Molte donne notano che, raggiungendo una certa età, la loro carnagione diventa sempre più giallastra. I loro volti non possiedono più il colorito roseo e giovanile della loro giovinezza, trasformandole in vere e proprie "donne dal viso giallo". Che abbiate appena superato i vent'anni o che siate entrate in menopausa, questa è una delle preoccupazioni più comuni che affliggono le donne. Ha poco a che fare con l'età; il problema principale è la carenza di ferro.L'anemia da carenza di ferro si verifica quando le riserve di ferro dell'organismo non sono in grado di soddisfare il fabbisogno necessario alla normale produzione di globuli rossi. È causata da un'insufficiente assunzione di ferro, da un ridotto assorbimento, da un aumento del fabbisogno, da un utilizzo alterato del ferro o da una perdita eccessiva. Il segno più evidente è una "carnagione giallastra e smunta", ma è possibile valutare se si soffre di anemia da carenza di ferro anche attraverso i seguenti sintomi.
Tre sintomi per identificare l'anemia da carenza di ferro:
1. Unghie ruvide e striate con concavità, glossite, angoli della bocca screpolati, perdita di capelli e pelle secca.
L'esercizio fisico provoca un battito cardiaco accelerato; l'anemia grave nelle donne può portare a insufficienza cardiaca congestizia o persino a edema.
Le donne con anemia da carenza di ferro possono anche soffrire di amenorrea, mestruazioni irregolari e intolleranza al freddo.
3. Carnagione spenta, pallida o giallastra, insonnia con sogni vividi, facile affaticamento, riduzione dell'appetito, distensione addominale e diarrea. I casi gravi possono avere difficoltà a deglutire.
Come reintegrare il sangue? Prendete in considerazione queste terapie alimentari:
I. Porridge nutriente per reintegrare il sangue:
Rafforza la funzione del cuore e della milza, nutre e fortifica il corpo
Ingredienti: 6 g ciascuno di semi di euryale, semi di coix, fagioli bianchi, semi di loto, igname cinese, datteri rossi, longan e bulbo di giglio; 150 g di riso japonica.
Preparazione: cuocere a fuoco lento le otto erbe per 40 minuti, quindi aggiungere il riso e continuare la cottura fino a ottenere una consistenza simile a quella del porridge.
II. Porridge che rafforza la milza e aumenta il qi:
nutre il qi dei reni, fortifica tendini e ossa e rinvigorisce la milza e lo stomaco.
Ingredienti: due ossa di agnello(circa 100 g di peso totale). 100 g di riso japonica o riso glutinoso, un pizzico di sale, zenzero e parte bianca di cipollotto.
Preparazione: per prima cosa, prendere le ossa di agnello fresche, lavarle e spezzettarle. Cuocerle a fuoco vivo in acqua per circa 20 minuti. Utilizzare questo brodo al posto dell'acqua per cuocere il riso e ottenere un porridge. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Quando il porridge è quasi pronto, aggiungere la parte bianca del cipollotto, lo zenzero e il sale fino. Cuocere brevemente prima di servire.
III. Porridge nutriente per lo yin e rigenerante per il sangue:
Aumenta il calore centrale, fortifica la milza, rigenera sia il qi che il sangue, favorisce la forma fisica e la longevità.
Ingredienti: 500 g di riso glutinoso, 30 g di longan essiccato, 120 g di zucchero di canna, 60 g di zucchero di melone invernale, 15 g ciascuno di semi di sesamo nero e bianco, 30 g di datteri rossi, 30 g di funghi bianchi.
Preparazione: Rimuovere i gusci dei longan, lavare e snocciolare i datteri rossi, immergere il fungo bianco fino a quando non diventa carnoso e rimuovere le impurità. Sciacquare il riso glutinoso e metterlo in una pentola. Aggiungere i datteri, la polpa dei longan, il fungo bianco e il melone invernale candito. Versare acqua a sufficienza e portare a ebollizione fino a metà cottura. Aggiungere i semi di sesamo e lo zucchero di canna, quindi cuocere a fuoco lento fino a ottenere la consistenza di un porridge. Servire in porzioni.
IV. Porridge nutriente per il sangue e regolatore delle carenze:
Nutre il sangue e regola le carenze, tonificando fegato e reni.
Ingredienti: 60 g di radice di rehmannia preparata, 3-5 datteri rossi, 100 g di riso japonica.
Preparazione: per prima cosa decoccare la radice di rehmannia preparata per estrarne il succo concentrato, eliminando i residui. Aggiungere i datteri rossi e il riso japonica per cuocere il porridge. Quando è quasi pronto, aggiungere una quantità adeguata di zucchero di canna e portare a ebollizione.Servire caldo. Il Polygonum multiflorum non deve essere cotto in utensili di ferro; utilizzare una pentola in acciaio inossidabile o smaltata per la decozione e la preparazione del porridge. V. Zuppa nutriente per il sangue e rigenerante per il Qi: Aumenta i livelli di ferro, adatta per l'anemia da carenza di ferro. Ingredienti: 350 g di fegato di maiale, 150 g di spinaci, una quantità adeguata di bacche di goji. Preparazione:Lavare e affettare il fegato di maiale. Mescolare con amido, sale, salsa di soia e MSG a piacere. Saltare in padella con olio e spinaci sbollentati fino a cottura ultimata. In alternativa, lavare e affettare 50 g di fegato di maiale. Cuocere a fuoco lento in acqua bollente fino a cottura quasi ultimata, aggiungere gli spinaci, portare a ebollizione, quindi aggiungere il condimento. Consumare il fegato, le verdure e il brodo.