L'anémie est une affection clinique courante. En médecine traditionnelle chinoise, elle entre dans la catégorie des « syndromes de déficience », plus précisément celle de la déficience sanguine. Comment les patients peuvent-ils reconstituer leur sang ? Nous vous présentons ci-dessous des aliments et des recettes alimentaires qui nourrissent le sang. Choisissez ceux qui conviennent à votre constitution.
Aliments nourrissants pour le sang et la beauté des femmes
1. Épinards
Réputés pour leurs propriétés toniques, les épinards sont exceptionnellement riches en fer et en bêta-carotène, ce qui en fait un légume essentiel pour nourrir le sang.
2. Radis séchés salés
Riches en vitamine B et en fer, ces aliments santé de qualité supérieure offrent une saveur salée mais rafraîchissante avec un goût distinctif.
3. Chair de longane
Riche en fer, en vitamine A, en vitamines B, en glucose et en saccharose, elle aide à la conservation de la mémoire et soulage les palpitations cardiaques.
3. Longane
Le longane, également connu sous le nom d'œil de dragon, est riche en fer, en vitamines A et B, en glucose et en saccharose. Il aide à traiter les troubles de la mémoire, les palpitations et la neurasthénie. Pour les femmes enceintes et allaitantes, la consommation de soupe, de gelée ou de vin de longane constitue un excellent complément nourrissant pour le sang.
4. Carottes
Les carottes, également connues sous le nom de carottes rouges, contiennent des vitamines B et C, ainsi qu'un nutriment spécial, le carotène. Le carotène est très bénéfique pour la reconstitution du sang, ce qui fait de la soupe de carottes un excellent bouillon nourrissant.
5. Haricots noirs
Traditionnellement, les haricots sont considérés comme bénéfiques en Chine, les haricots noirs étant particulièrement appréciés pour favoriser la production de sang et foncer les cheveux. Les haricots noirs peuvent être préparés selon les préférences personnelles ; les femmes enceintes peuvent les faire mijoter avec du poulet à os noir.
Trois soupes nourrissantes pour le sang destinées aux femmes
1. Décoction de racine de lotus et de radis blanc
Ingrédients : 500 g de morceaux de racine de lotus frais, 500 g de radis blanc frais, 500 g d'Eclipta prostrata frais.
Préparation : Laver les ingrédients, les écraser pour en extraire le jus, puis ajouter du sucre de roche selon votre goût.
Bienfaits : Élimine la chaleur, refroidit le sang et arrête les saignements.
2. Soupe aux graines de lotus et aux longanes
Ingrédients : 30 g de graines de lotus, 30 g de chair de longane, 20 g de dattes rouges, sucre de roche selon votre goût.
Préparation : faire tremper les graines de lotus dans l'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent, retirer la peau et les pépins, puis rincer abondamment. Placer les graines de lotus, la chair de longane lavée et les dattes rouges dans une casserole en terre cuite. Ajouter suffisamment d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les graines de lotus soient tendres. Assaisonner avec du sucre de roche. Consommer la soupe avec les graines de lotus, les dattes rouges et la chair de longane avant le coucher. Prendre 1 à 2 fois par semaine ; peut être consommé régulièrement.
Bienfaits : nourrit le sang du cœur et fortifie la rate et l'estomac. Convient en cas d'anémie, de fatigue, de neurasthénie, de palpitations, d'anxiété, de troubles de la mémoire et de sommeil agité.
3. Soupe au porc, au ginseng et aux dattes rouges
Ingrédients : 250 g de porc maigre, 5 g de ginseng, 50 g d'igname chinoise, 20 g de dattes rouges, sel selon votre goût.
Préparation : Rincer et couper le porc maigre en dés. Placer dans une casserole en terre cuite avec le ginseng lavé, les dattes rouges et l'igname chinoise. Ajouter suffisamment d'eau, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux jusqu'à ce que le porc soit tendre. Assaisonner avec du sel et servir avec les repas.
Bienfaits : ce plat fortifie le qi et renforce la rate, nourrit le yin et le sang, et combat le vieillissement. Il convient aux personnes souffrant d'une déficience du qi et du sang, d'une faiblesse de la rate et de l'estomac, d'indigestion et d'anémie aplasique.