Anæmi er en almindelig klinisk tilstand. I traditionel kinesisk medicin falder det ind under kategorien "mangelsyndromer", specifikt blodmangel. Så hvordan skal patienter genopbygge deres blod? Nedenfor præsenterer vi blodnærende fødevarer og kostopskrifter. Vælg dem, der passer til din konstitution.
Blodnærende fødevarer til kvinders skønhed
1. Spinat
Kendt som en blodstyrkende fødevare, er den usædvanlig rig på jern og betacaroten, hvilket gør den til en vigtig grøntsag til blodnæring.
2. Saltet tørret radise
Denne premium-sundhedsfødevare er rig på vitamin B og jern og har en salt, men forfriskende smag med en karakteristisk aroma.
3. Longan-kød
Longan-kød er rig på jern, vitamin A, B-vitaminer, glukose og saccharose og hjælper med at behandle glemsomhed og hjertebanken.
3. Longanfrugt
Longan, også kendt som dragens øje, er rig på jern samt vitamin A og B, glukose og saccharose. Den hjælper med at behandle glemsomhed, hjertebanken og neurastheni. For gravide og ammende mødre er longansuppe, longangelé eller longanvin et fremragende blodnærende supplement.
4. Gulerødder
Gulerødder, også kendt som røde gulerødder, indeholder vitamin B og C samt et særligt næringsstof – caroten. Caroten er meget gavnligt for blodfornyelsen, hvilket gør gulerodssuppe til en fremragende nærende bouillon.
5. Sorte bønner
Traditionelt værdsættes bønner for deres sundhedsmæssige fordele i Kina, hvor sorte bønner er særligt værdsatte for at fremme blodproduktionen og gøre håret mørkere. Sorte bønner kan tilberedes efter personlig smag; gravide kvinder kan koge dem sammen med sortbenet kylling.
Tre nærende blodsupper til kvinder
1. Afkog af lotusrod og hvid radise
Ingredienser: 500 g friske lotusrodstykker, 500 g frisk hvid radise, 500 g frisk Eclipta prostrata.
Fremgangsmåde: Vask ingredienserne, mos dem for at udvinde saften, og tilsæt derefter kandis efter smag.
Fordele: Renser for varme, køler blodet, stopper blødninger og regulerer menstruationen.
2. Suppe med lotusfrø og longan
Ingredienser: 30 g lotusfrø, 30 g longanfrugt, 20 g røde dadler, kandis efter smag.
Fremgangsmåde: Blød lotusfrøene i vand, indtil de er bløde, fjern skind og frø, og vask dem grundigt. Læg de vaskede lotusfrø, longan-kød og røde dadler i en lerkrukke med tilstrækkelig vand. Lad det simre, indtil lotusfrøene er møre, og tilsæt derefter kandis efter smag. Spis suppen med lotusfrø, røde dadler og longan-kød inden sengetid. Tag 1-2 gange om ugen; kan indtages regelmæssigt.
Fordele: Nærer hjertets blod og styrker milten og maven. Egnet til anæmi, træthed, neurastheni, hjertebanken, angst, glemsomhed og urolig søvn.
3. Suppe med svinekød, ginseng og røde dadler
Ingredienser: 250 g magert svinekød, 5 g ginseng, 50 g kinesisk yam, 20 g røde dadler, salt efter smag.
Tilberedning: Skyl og skær det magre svinekød i tern. Læg det i en lerpotte sammen med vasket ginseng, røde dadler og kinesisk yam. Tilsæt tilstrækkelig vand, bring det i kog ved høj varme, og lad det derefter simre, indtil svinekødet er mørt. Smag til med salt og server til måltiderne.Fordele: Denne ret styrker qi og milten, nærer yin og blod og bekæmper aldring. Den er velegnet til tilstande som mangel på både qi og blod, svag milt og mave, fordøjelsesbesvær og aplastisk anæmi.