貧血是指循環血液單位體積內的血紅蛋白濃度低於正常值下限的狀態，具體而言成人男性低於120g/L、女性低於110g/L、孕婦低於100g/L。嚴格來說，貧血僅是症狀而非特定疾病，可能併發於各種病態。貧血雖常見於女性，但為何如此多女性會罹患貧血？
美容與髮型
追求美麗是女性的天性，為追隨潮流，許多上班族女性頻繁更換髮型。為維持青春美貌，多數女性會在臉部反覆塗抹多層化妝品。專家警告女性使用化妝品時需謹慎，因部分劣質產品含有有害物質，鉛含量可能超標。
血液系統對鉛毒性極為敏感，當血液鉛含量超標時將引發連鎖反應，最終導致血紅素合成減少。另一方面，攝取富含鈣、鐵、鋅及維生素B、C的食物，能抑制鉛的作用、減少鉛吸收，有助降低血液鉛濃度。
過量攝取茶與咖啡
咖啡雖含特定營養成分，茶亦是優質保健飲品，但務必注意適量原則。過量攝取反而適得其反。咖啡所含的石炭酸化合物會阻礙鐵質吸收。尤其缺鐵性貧血患者應避免飲茶，濃茶中的單寧酸與鐵結合後會形成難溶性物質，導致鐵質隨糞便排出體外。女性生理期間更應特別避免攝取咖啡與茶飲。
以蔬果為主食者
許多白領為追隨潮流維持體態，完全戒除肉類，每日僅以水果維生。
專家指出，完全不攝取肉類或僅食用水果的生活方式，難以獲得充足鐵質。部分蔬菜雖含鐵質，但含量不及肉類，且植物中的草酸、植酸、磷酸及大量膳食纖維會阻礙鐵質吸收，吸收率僅為肉類的十分之一。
日常多攝取水果雖有助維持無機鹽類平衡，但水果缺乏鐵質、鈣質等成分。長期以蔬果為主食易引發貧血。
飲食建議：
胡蘿蔔：除富含維生素B、C外，更含有特殊營養素β-胡蘿蔔素。無論榨汁或熬湯，皆為優良補血食材。
蘿蔔乾：最不起眼卻最經濟實惠的頂級健康食品。維生素B含量極高，鐵質含量亦相當豐富。
黑豆：自古豆類功效備受推崇。黑豆具造血作用，食用方式可依喜好調整，產後建議搭配烏骨雞燉煮。
菠菜：最常見的蔬菜，亦是知名補血食材。富含鐵質與胡蘿蔔素，在補血蔬菜中佔據重要地位。
海帶芽：海帶芽含鐵量相對豐富，用於湯品或料理可發揮補血功效。
龍眼肉：除富含鐵質外，亦含維生素A、B群、葡萄糖、蔗糖等成分。除補血外，對改善健忘、心悸、神經衰弱及失眠亦有助益。
麩質：麩質含有極豐富的鐵質。
金針菜：金針菜的鐵含量是菠菜的20倍，同時富含維生素A、B1、C、蛋白質、脂質及其他營養素。
黑棗：乾燥棗類中特別推薦黑棗與蜜棗，不僅鐵質含量高，更富含促進鐵離子吸收的維生素C。但需注意，乾棗富含膳食纖維不易消化，應避免每日大量食用。
日常透過均衡飲食，多元規律地適量攝取營養，即可預防貧血，而適當的飲食攝取對治療亦有助益。上述家常食材皆具「造血」功效，建議平日積極攝取。