Orzech betelowy nie jest zbyt powszechny w naszym życiu, ale ostatnio w telewizji zawsze słyszymy kilka słów o orzechu betelowym, na przykład o orzechu betelowym Xiangtan, zielonym owocu orzecha betelowego i tak dalej, więc czy wiesz, co to jest orzech betelowy? Jak jeść orzech betelu jest najbardziej pożywny? Czy wiesz o skuteczności i roli orzechów betelu? Oto trzy dziewięć małych edytorów, aby szczegółowo zrozumieć wiedzę na temat orzechów betelu.

　　Drzewo orzecha betelowego (nazwa naukowa: Areca catechu), znane również jako binmen, orzech betelowy, duży biały betel, częstotliwość ren, młotki ren, mycie miasma Dan, Xian miasma Dan, owoc konchy, to rodzina palm (Palmae) rośliny, takie jak orzech kokosowy z tą samą palmą (zōng) palmą (lǘ) rodziną wiecznie zielonych drzew, główny pień może mieć nawet dwadzieścia metrów długości, pień jest prosty, liście skoncentrowany wzrost na szczycie drzewa, w Chinach, Indiach, Sri Lance, Tajlandii, Malezji i Filipinach. Pień jest nierozgałęziony i osiąga wysokość od 12 do 15 metrów. Nasiona orzecha betelowego to nasiona drzewa orzecha betelowego. Liść betelu to liść Piper betle, rodzina Piperaceae.

　　Orzech betelu jest nieco mniejszy niż zwykłe jajko i zawiera wewnątrz nasiona, które znane są jako nasiona orzecha betelu. Bielmo jest raczej twarde i ma szaro-brązowe plamki. Owoce zbierane są od sierpnia do listopada, zanim osiągną pełną dojrzałość, skórka jest usuwana z zewnętrznej powierzchni, gotowana w wodzie i krojona w cienkie plasterki do suszenia na słońcu, gdzie będzie miała czarny lub ciemnobrązowy kolor. Do żucia można zawijać konjac (ju). Głównym składnikiem bad catechu jest orzech betelu, a jego najważniejszym alkaloidem jest betelina, która jest często stosowana przez weterynarzy jako środek przeciwrobaczy. Był kiedyś film o tej samej nazwie, zatytułowany Betel Nut. Ale żucie orzechów betelu jest rzeczywiście oceniane jako czynnik rakotwórczy klasy 1 przez Agencję Miłości.

　　Charakterystyka

　　Łodyga wyprostowana, przypominająca drzewo, wysoka na ponad 10 metrów, do 33 metrów, z widocznymi pierścieniowymi bliznami na liściach. Liście skupione na szczycie łodygi, o długości 1,3-2 metrów, liczne, obustronnie nagie, wąsko lancetowate, o długości 30-60 cm, szerokości 2,5-4 cm, górne ząbkowane, z nieregularnie ząbkowanym płatem wierzchołkowym.

　　Kwiatostan jest jednopienny, z wieloma gałęziami, oś kwiatostanu jest mocna i ściśnięta, gałęzie zygzakowate, o długości 25-30 cm, górna część smukła, z 1- lub 2-seryjnymi kwiatami męskimi, podczas gdy kwiaty żeńskie występują pojedynczo u podstawy gałęzi. Kwiaty męskie małe, siedzące, zwykle pojedyncze, rzadko sparowane, działki jajowate, mniej niż 1 mm, płatki podłużne, 4-6 mm, 6 pręcików, nitki krótkie, 3 pręciki, liniowe; kwiaty żeńskie większe, działki jajowate, płatki podwiązkowe, 1,2-1,5 cm, 6 pręcików, zrośnięte; jajnik podłużny.

　　Owoce podłużne lub jajowate, 3-5 cm długości, pomarańczowo-żółte, mezokarp gruby, włóknisty. Nasiona jajowate, podstawa ścięta, bielmo do żucia, zarodek u podstawy.

　　Istnieją również dwa różne rodzaje kwiatów w gałęziach kwiatostanu Penstemon, bardzo małe, ale duże i siedzące, rosnące bezpośrednio nad gałęziami, są kwiatami męskimi, podczas gdy te rosnące na osi kwiatostanu lub u podstawy gałęzi, z bardzo białymi płatkami, podłużnymi jajowatymi i zielonymi działkami, są kwiatami żeńskimi. W Hainan te, które są jeszcze w powijakach i nie rozwinęły jeszcze swoich kwiatostanów, są często nazywane posągami. Kwiaty betelu nie opadają, a także nie więdną; płatki i kwiaty są zachowane, dopóki nie staną się owalnymi owocami, które następnie są orzechami betelu.

　　Kwitnie dwa razy w roku, od marca do sierpnia, a kwiaty zimowe nie przynoszą owoców. Okres owocowania trwa od grudnia do lutego następnego roku.

　　Przetwarzanie orzechów betelu

　　1、Hammer Jade

　　Dojrzałe owoce będą nasłonecznione przez 1 ~ 2 dni, a następnie umieszczone w piecu do pieczenia z suchym drewnem opałowym powoli pieczone na sucho, około 7 ~ 10 dni, aby wyjąć je na zimno, rozbijanie owoców w celu uzyskania Hammer Jade może być nasłonecznione przez kolejne 1 ~ 2 dni. Ogólnie rzecz biorąc, 100 kg świeżych owoców można przetworzyć na 17-19 kg Hammer Jade.

　　2、 Suszony młotek

　　Usuń gałęzie zielonych owoców, a następnie umieść owoce w garnku z wrzącą wodą na około trzydzieści minut, wyjmij je do wyschnięcia, a następnie upiecz owoce na delikatnym ogniu, przez dwa do trzech dni, aby raz usmażyć, obrócić dwa razy. Po około dziesięciu dniach drewnianym patyczkiem od góry bezpośrednio do dołu, jeśli włożony bardzo łatwo, że dno wyschło, tym razem, aby go wyjąć jest młotkiem jadeitowy wilk. Do upieczenia 20-25kg potrzeba 100g świeżych owoców.

　　3、Skóra z dużego brzucha

　　Dojrzałe owoce przeciąć wzdłuż na pół, obrać ze skórki, wysuszyć na słońcu, ubić sosnę na sucho.