Много жени забелязват, че с навършването на определена възраст тенът им става все по-жълтеникав. Лицата им вече не притежават розовия, младежки блясък от по-младите им години, превръщайки се в това, което подходящо се нарича „жълтеникав тен”. Независимо дали сте в началото на двадесетте години или сте навлезли в менопаузата, това е една от най-честите проблеми, засягащи жените. Не е толкова въпрос на възраст, колкото на значителен дефицит на желязо.Анемията от недостиг на желязо възниква, когато запасите от желязо в организма не могат да задоволят нуждите на нормалното производство на червени кръвни клетки. Тя е резултат от недостатъчен прием на желязо, намалено усвояване, повишени нужди, нарушено усвояване на желязо или прекомерна загуба. Най-очевидният признак е „пожълтял, измършавел тен“, но можете да прецените дали имате анемия от недостиг на желязо и чрез следните симптоми.
Три симптома за идентифициране на анемия, причинена от дефицит на желязо:
1. Груби, набраздени нокти с извивка във формата на лъжица, глостит, напукани ъгли на устата, косопад и суха кожа.
Физическата активност предизвиква учестено сърцебиене; тежка анемия при жените може да доведе до застойна сърдечна недостатъчност или дори оток.
Жените с желязодефицитна анемия могат да страдат и от аменорея, нередовен менструален цикъл и непоносимост към студ.
3. Лош тен, бледост или восъчножълт цвят на кожата, безсъние с ярки сънища, лесна умора, намален апетит, подуване на корема и диария. В тежки случаи може да се наблюдава затруднено преглъщане.
Как да възстановим кръвта? Обмислете следните диетични терапии:
I. Подхранваща каша за възстановяване на кръвта:
Подобрява функцията на сърцето и далака, подхранва и укрепва тялото
Съставки: по 6 г семена от евриале, семена от коикс, бели боб, семена от лотос, китайски ямс, червени фурми, лонган и луковици от лилия; 150 г ориз японика.
Приготвяне: Задушете осемте билки за 40 минути, след това добавете ориза и продължете да готвите, докато се получи каша с консистенция на каша.
II. Каша за укрепване на далака и повишаване на чи:
Подхранва чи на бъбреците, укрепва сухожилията и костите и тонизира далака и стомаха.
Съставки: Две агнешки кости(с общо тегло около 100 г). 100 г ориз японика или лепкав ориз, по една щипка сол, джинджифил и бялата част на пролетния лук.
Начин на приготвяне: Първо, вземете пресни агнешки кости, измийте ги и ги счупете на парчета. Варете ги на силен огън във вода за около 20 минути. Използвайте този бульон вместо вода, за да сготвите ориза на каша. Варете на силен огън за 10 минути. Когато кашата е почти готова, добавете бялата част на пролетния лук, джинджифила и фината сол. Варете за кратко, преди да сервирате.
III. Каша, подхранваща ин и кръвта:
Повишава централната топлина, укрепва далака, подхранва едновременно чи и кръвта, насърчава добрата физическа форма и дълголетието.
Съставки: 500 г лепкав ориз, 30 г сушени лонган, 120 г кафява захар, 60 г захар от зимна тиква, по 15 г черно и бяло сусамово семе, 30 г червени фурми, 30 г бяла гъба.
Начин на приготвяне: Отстранете корите на лонгана, измийте и почистете червените фурми, накиснете бялата гъба, докато набъбне, и отстранете примесите. Изплакнете лепкавия ориз и го сложете в тенджера. Добавете фурмите, месестата част на лонгана, бялата гъба и захаросаната зимна тиква. Долейте достатъчно вода и оставете да ври на силен огън, докато се свари наполовина. Добавете сусамовите семена и кафявата захар, след което оставете да къкри, докато кашата придобие желаната консистенция. Сервирайте на порции.
IV. Каша за подхранване на кръвта и регулиране на дефицита:
Подхранва кръвта и регулира дефицита, като тонизира черния дроб и бъбреците.
Съставки: 60 г подготвен корен от реманния, 3-5 червени фурми, 100 г ориз японика.
Начин на приготвяне: Първо сварете подготвения корен от реманния, за да извлечете концентриран сок, като изхвърлите остатъците. Добавете червените фурми и ориза японика, за да сготвите кашата. Когато е почти готова, добавете подходящо количество кафява захар и оставете да заври.Сервирайте топло. Polygonum multiflorum не трябва да се готви в железни съдове; използвайте тенджера от неръждаема стомана или емайл за варене и приготвяне на кашата.
V. Супа за подхранване на кръвта и възстановяване на чи:
Повишава нивата на желязо, подходяща при анемия, причинена от дефицит на желязо
Съставки: 350 г свински дроб, 150 г спанак, подходящо количество годжи бери
Начин на приготвяне:Измийте и нарежете свинския черен дроб. Смесете с нишесте, сол, соев сос и MSG на вкус. Запържете в олио с бланширан спанак, докато се сготви. Алтернативно, измийте и нарежете 50 г свински черен дроб. Задушете в кипяща вода, докато почти се сготви, добавете спанак, доведете отново до кипене, след което добавете подправки. Консумирайте черния дроб, зеленчуците и бульона.