Wiele kobiet zauważa, że wraz z osiągnięciem określonego wieku ich cera staje się coraz bardziej ziemista. Ich twarze nie mają już różowego, młodzieńczego blasku z młodości, zmieniając się w coś, co trafnie określa się jako „ziemistą cerę”. Niezależnie od tego, czy jesteś dwudziestokilkulatką, czy też wkroczyłaś w okres menopauzy, jest to jedna z najczęstszych dolegliwości dotykających kobiety. Nie jest to tak bardzo kwestia wieku, ale raczej znacznego niedoboru żelaza.Niedokrwistość z niedoboru żelaza występuje, gdy zapasy żelaza w organizmie nie są w stanie zaspokoić zapotrzebowania na normalną produkcję czerwonych krwinek. Wynika to z niedostatecznego spożycia żelaza, zmniejszonego wchłaniania, zwiększonego zapotrzebowania, upośledzonego wykorzystania żelaza lub nadmiernej utraty. Najbardziej oczywistym objawem jest „blada, wychudzona cera”, ale można również ocenić, czy cierpisz na niedokrwistość z niedoboru żelaza, na podstawie następujących objawów.
Trzy objawy pozwalające rozpoznać niedokrwistość z niedoboru żelaza:
1. Szorstkie, pofałdowane paznokcie z łyżkowatością, zapalenie języka, pęknięcia w kącikach ust, wypadanie włosów i suchość skóry.
Wysiłek fizyczny powoduje przyspieszone bicie serca; ciężka anemia u kobiet może prowadzić do zastoinowej niewydolności serca, a nawet obrzęków.
Kobiety z niedokrwistością z niedoboru żelaza mogą również doświadczać braku miesiączki, nieregularnych miesiączek i nietolerancji zimna.
3. Zła cera, blada lub woskowo-żółta; bezsenność z intensywnymi snami; częste zmęczenie; zmniejszony apetyt; wzdęcia brzucha i biegunka; w ciężkich przypadkach mogą wystąpić trudności w połykaniu.
Jak uzupełnić krew? Rozważ następujące terapie dietetyczne:
I. Odżywcza owsianka uzupełniająca krew:
Wzmacnia pracę serca i śledziony, odżywia i wzmacnia organizm
Składniki: po 6 g nasion euryale, nasion coix, białej fasoli, nasion lotosu, chińskiego ignamu, czerwonych daktyli, longanu i cebulki lilii; 150 g ryżu japonica.
Przygotowanie: Gotuj osiem ziół na wolnym ogniu przez 40 minut, następnie dodaj ryż i gotuj dalej, aż uzyska konsystencję owsianki.
II. Owsianka wzmacniająca śledzionę i zwiększająca poziom qi:
Odżywia qi nerek, wzmacnia ścięgna i kości oraz pobudza śledzionę i żołądek.
Składniki: Dwie kości jagnięce(o łącznej wadze około 100 g). 100 g ryżu japonica lub ryżu kleistego, po szczypcie soli, imbiru i białej części dymki.
Sposób przygotowania: Najpierw należy umyć świeże kości jagnięce i połamac je na kawałki. Gotować na wolnym ogniu w wodzie przez około 20 minut. Użyć tego bulionu zamiast wody do ugotowania ryżu na owsiankę. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Gdy owsianka będzie już prawie gotowa, dodać białą część dymki, imbir i drobną sól. Gotować jeszcze przez chwilę przed podaniem.
III. Kasza odżywiająca yin i uzupełniająca krew:
Zwiększa ciepło centralne, wzmacnia śledzionę, podwójnie uzupełnia qi i krew, promuje sprawność fizyczną i długowieczność.
Składniki: 500 g kleistego ryżu, 30 g suszonego longanu, 120 g brązowego cukru, 60 g cukierków z dyni zimowej, po 15 g czarnego i białego sezamu, 30 g czerwonych daktyli, 30 g białego grzyba.
Sposób przygotowania: Usunąć łupiny longanu, umyć i wydrążyć czerwone daktyle, namoczyć biały grzyb, aż spęcznieje, i usunąć zanieczyszczenia. Opłukać kleisty ryż i umieścić w garnku. Dodać daktyle, miąższ longanu, biały grzyb i kandyzowany melon zimowy. Wlać odpowiednią ilość wody i gotować na dużym ogniu, aż składniki będą w połowie ugotowane. Dodać nasiona sezamu i brązowy cukier, a następnie gotować na wolnym ogniu, aż owsianka osiągnie odpowiednią konsystencję. Podawać w porcjach.
IV. Owsianka odżywiająca krew i regulująca niedobory:
Odżywia krew i reguluje niedobory, jednocześnie wzmacniając wątrobę i nerki.
Składniki: 60 g przygotowanego korzenia rehmannia, 3-5 czerwonych daktyli, 100 g ryżu japonica.
Sposób przygotowania: Najpierw ugotuj przygotowany korzeń rehmannia, aby uzyskać skoncentrowany sok, a pozostałości wyrzuć. Dodaj czerwone daktyle i ryż japonica, aby ugotować owsiankę. Gdy będzie prawie gotowa, dodaj odpowiednią ilość brązowego cukru i doprowadź do wrzenia.Podawać na ciepło. Polygonum multiflorum nie wolno gotować w naczyniach żelaznych; do gotowania wywaru i przygotowania owsianki należy używać garnka ze stali nierdzewnej lub emaliowanego.
V. Zupa odżywiająca krew i uzupełniająca qi:
Zwiększa poziom żelaza, odpowiednia w przypadku niedokrwistości z niedoboru żelaza
Składniki: 350 g wątróbki wieprzowej, 150 g szpinaku, odpowiednia ilość jagód goji
Sposób przygotowania:Umyj i pokrój wątróbkę wieprzową. Wymieszaj ze skrobią, solą, sosem sojowym i glutaminianem sodu do smaku. Podsmaż na oleju z blanszowanym szpinakiem, aż będzie gotowe. Alternatywnie, umyj i pokrój 50 g wątróbki wieprzowej. Gotuj na wolnym ogniu we wrzącej wodzie, aż będzie prawie gotowa, dodaj szpinak, ponownie zagotuj, a następnie dodaj przyprawy. Spożyj wątróbkę, warzywa i bulion.