許多女性發現，當年齡漸長時，膚色會逐漸泛黃，失去年輕時鮮明的紅潤光澤，字面意義上成為「黃臉婆」。無論二十歲出頭或正值更年期，這都是困擾女性最普遍的問題。其實與年齡關係不大，最主要的原因在於「缺鐵」。缺鐵性貧血是指體內鐵儲存量無法滿足正常紅血球生成需求所導致的貧血。成因包含鐵攝取不足、吸收量減少、需求量增加、鐵利用障礙或過度流失。缺鐵性貧血最直觀的症狀是「面色發黃且消瘦」，您亦可透過以下症狀自我判斷是否患有缺鐵性貧血：
三項症狀判斷缺鐵性貧血：
1. 指甲表面不平滑，可見皺褶或甲床反卷（指甲向上反翹）。伴隨舌炎、口角皸裂、脫髮及皮膚乾燥現象。
運動時心跳驟增，重度貧血女性可能引發充血性心衰竭，有時會出現水腫。
2. 頻繁耳鳴眩暈、運動時氣喘吁吁、心悸、頭暈耳鳴甚至昏厥。輕微活動即感氣喘心悸，有時伴隨心絞痛感。
缺鐵性貧血女性可能伴隨停經、月經不調、畏寒等症狀。
3、面色蒼白或蠟黃、失眠多夢、倦怠乏力、食慾減退、腹脹腹瀉等症狀，嚴重時可能出現吞嚥困難。
如何改善貧血？參考以下食療方案：
一、養生補血粥：
具養心補脾、滋補強壯功效
材料：薏苡仁、薏苡、白芸豆、蓮子、山藥、紅棗、龍眼、百合根 各6克，白米150克。
作法：將上述八種藥材煎煮40分鐘，加入米粒煮至軟爛。
二、健脾補氣粥：
具補腎強筋骨、健脾益胃功效
材料：羊骨2根（約100克）、粳米或糯米100克、食鹽、生薑、白蔥頭各少許。
作法：先將新鮮羊骨洗淨敲碎，以清水煎煮約20分鐘。取煎煮湯汁替代清水，加入米粒煮成粥。大火煮10分鐘後，待粥體近熟時加入白蔥頭、生薑、鹽，輕煮片刻即成。
三、滋陰補血粥：
溫中健脾，同時補益氣血，具強身延壽功效
材料：糯米500克、乾龍眼30克、黑糖120克、冬瓜糖60克、黑白芝麻各15克、紅棗30克、白木耳30克。
作法：去除龍眼殼，紅棗洗淨去核。白木耳水泡後去除雜質。糯米洗淨入鍋，加入紅棗、龍眼肉、白木耳、冬瓜糖，注入適量清水。大火煮至六分熟後，加入芝麻、黑糖，續煮至粥狀。分數次食用。
四、養血理虛粥：
具補肝益腎、養血理虛功效
材料：製何首烏60克、紅棗3～5顆、粳米100克。
作法：先煎煮製首烏取濃縮液，濾除沉澱物。加入紅棗與粳米煮成粥。近熟時放入適量黑糖，煮沸即成。趁熱服用。因首烏忌鐵器，煎煮湯汁或煮粥時須使用不鏽鋼鍋或琺瑯鍋。
五、補血養氣湯：
具鐵質補充功效，適用於缺鐵性貧血
材料：豬肝350g、菠菜150g、枸杞適量
作法：豬肝洗淨切薄片，以太白粉、鹽、醬油、味精醃漬。熱鍋倒油，與汆燙過的菠菜一同快炒。或取豬肝50克洗淨切薄片，放入沸水煮至八分熟。加入菠菜，再次煮沸後下調味料。食用肝臟與蔬菜，飲用湯汁。