Betelový ořech není v našem životě příliš běžný, ale v poslední době vždy slyšíme v televizi nějaká slova o betelovém ořechu, jako například co je Xiangtan betelový ořech ah, zelený ovocný betelový ořech a tak dále, takže víte, co je betelový ořech? Jak jíst betelový ořech je nejvýživnější? Víte o účinnosti a úloze betelového ořechu? Zde se vydáme se třemi devíti malými redaktory, abychom podrobně porozuměli znalostem o betelovém ořechu.

　　Betelový ořech (vědecký název: Areca catechu), známý také jako binmen, betelový ořech, velký bílý betel, ren frekvence, ren kladiva, mytí miasma Dan, Xian miasma Dan, conch ovoce, je palma čeledi (Palmae) rostliny, jako je kokosový ořech se stejným palma (zōng) palma (lǘ) rodiny stálezelených stromů, hlavní kmen může být až dvacet metrů dlouhý, kmen je rovný, listy soustředěný růst v horní části stromu, v Číně, Indii, Srí Lance, Thajsku, Malajsii a na Filipínách. Kmen je nevětvený a dosahuje výšky 12 až 15 metrů. Semena betelového ořechu jsou semena stromu betelovníku. List betelu je list rostliny Piper betle z čeledi Piperaceae.

　　Betelový ořech je o něco menší než obyčejné vejce a obsahuje uvnitř semeno, které se nazývá betelový ořech. Endosperm je poměrně tvrdý a má na sobě šedohnědé skvrny. Plody se sbírají od srpna do listopadu před jejich úplnou zralostí, slupka se odstraní z vnějšího povrchu, uvaří se ve vodě a nakrájí na tenké plátky, které se suší na slunci, kde získají černou nebo tmavě hnědou barvu. Žvýkání lze obalit konjakem (ju). Hlavní složkou špatného katechu je betelový ořech a jeho nejdůležitějším alkaloidem je betelin, který je často používán veterináři jako anthelmintikum. Kdysi se natáčel stejnojmenný film s názvem Betelový ořech. Ale žvýkačky betelových ořechů jsou skutečně agenturou Love hodnoceny jako karcinogen 1. třídy.

　　Charakteristika

　　Kmen vzpřímený, stromovitý, více než 10 m vysoký, až 33 m vysoký, se zřetelnými prstencovitými listovými jizvami. Listy jsou seskupeny v horní části lodyhy, 1,3-2 metry dlouhé, řapíky četné, na obou stranách lysé, úzce kopinaté, 30-60 cm dlouhé, 2,5-4 cm široké, horní řapíky srostlé, s nepravidelně zubatým vrcholovým lalokem.

　　Květenství je jednopohlavné, s mnoha větvemi, osa květenství je silná a stlačená, větve klikaté, 25-30 cm dlouhé, horní část štíhlá, nesoucí 1 nebo 2 samčí květy, zatímco samičí květy jsou neseny jednotlivě na bázi větví. Samčí květy malé, přisedlé, obvykle jednotlivé, zřídka párové, kališní lístky vejčité, méně než 1 mm, okvětní lístky podlouhlé, 4-6 mm, 6 tyčinek, nitky krátké, 3 tyčinky čárkovité; samičí květy větší, kališní lístky vejčité, okvětní lístky podvinuté, 1,2-1,5 cm, 6 tyčinek srostlých; vaječník podlouhlý.

　　Plod podlouhlý nebo vejčitý, 3-5 cm dlouhý, oranžově žlutý, mezokarp silný, vláknitý. Semena vejčitá, báze zkrácená, endosperm žvýkavý, embryo bazální.

　　Ve větvích květenství Penstemon jsou také dva různé druhy květů, velmi malé, ale velké a přisedlé květy rostoucí bezprostředně nad větvemi jsou jeho samčí květy, zatímco květy rostoucí na ose květenství nebo na bázi větví, s velmi bílými okvětními lístky, podlouhle vejčitými a zelenými kališními lístky, jsou květy samičí. V Hainanu se těm, které jsou ještě v počátcích a ještě nevytáhly květenství, často říká sošky. Květy betelu neopadávají a stejně tak neuvadají; okvětní lístky a květy se uchovávají, dokud se z nich nestanou vejčité plody, které jsou pak betelovými ořechy.

　　Kvete dvakrát ročně, od března do srpna, a zimní květy nenese plody. Doba plodnosti je od prosince do února následujícího roku.

　　Zpracování betelových ořechů

　　1、Nejlepší nefritové dřevo

　　Zralé plody budou na slunci 1 ~ 2 dny, a pak se umístí do pece se suchým dřevem pomalu pečené suché, asi 7 ~ 10 dní vyjmout být studený, rozbití ovoce, aby se kladivo Jade může být na slunci po dobu dalších 1 ~ 2 dny. Obecně lze ze 100 kg čerstvého ovoce vyrobit 17-19 kg kladívkového nefritu.

　　2、Sušené kladivo

　　Odstraňte větvičky zeleného ovoce a poté vložte ovoce do hrnce s vroucí vodou asi na třicet minut, vyjměte ho, aby se vysušilo, a poté ovoce pečte na mírném ohni, během dvou až tří dnů jednou promíchejte, dvakrát ho na něm otočte. Asi po deseti dnech dřevěnou tyčinkou z horní části přímo na dno, pokud je zasunutí velmi snadné, že dno vyschlo, se tentokrát vyndá je Hammer Jade Wolf. Na upečení 20-25 kg potřebujete 100 g čerstvého ovoce.

　　3、Velká břišní kůže

　　Zralé plody podélně rozřízneme na polovinu, oloupeme slupku, usušíme na slunci, vytlučeme borovici suchou, kterou získáme.