини. Ключовий момент! Вимикаємо вогонь і даємо рису настоятися хвилин п'ятнадцять. Не відкривайте кришку, щоб побачити ох ~ це найвідповідальніший час рисової запіканки, запеченого часу недостатньо, рис стає сирим, і його складно виправити. 4, терпляче чекаючи п'ятнадцять хвилин, ароматний рис у горщику готовий!