Anemi, dolaşımdaki kandaki hemoglobin konsantrasyonunun normal değerlerin alt sınırının altına düştüğü bir durumu ifade eder: yetişkin erkekler için 120 g/L'den az, kadınlar için 110 g/L'den az ve hamile kadınlar için 100 g/L'den az. Daha kesin olmak gerekirse, anemi belirli bir hastalık değil, bir semptomdur; çeşitli altta yatan durumlara eşlik edebilir.
Anemi kadınlar arasında daha yaygındır. Peki, bu kadar çok kadının anemiye yakalanmasının nedeni nedir?
Güzellik ve Saç Şekillendirme
Güzelliğe olan sevgi kadınlara doğuştan gelir. Modayı takip eden birçok beyaz yakalı kadın sık sık saç stilini değiştirir. Genç görünümlerini korumak için birçok kadın yüzlerine kat kat kozmetik ürünler sürer. Uzmanlar, bazı kalitesiz ürünlerin aşırı yüksek kurşun seviyeleri gibi zararlı maddeler içerebileceği için kadınların kozmetik ürünleri kullanırken dikkatli olmaları gerektiğini belirtir.
Kan sistemi, kurşun toksisitesine en duyarlı sistemlerden biridir. Yüksek kan kurşun seviyeleri bir dizi reaksiyonu tetikler ve sonuçta hemoglobin sentezini azaltır. Kalsiyum, demir, çinko ve B ve C vitaminleri açısından zengin besinler tüketmek, kurşunun etkilerini ortadan kaldırabilir, emilimini azaltabilir ve kan kurşun seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
Aşırı Çay ve Kahve Tüketimi
Kahve belirli besin bileşenlerine sahip olsa da ve çay sağlıklı bir içecek olsa da, ölçülü olmak çok önemlidir; her ikisinin de aşırı tüketimi zararlı olabilir. Kahve, demir emilimini engelleyen pirokatekol adlı bir bileşik içerir. Demir eksikliği anemisi olanlar özellikle çaydan kaçınmalıdır, çünkü güçlü demlenmiş çaydaki tanik asit demirle bağlanarak çözünmeyen bileşikler oluşturur ve demirin dışkı ile atılmasına neden olur.Kadınlar adet döneminde kahve ve çaydan kaçınmalıdır.
Vejetaryenlik ve meyve ağırlıklı beslenme
Birçok beyaz yakalı çalışan, trendleri takip ederek, formlarını korumak için etten uzak durur ve günlük beslenmelerini meyve ağırlıklı yapar.
Uzmanlar, etten tamamen uzak durmanın veya sadece meyveye güvenmenin yeterli demir alımını zorlaştırdığını belirtir.Bazı sebzeler demir içerir, ancak demir seviyeleri ettekinden daha düşüktür. Ayrıca, bitkisel kaynaklı oksalik asit, fitik asit, fosforik asit ve yüksek diyet lifi içeriği demir emilimini bozarak biyoyararlanımını ettekinden sadece onda birine düşürebilir.
Düzenli meyve tüketimi mineral tutulumuna fayda sağlar, ancak meyveler demir ve kalsiyum gibi temel besin maddelerinden yoksundur. Uzun süreli olarak sebze ve meyveleri temel besin kaynağı olarak kullanmak anemi riskini önemli ölçüde artırır.
Beslenme önerileri:
Havuç: B ve C vitaminleri açısından zengin olan havuç, aynı zamanda benzersiz bir besin olan beta-karoten içerir. Suyu sıkılarak veya çorbalarda kullanılarak, kanı besleyen mükemmel bir besindir.
Kurutulmuş turp: En mütevazı ve ucuz, ancak besin değeri yüksek bir besindir. B vitamini açısından son derece zengindir ve çok yüksek düzeyde demir içerir.
Siyah fasulye: Tarihsel olarak Çin mutfağında sağlık yararları nedeniyle değer verilen siyah fasulye, kan üretimine yardımcı olur ve tercihe göre hazırlanabilir. Doğum sonrası iyileşme için, siyah fasulyeyi Silkie tavuğu ile birlikte haşlamak önerilir.
Ispanak: Bu yaygın sebze, kan yapıcı özellikleriyle ünlüdür. Demir ve karoten açısından zengin olan ıspanak, en önemli kan besleyici sebzeler arasında yer alır.
Saç yosunu: Nispeten yüksek düzeyde demir içeren saç yosunu, kanı beslemek için çorba ve yemeklerde kullanılabilir.
Longan eti: Demir açısından zengin olmasının yanı sıra, A ve B vitaminleri, glikoz, sukroz ve daha fazlasını içerir. Kanı beslerken, unutkanlık, çarpıntı, nevrasteni ve uykusuzluk tedavisine de yardımcı olur.
Gluten: Gluten, demir açısından oldukça zengindir.
Gündüz zambağı tomurcukları: Ispanakta bulunan demirin 20 katı demir içeren gündüz zambağı tomurcukları, A, B1 ve C vitaminleri, protein, yağlar ve diğer besinler açısından da zengindir.
Siyah hurma: Kuru hurmalar arasında siyah hurma ve bal hurması en çok değer verilen türlerdir. Yüksek demir içeriğinin yanı sıra, demirin emilimini destekleyen C vitamini açısından da zengindirler.Ancak kuru hurmalar sindirimi zor olan bol miktarda diyet lifi içerir, bu nedenle günlük tüketimi ölçülü olmalıdır.
Çeşitli, farklı ve ölçülü porsiyonlarda düzenli olarak dengeli bir diyet tüketmek anemiyi önlemeye yardımcı olabilir. Doğru besinleri yemek de tedaviye büyük fayda sağlar. Yukarıda belirtilen yaygın ev besinleri mükemmel 'kan yapıcı' özelliklere sahiptir, bu nedenle bunları düzenli diyetinize dahil etmeniz tavsiye edilir.