يمكن أن تشكل العادات السيئة التي تتشكل دون وعي مخاطر صحية كبيرة. هل تعرف العادات التي تهدد صحة الدماغ بشكل خاص؟
ست عادات ضارة بالدماغ
1. النوم والرأس مغطى
مع ارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون تحت اللحاف وانخفاض مستويات الأكسجين، يتسبب استنشاق الهواء الرطب لفترات طويلة في أضرار جسيمة للدماغ.
2. التدخين المزمن
تشير الأبحاث الطبية الألمانية إلى أن التدخين لفترات طويلة يسبب درجات متفاوتة من ضمور أنسجة الدماغ، مما يزيد من قابلية الإصابة بالخرف. وذلك لأن التدخين يؤدي إلى تصلب الشرايين الدماغية، مما يؤدي بمرور الوقت إلى عدم كفاية إمدادات الدم إلى الدماغ، مما يتسبب في تنكس الخلايا العصبية وضمور الدماغ لاحقًا.
3. قلة الكلام
تستفيد مناطق معالجة اللغة في الدماغ من النشاط اللفظي المتكرر، الذي يحفز النمو ويمارس الوظائف المعرفية. يجب على المرء أن ينخرط في حوار غني بالعمق الفلسفي أو المنطقي. أولئك الذين يتسمون بالصمت الدائم وعدم الابتسام ليسوا بالضرورة أكثر ذكاءً.
4. الإفراط المزمن في تناول الطعام
تشير الأبحاث الغذائية الحديثة إلى أن الاستهلاك المفرط يرفع بشكل كبير مستويات عامل نمو الخلايا الليفية في الدماغ. يؤدي الإفراط المستمر في تناول الطعام حتماً إلى تصلب الشرايين الدماغية، مما يتجلى في شيخوخة الدماغ المبكرة وتدهور القدرات المعرفية.فيما يتعلق بكمية الطعام، لا يزال الكثيرون يلتزمون بمبدأ الأكل حتى الشبع. ينغمس عدد لا يحصى من الأفراد في الإفراط في الأكل والشرب في كل وجبة. هذا الاستهلاك غير المقيد يجبر الجهاز الهضمي - المعدة والأمعاء والأعضاء الأخرى - على العمل المستمر بشكل مفرط، مما يمنع الصيانة السليمة للأعضاء الداخلية الحيوية.
5. إهمال وجبة الإفطار
يؤدي تخطي وجبة الإفطار إلى انخفاض مستويات السكر في الدم إلى ما دون المعدل الطبيعي، مما يحرم الدماغ من التغذية الكافية ويسبب ضررًا طويل الأمد. علاوة على ذلك، ترتبط جودة وجبة الإفطار ارتباطًا وثيقًا بالتطور المعرفي. تشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين يتناولون وجبات إفطار غنية بالبروتينات يحافظون عمومًا على تركيز ذهني أمثل لفترة أطول في الفصل، بينما يعاني أولئك الذين يتناولون وجبات إفطار نباتية من تدهور أسرع في المزاج والطاقة. الإفراط في تناول الحلويات: غالبًا ما يظهر الأطفال الذين يتناولون الكثير من الحلويات مستويات أقل في معدل الذكاء.
6. قلة النوم
النوم هو الطريقة الأساسية التي يتبعها الدماغ للتخلص من التعب. يؤدي الحرمان المزمن من النوم أو سوء نوعية النوم إلى تسريع تدهور خلايا الدماغ، مما يتسبب في إصابة حتى الأفراد الأذكياء بالارتباك.
أربعة عناصر غذائية أساسية لحماية الدماغ
1. فيتامين C
تشير الأبحاث إلى أن فيتامين C يعبر حاجز الدم في الدماغ بحرية. داخل الدماغ، يحارب الجذور الحرة ويحمي الخلايا العصبية.تؤكد الدراسات أن ارتفاع مستويات فيتامين C في الدم يرتبط بتحسين الوظائف الإدراكية. علاوة على ذلك، عندما تنسد الشرايين بسبب الكوليسترول، لا يصل الأكسجين إلى الدماغ، مما يسرع من عملية شيخوخته. يساعد فيتامين C على تقليل الكوليسترول الضار في الدم. ومن المصادر الجيدة له الخضروات الطازجة والحمضيات والعناب الطازج والكيوي.
2. فيتامين E
يساعد هذا المضاد القوي للأكسدة في منع شيخوخة الدماغ. كشفت دراسة استقصائية صحية أجرتها جامعة هارفارد وشملت 80,000 ممرضة أن الأفراد الذين يتناولون كميات أكبر من فيتامين C و E في نظامهم الغذائي كانوا أقل عرضة للإصابة بضعف الإدراك. تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين E المكسرات مثل اللوز والفول السوداني والجوز، إلى جانب الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والقمح والشوفان.
3. فيتامينات ب
تشير الأبحاث إلى أن فيتامينات ب مثل فيتامين ب12 والفولات تساعد أيضًا في منع شيخوخة الدماغ. بدون فيتامين ب12 الكافي، لا يمكن للدماغ أن يعمل بشكل صحيح. تكشف الدراسات أن البالغين الذين يعانون من انخفاض مستويات الفولات يواجهون خطر الإصابة بضعف الإدراك أكثر بثلاث مرات مقارنة بالسكان عمومًا. تشمل الأطعمة الغنية بفيتامينات ب اللحوم الخالية من الدهون والبيض والخميرة والبقوليات والخضروات الصفراء والخضراء مثل السبانخ والطماطم والبوك تشوي.
4. المواد الكيميائية النباتية
هذه المواد، التي ليست فيتامينات ولا معادن، تشمل الليكوبين والأنثوسيانين والإيسوفلافون.تشير الأبحاث الحديثة بشكل متزايد إلى أن هذه المركبات تعمل على تحييد الجذور الحرة في الدماغ، وبالتالي إبطاء التدهور المعرفي. الطماطم والبطيخ والطماطم الكرزية غنية بالليكوبين؛ الأطعمة الأرجوانية مثل الأرز الأرجواني والملفوف الأحمر والباذنجان تحتوي على أنثوسيانين بوفرة؛ بينما فول الصويا والفاصوليا السوداء مصادر ممتازة للإيسوفلافون.