Mange kvinder bemærker, at deres teint bliver mere og mere gusten, når de når en vis alder. Deres ansigter har ikke længere den rosenrøde, ungdommelige glød fra deres yngre år, men forvandles til det, der passende kaldes en "gusten teint". Uanset om du er i begyndelsen af tyverne eller er kommet i overgangsalderen, er dette et af de mest almindelige problemer, der bekymrer kvinder. Det har ikke meget med alder at gøre; det primære problem er jernmangel.Jernmangelanæmi opstår, når kroppens jernlagre ikke kan imødekomme behovet for normal produktion af røde blodlegemer. Det skyldes utilstrækkeligt jernindtag, nedsat absorption, øget behov, nedsat jernudnyttelse eller overdreven tab. Det mest tydelige tegn er en "gullig, indfalden teint", men du kan også vurdere, om du har jernmangelanæmi, ud fra følgende symptomer.
Tre symptomer, der kan identificere jernmangelanæmi:
1. Ru, rillede negle med skeformede fordybninger, glossitis, revnede mundvige, hårtab og tør hud.
Motion forårsager hurtig hjerterytme; svær anæmi hos kvinder kan føre til kongestiv hjertesvigt eller endda ødem.
Kvinder med jernmangelanæmi kan også opleve amenoré, uregelmæssig menstruation og kuldeintolerance.
3. Dårlig teint, bleg eller voksagtig gul hud, søvnløshed med livagtige drømme, let træthed, nedsat appetit, oppustethed i maven og diarré. I alvorlige tilfælde kan der være problemer med at synke.
Hvordan genopbygges blodet? Overvej disse kostterapier:
I. Nærende blodgenopbyggende grød:
Styrker hjerte- og miltfunktion, nærer og styrker kroppen
Ingredienser: 6 g hver af euryalefrø, coixfrø, hvide kidneybønner, lotusfrø, kinesisk yam, røde dadler, longan og liljeknold; 150 g japonica-ris.
Tilberedning: Lad de otte urter simre i 40 minutter, tilsæt derefter ris og fortsæt med at koge, indtil der opnås en grødlignende konsistens.
II. Miltsstyrkende og qi-forstærkende grød:
Nærer nyre-qi, styrker sener og knogler og styrker milten og maven.
Ingredienser: To lammeknogler(ca. 100 g i alt). 100 g japonica-ris eller klæbrig ris, en knivspids salt, ingefær og forårsløg.
Fremgangsmåde: Tag først friske lammeknogler, vask dem og bræk dem i stykker. Lad dem simre i vand ved høj varme i ca. 20 minutter. Brug denne bouillon i stedet for vand til at koge risen til grød. Lad det simre ved høj varme i 10 minutter. Når grøden er næsten færdig, tilsættes forårsløg, ingefær og fint salt. Lad det simre kort, inden det serveres.
III. Yin-nærende og blodgenopbyggende grød:
Øger den centrale varme, styrker milten, genopbygger både qi og blod, fremmer sundhed og lang levetid.
Ingredienser: 500 g klæbrig ris, 30 g tørret longan, 120 g brunt sukker, 60 g vintermelonsukker, 15 g sorte og hvide sesamfrø, 30 g røde dadler, 30 g hvid svamp.
Fremgangsmåde: Fjern longanskal, vask og udsten røde dadler, blød hvid svamp, indtil den er fyldig, og fjern urenheder. Skyl klæbrig ris og kom den i en gryde. Tilsæt dadler, longankød, hvid svamp og kandiseret vintermelon. Hæld tilstrækkelig vand i og kog kraftigt, indtil det er halvt kogt. Tilsæt sesamfrø og brunt sukker, og lad det simre, indtil det har grødkonsistens. Server i portioner.
IV. Grød, der nærer blodet og regulerer mangel:
Nærer blodet og regulerer mangel, samtidig med at det styrker lever og nyrer.
Ingredienser: 60 g forberedt rehmannia-rod, 3-5 røde dadler, 100 g japonica-ris.
Fremgangsmåde: Kog først den forberedte rehmannia-rod for at udvinde koncentreret saft, og kassér resterne. Tilsæt røde dadler og japonica-ris for at koge grød. Når den er næsten færdig, tilsættes en passende mængde brunt sukker, og koges op.Serveres varm. Polygonum multiflorum må ikke koges i jernredskaber; brug en gryde af rustfrit stål eller emalje til afkog og grødtilberedning.
V. Blodnærende og qi-genopbyggende suppe:
Øger jernniveauet, velegnet til jernmangelanæmi
Ingredienser: 350 g svinelever, 150 g spinat, passende mængde gojibær
Fremgangsmåde:Vask og skær svineleveren i skiver. Bland med stivelse, salt, sojasovs og MSG efter smag. Steg i olie med blancheret spinat, indtil det er kogt. Alternativt kan du vaske og skære 50 g svinelever i skiver. Lad det simre i kogende vand, indtil det er næsten færdigt, tilsæt spinat, bring det i kog igen og tilsæt derefter krydderier. Spis leveren, grøntsagerne og bouillonen.