Viele Frauen bemerken, dass ihre Haut mit zunehmendem Alter immer fahler wird. Ihr Gesicht hat nicht mehr den rosigen, jugendlichen Glanz ihrer jüngeren Jahre und verwandelt sie in regelrechte „gelbgesichtige Frauen”. Ob Sie gerade erst über zwanzig sind oder sich bereits in den Wechseljahren befinden, dies ist eines der häufigsten Probleme, das Frauen beschäftigt. Es hat wenig mit dem Alter selbst zu tun; das Hauptproblem ist Eisenmangel.Eine Eisenmangelanämie tritt auf, wenn die Eisenspeicher des Körpers den Bedarf für die normale Produktion roter Blutkörperchen nicht decken können. Sie resultiert aus einer unzureichenden Eisenaufnahme, einer verminderten Absorption, einem erhöhten Bedarf, einer beeinträchtigten Eisenverwertung oder einem übermäßigen Verlust. Das offensichtlichste Anzeichen ist ein „fahler, eingefallener Teint”, aber Sie können auch anhand der folgenden Symptome feststellen, ob Sie an einer Eisenmangelanämie leiden.
Drei Symptome zur Erkennung einer Eisenmangelanämie:
1. Raue, geriffelte Nägel mit Löffelnägeln, Glossitis, rissigen Mundwinkeln, Haarausfall und trockener Haut.
Körperliche Anstrengung führt zu schnellem Herzschlag; schwere Anämie bei Frauen kann zu Herzinsuffizienz oder sogar Ödemen führen.
Frauen mit Eisenmangelanämie können auch unter Amenorrhö, unregelmäßiger Menstruation und Kälteintoleranz leiden.
3. Schlechte Hautfarbe, blasses oder wachsartiges Aussehen, Schlaflosigkeit mit lebhaften Träumen, leichte Ermüdbarkeit, verminderter Appetit, Blähungen und Durchfall. In schweren Fällen kann es zu Schluckbeschwerden kommen.
Wie kann man das Blut auffüllen? Ziehen Sie diese Ernährungstherapien in Betracht:
I. Nährender, blutbildender Brei:
Stärkt die Herz- und Milzfunktion, nährt und kräftigt den Körper
Zutaten: Je 6 g Euryale-Samen, Coix-Samen, weiße Kidneybohnen, Lotus-Samen, chinesische Yamswurzel, rote Datteln, Longan und Lilienknollen; 150 g Japonica-Reis.
Zubereitung: Die acht Kräuter 40 Minuten lang köcheln lassen, dann den Reis hinzufügen und weiterkochen, bis eine breiartige Konsistenz erreicht ist.
II. Milzstärkender und Qi-fördernder Brei:
Nährt das Nieren-Qi, stärkt Sehnen und Knochen und belebt Milz und Magen.
Zutaten: Zwei Lammknochen(Gesamtgewicht ca. 100 g). 100 g Japonica-Reis oder Klebreis, je eine Prise Salz, Ingwer und Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Zuerst die frischen Lammknochen waschen und in Stücke brechen. Bei starker Hitze etwa 20 Minuten in Wasser köcheln lassen. Diese Brühe anstelle von Wasser zum Kochen des Reises verwenden. Bei starker Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Wenn der Brei fast fertig ist, die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und das feine Salz hinzufügen. Vor dem Servieren kurz köcheln lassen.
III. Yin-nährender und blutauffüllender Brei:
Fördert die zentrale Wärme, stärkt die Milz, füllt Qi und Blut doppelt auf, fördert Fitness und Langlebigkeit.
Zutaten: 500 g Klebreis, 30 g getrocknete Longanfrüchte, 120 g brauner Zucker, 60 g Wintermelonenzucker, je 15 g schwarze und weiße Sesamkörner, 30 g rote Datteln, 30 g weißer Pilz.
Zubereitung: Longan-Schalen entfernen, rote Datteln waschen und entkernen, weißen Pilz einweichen, bis er prall ist, und Verunreinigungen entfernen. Klebreis abspülen und in einen Topf geben. Datteln, Longan-Fruchtfleisch, weißen Pilz und kandierte Wintermelone hinzufügen. Ausreichend Wasser hinzufügen und kräftig kochen, bis alles halb gar ist. Sesam und braunen Zucker hinzufügen und köcheln lassen, bis die Konsistenz eines Breis erreicht ist. In Portionen servieren.
IV. Blut nährender und Mangel regulierender Brei:
Nährt das Blut und reguliert Mangelerscheinungen, während es Leber und Nieren stärkt.
Zutaten: 60 g vorbereitete Rehmannia-Wurzel, 3-5 rote Datteln, 100 g Japonica-Reis.
Zubereitung: Zuerst die vorbereitete Rehmannia-Wurzel auskochen, um konzentrierten Saft zu gewinnen, Rückstände entsorgen. Rote Datteln und Japonica-Reis hinzufügen und Brei kochen. Wenn der Brei fast fertig ist, eine angemessene Menge braunen Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.Warm servieren. Polygonum multiflorum darf nicht in Eisenutensilien gekocht werden; verwenden Sie für das Kochen und die Zubereitung des Breis einen Edelstahl- oder Emaille-Topf.
V. Blut- und Qi-auffüllende Suppe:
Erhöht den Eisenspiegel, geeignet bei Eisenmangelanämie
Zutaten: 350 g Schweineleber, 150 g Spinat, angemessene Menge Goji-Beeren
Zubereitung:Schweinefleischleber waschen und in Scheiben schneiden. Mit Stärke, Salz, Sojasauce und MSG nach Geschmack vermischen. In Öl mit blanchiertem Spinat braten, bis alles gar ist. Alternativ 50 g Schweinefleischleber waschen und in Scheiben schneiden. In kochendem Wasser fast gar kochen, Spinat hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und dann würzen. Leber, Gemüse und Brühe verzehren.