Mange kvinner merker at når de når en viss alder, blir hudfargen deres stadig mer gulaktig. Ansiktene deres har ikke lenger den rosenrøde, ungdommelige gløden fra deres yngre år, og forvandles til det som treffende kalles en «gulaktig hudfarge». Enten du er i begynnelsen av tjueårene eller har kommet i overgangsalderen, er dette et av de vanligste problemene som plager kvinner. Det har lite å gjøre med alder; det primære problemet er jernmangel.Jernmangelanemi oppstår når kroppens jernlager ikke kan dekke behovet for normal produksjon av røde blodlegemer. Det skyldes utilstrekkelig jerninntak, redusert absorpsjon, økt behov, nedsatt jernutnyttelse eller overdreven tap. Det mest åpenbare tegnet er en «gulaktig, innfallet hudfarge», men du kan også vurdere om du har jernmangelanemi gjennom følgende symptomer.
Tre symptomer for å identifisere jernmangelanemi:
1. Grove, riflede negler med skjeform, glossitt, sprukne munnviker, hårtap og tørr hud.
Trening forårsaker rask hjerterytme; alvorlig anemi hos kvinner kan føre til kongestiv hjertesvikt eller til og med ødem.
Kvinner med jernmangelanemi kan også oppleve amenoré, uregelmessig menstruasjon og kuldeintoleranse.
3. Dårlig hudfarge, blek eller voksaktig gul, søvnløshet med livlige drømmer, lett tretthet, redusert appetitt, oppblåsthet og diaré. I alvorlige tilfeller kan det være vanskelig å svelge.
Hvordan fylle på blodet? Vurder disse kostholdsterapiene:
I. Næringsrik blodpåfyllende grøt:
Styrker hjerte- og miltfunksjonen, nærer og styrker kroppen
Ingredienser: 6 g hver av euryalefrø, coixfrø, hvite kidneybønner, lotusfrø, kinesisk yam, røde dadler, longan og liljeknoll; 150 g japonica-ris.
Tilberedning: Kok de åtte urtene i 40 minutter, tilsett deretter ris og fortsett kokingen til det har fått en grøtaktig konsistens.
II. Miltsforsterkende og qi-styrkende grøt:
Nærer nyre-qi, styrker sener og bein og styrker milten og magen.
Ingredienser: To lammeknokler(ca. 100 g totalvekt). 100 g japonica-ris eller klebrig ris, en klype salt, ingefær og hvitløk.
Metode: Ta først ferske lammeknokler, vask dem og del dem i biter. Kok dem i vann på høy varme i ca. 20 minutter. Bruk denne buljongen i stedet for vann til å koke risen til grøt. Kok på høy varme i 10 minutter. Når grøten er nesten ferdig, tilsett hvitløk, ingefær og fint salt. Kok kort før servering.
III. Yin-nærende og blodpåfyllende grøt:
Øker sentral varme, styrker milten, påfyller både qi og blod, fremmer helse og lang levetid.
Ingredienser: 500 g klebrig ris, 30 g tørket longan, 120 g brunt sukker, 60 g vintermelonsukker, 15 g hver av svart og hvit sesamfrø, 30 g røde dadler, 30 g hvit sopp.
Fremgangsmåte: Fjern skallet fra longan, vask og fjern steinen fra røde dadler, bløtlegg hvit sopp til den er fyldig og fjern urenheter. Skyll klebrig ris og legg den i en gryte. Tilsett dadler, longanfruktkjøtt, hvit sopp og kandisert vintermelon. Hell i tilstrekkelig med vann og kok opp til det koker kraftig til det er halvkokt. Tilsett sesamfrø og brunt sukker, og la det småkoke til det har grøtkonsistens. Server i porsjoner.
IV. Grøt som nærer blodet og regulerer mangler:
Nærer blodet og regulerer mangel, samtidig som det styrker leveren og nyrene.
Ingredienser: 60 g tilberedt rehmannia-rot, 3-5 røde dadler, 100 g japonica-ris.
Metode: Kok tilberedt rehmannia-rot for å ekstrahere konsentrert juice, kast restene. Tilsett røde dadler og japonica-ris for å koke grøt. Når den er nesten ferdig, tilsett passende mengde brunt sukker og kok opp.Serveres varm. Polygonum multiflorum må ikke kokes i jernredskaper; bruk en gryte av rustfritt stål eller emalje til avkok og grøtlaging.
V. Blodnærende og qi-påfyllende suppe:
Øker jernnivået, egnet for jernmangelanemi
Ingredienser: 350 g svinelever, 150 g spinat, passende mengde gojibær
Metode:Vask og skjær svineleveren i skiver. Bland med stivelse, salt, soyasaus og MSG etter smak. Stek i olje med blanchert spinat til det er gjennomstekt. Alternativt kan du vaske og skjære 50 g svinelever i skiver. Kok i kokende vann til det er nesten ferdig, tilsett spinat, kok opp igjen og tilsett krydder. Spis leveren, grønnsakene og buljongen.