Dwa słowa "煲仔" pochodzą z tajwańskiego dialektu Minnan, "煲" oznacza zapiekankę, "仔" oznacza mały, a te dwa słowa razem oznaczają małą zapiekankę, a "煲仔" oznacza ryż gotowany w małej zapiekance. "Ryż zapiekany" odnosi się do ryżu gotowanego w małej zapiekance. Tajwańskie restauracje serwujące ryż w garnkach to prawie wszystkie restauracje, w których gości jedna osoba z małym ryżem zapiekanym, stąd też pochodzi nazwa "ryż w garnku". Proces gotowania ryżu w garnkach i patelniach jest podzielony na trzy części: etap szybkiego walcowania na dużym ogniu, etap zbierania suchego i dodawania warzyw na średnim ogniu (bardzo krótki czas) oraz etap pieczenia ryżu na średnim ogniu, a bardzo krótki czas dodawania warzyw jest czymś, czego nie musimy brać pod uwagę. Najpierw ugotuj ryż, a następnie dodaj składniki: Ta metoda gotowania jest najbardziej odpowiednia dla żeberek czerwonego mięsa z mięsem i warzywami, a najlepiej jest spalić więcej soku. Ponieważ między siedmioma lub ośmioma dojrzałymi ryżami szczelina jest duża, sok może szybko przeniknąć do smaku. Gotowany ryż wymaga pewnej ilości czasu, ale także potrzebuje osoby w piecu, stale mieszając, z elektrycznym szybkowarem, aby zaoszczędzić czas, nie trzeba dbać o garnek na kuchence, ustawić czas i ogień może być, oszczędzać energię szybko i wygodnie. Leniwi ludzie, musisz mieć jakąś leniwą metodę ah!

　　Zapiekanka ryżowa praktyka 1, zapiekanka na dnie cienkiej warstwy oleju, ryż umyte. Stosunek ryżu i wody: 1:1,5 (ten stosunek jest bardzo ważny, związany ze stopniem surowego i ugotowanego ryżu! Jeśli jest zbyt zgniły, nie będzie smakował dobrze, a jeśli jest zbyt surowy, w ogóle nie będzie smakował dobrze)! Włóż ryż i wodę do naczynia żaroodpornego, gotuj na dużym ogniu. 2, około dziesięciu minut lub mniej, ryż zaczął zbierać wodę. Na powierzchni ryżu widać dziurę. Tym razem szybko włóż mięso, imbir! Bądź szybki! 3, po włożeniu mięsa, włóż imbir, a następnie zrób jajko. Przykryj pokrywką, zmień minimalny ogień, gotuj przez kolejne trzy lub cztery minuty. Kluczowy moment! Wyłącz ogień i pozwól ryżowi piec się przez piętnaście minut. Nie otwieraj pokrywy, aby zobaczyć oh ~ jest to najbardziej krytyczny czas zapiekanki ryżowej, czas pieczenia nie wystarczy ryż jest surowy i trudno go cofnąć. 4, cierpliwie czekając na piętnaście minut, pachnący ryż jest gotowy!