Mnohé ženy si všimnú, že s pribúdajúcim vekom ich pleť stráca svoju sviežosť. Ich tváre už nemajú ružový, mladistvý lesk ako v mladších rokoch a menia sa na skutočné „žlté tváre“. Či už máte tesne po dvadsiatke alebo ste vstúpili do menopauzy, ide o jeden z najčastejších problémov, ktoré trápia ženy. S vekom to nemá veľa spoločného, hlavným problémom je nedostatok železa.Anémia z nedostatku železa nastáva, keď zásoby železa v tele nedokážu pokryť potreby normálnej produkcie červených krviniek. Je výsledkom nedostatočného príjmu železa, zníženej absorpcie, zvýšených potrieb, zhoršeného využitia železa alebo nadmernej straty. Najviditeľnejším príznakom je „svetlá, vychudnutá pleť“, ale anémiu z nedostatku železa môžete posúdiť aj na základe nasledujúcich príznakov.
Tri príznaky, podľa ktorých možno identifikovať anémiu z nedostatku železa:
1. Hrubé, zvlnené nechty s lyžicovitým tvarom, glositída, popraskané kútiky úst, vypadávanie vlasov a suchá koža.
Cvičenie spôsobuje rýchly srdcový tep; ťažká anémia u žien môže viesť k kongestívnemu srdcovému zlyhaniu alebo dokonca k edému.
Ženy s anémiou z nedostatku železa môžu trpieť aj amenoreou, nepravidelnou menštruáciou a neznášanlivosťou chladu.
3. Zlá pleť, bledá alebo voskovo žltá, nespavosť s živými snami, ľahká únava, znížená chuť do jedla, nadúvanie brucha a hnačka. V závažných prípadoch môžu mať problémy s prehĺtaním.
Ako doplniť krv? Zvážte tieto diétne terapie:
I. Výživná kaša na doplnenie krvi:
Posilňuje funkciu srdca a sleziny, vyživuje a posilňuje telo
Zložky: po 6 g semien euryale, semien coix, bielych fazúľ, semien lotosu, čínskeho yamu, červených datlí, longanu a cibule ľalie; 150 g ryže japonica.
Príprava: Osem bylín varte 40 minút, potom pridajte ryžu a varte ďalej, kým nedosiahnete konzistenciu kaše.
II. Kaša posilňujúca slezinu a zvyšujúca čchi:
Vyživuje čchi obličiek, posilňuje šľachy a kosti a povzbudzuje slezinu a žalúdok.
Zložky: Dve jahňacie kosti(celková hmotnosť približne 100 g). 100 g ryže japonica alebo lepkavej ryže, štipka soli, zázvoru a bielej časti jarnej cibule.
Postup: Najskôr vezmite čerstvé jahňacie kosti, umyte ich a rozlomte na kúsky. Varte vo vode na vysokom ohni približne 20 minút. Použite tento vývar namiesto vody na uvarenie ryže na kašu. Varte na vysokom ohni 10 minút. Keď je kaša takmer hotová, pridajte bielu časť jarnej cibule, zázvor a jemnú soľ. Pred podávaním krátko povarte.
III. Kaša vyživujúca jin a dopĺňajúca krv:
Zvyšuje centrálne teplo, posilňuje slezinu, dopĺňa čchi a krv, podporuje kondíciu a dlhovekosť.
Zložky: 500 g lepkavej ryže, 30 g sušeného longanu, 120 g hnedého cukru, 60 g cukru zo zimnej tekvice, po 15 g čiernych a bielych sezamových semien, 30 g červených datlí, 30 g bielej huby.
Postup: Odstráňte škrupiny z longanu, umyte a vykôstkujte červené datle, namočte bielu hubu, kým nenabobtná, a odstráňte nečistoty. Lepkavú ryžu prepláchnite a vložte do hrnca. Pridajte datle, dužinu longanu, bielu hubu a kandizovanú zimnú melónu. Zalejte dostatočným množstvom vody a varte, kým nie je polomäkká. Pridajte sezamové semienka a hnedý cukor, potom varte na miernom ohni, kým kaša nezhustne. Podávajte v porciách.
IV. Kaša vyživujúca krv a regulujúca nedostatok:
Vyživuje pečeň a obličky, dopĺňa krv a rieši jej nedostatok.
Zložky: 60 g pripraveného koreňa rehmannia, 3-5 červených datlí, 100 g ryže japonica.
Postup: Najskôr uvarte pripravený koreň rehmannia, aby ste získali koncentrovanú tekutinu, a zlejte zvyšky. Pridajte červené datle a ryžu japonica a uvarte kašu. Keď je takmer hotová, pridajte primerané množstvo hnedého cukru a priveďte do varu.Podávajte teplé. Polygonum multiflorum sa nesmie variť v železných riadoch; na varenie odvaru a prípravu kaše použite nerezovú alebo smaltovanú nádobu.
V. Polievka na výživu krvi a doplnenie čchi:
Zvyšuje hladinu železa, vhodná pri anémii z nedostatku železa
Zložky: 350 g bravčovej pečene, 150 g špenátu, primerané množstvo bobúľ goji
Postup:Omyte a nakrájané bravčové pečene zmiešajte so škrobom, soľou, sójovou omáčkou a MSG podľa chuti. Restujte na oleji s blanšírovaným špenátom, kým nie je hotové. Alternatívne umyte a nakrájajte 50 g bravčovej pečene. Varte vo vriacej vode, kým nie je takmer hotová, pridajte špenát, znovu priveďte do varu a potom pridajte korenie. Konzumujte pečeň, zeleninu a vývar.