Anemi avser ett tillstånd där hemoglobinkoncentrationen i det cirkulerande blodet sjunker under den nedre gränsen för normala värden: mindre än 120 g/l för vuxna män, mindre än 110 g/l för kvinnor och mindre än 100 g/l för gravida kvinnor. För att vara precis är anemi ett symptom snarare än en specifik sjukdom; det kan åtfölja olika underliggande tillstånd.
Anemi är vanligare bland kvinnor. Så vad är det egentligen som gör att så många kvinnor utvecklar anemi?
Skönhet och hårstyling
Kärleken till skönhet är inneboende hos kvinnor. I jakten på mode byter många kvinnor i kontorsyrken ofta frisyr. För att behålla ett ungdomligt utseende applicerar många kvinnor också lager på lager av kosmetika på ansiktet. Experter varnar för att kvinnor bör vara försiktiga när de använder kosmetika, eftersom vissa undermåliga produkter ofta innehåller skadliga ämnen, inklusive alltför höga blyhalter.
Blodsystemet är ett av de mest känsliga för blyförgiftning. Förhöjda blynivåer i blodet utlöser en rad reaktioner som i slutändan minskar hemoglobinsyntesen. Att äta mat som är rik på kalcium, järn, zink och vitamin B och C kan motverka blyets effekter, minska dess absorption och bidra till att sänka blynivåerna i blodet.
Överdriven konsumtion av te och kaffe
Kaffe innehåller visserligen vissa näringsämnen och te är en hälsosam dryck, men måttlighet är viktigt – för mycket av något av dem kan vara skadligt. Kaffe innehåller en förening som kallas pyrokatekol, som hindrar järnupptaget. Personer med järnbristanemi bör särskilt undvika te, eftersom tanninsyran i starkt bryggt te binder järn och bildar olösliga föreningar, vilket gör att järn utsöndras i avföringen.Kvinnor bör undvika kaffe och te under menstruationen. Vegetarianism och frukt som huvudmåltider Många kontorsarbetare följer trenderna och avstår från kött för att behålla sin figur och livnär sig dagligen på fruktbaserade måltider. Experter påpekar att det är svårt att säkerställa ett tillräckligt järnintag om man helt undviker kött eller enbart äter frukt.Vissa grönsaker innehåller visserligen järn, men halten är lägre än i kött. Dessutom kan oxalsyra, fytinsyra, fosforsyra och högt fiberinnehåll i växtbaserade livsmedel försämra järnupptaget, vilket minskar dess biotillgänglighet till bara en tiondel av köttets.
Regelbunden fruktkonsumtion gynnar mineralupptaget, men frukt saknar viktiga näringsämnen som järn och kalcium. Långvarig beroende av grönsaker och frukt som baslivsmedel ökar risken för anemi avsevärt.
Kostrekommendationer:
Morötter: Morötter är rika på vitamin B och C och innehåller även det unika näringsämnet betakaroten. Oavsett om de pressas till juice eller används i soppor är de ett utmärkt blodstärkande livsmedel.
Torkad rädisa: Det mest anspråkslösa och billiga men ändå mycket näringsrika livsmedlet är exceptionellt rikt på vitamin B och innehåller mycket höga halter av järn.
Svarta bönor: Historiskt uppskattade i det kinesiska köket för sina hälsofördelar. Svarta bönor främjar blodproduktionen och kan tillagas efter eget tycke. För återhämtning efter förlossningen rekommenderas att koka dem tillsammans med silkiekyckling.
Spenat: Denna vanliga grönsak är känd för sina blodbildande egenskaper. Den är rik på järn och karoten och rankas bland de viktigaste blodnärande grönsakerna.
Hårmossa: Hårmossa innehåller relativt höga halter av järn och kan användas i soppor och rätter för att närma blodet.
Longanfruktkött: Förutom att det är rikt på järn innehåller det vitamin A och B, glukos, sackaros och mycket mer. Det närmar blodet och hjälper även mot glömska, hjärtklappning, neurasteni och sömnlöshet.
Gluten: Gluten är mycket rikt på järn.
Dagliljeknoppar: Dagliljeknoppar innehåller 20 gånger mer järn än spenat och är också rika på vitamin A, B1, C, protein, fetter och andra näringsämnen.
Svarta dadlar: Bland torkade dadlar är svarta dadlar och honungsdadlar mest uppskattade. Förutom sitt höga järninnehåll är de rika på vitamin C, som hjälper till att absorbera järn.Torkade dadlar innehåller dock rikligt med kostfiber, som kan vara svår att smälta, så den dagliga konsumtionen bör vara måttlig.
Att regelbundet äta en balanserad kost med varierade och måttliga portioner kan hjälpa till att förebygga anemi. Att äta rätt mat är också bra för behandlingen. Ovanstående vanliga livsmedel har utmärkta "blodbyggande" egenskaper, så det är värt att införliva dem i din vanliga kost.