Niedokrwistość to stan, w którym stężenie hemoglobiny we krwi krążącej spada poniżej dolnej granicy wartości prawidłowych: poniżej 120 g/l u dorosłych mężczyzn, poniżej 110 g/l u kobiet i poniżej 100 g/l u kobiet w ciąży. Dokładniej mówiąc, niedokrwistość jest raczej objawem niż konkretną chorobą; może towarzyszyć różnym schorzeniom podstawowym.
Niedokrwistość występuje częściej u kobiet. Co więc powoduje, że tak wiele kobiet cierpi na niedokrwistość?
Uroda i stylizacja włosów
Miłość do urody jest nieodłączną cechą kobiet. W pogoni za modą wiele kobiet pracujących w biurach często zmienia fryzury. Aby zachować młody wygląd, wiele kobiet nakłada na twarz warstwy kosmetyków. Eksperci ostrzegają, że kobiety powinny zachować ostrożność podczas stosowania kosmetyków, ponieważ niektóre produkty niskiej jakości często zawierają szkodliwe substancje, w tym nadmierne ilości ołowiu.
Układ krwionośny jest jednym z najbardziej wrażliwych na toksyczność ołowiu. Podwyższony poziom ołowiu we krwi wywołuje szereg reakcji, które ostatecznie zmniejszają syntezę hemoglobiny. Spożywanie pokarmów bogatych w wapń, żelazo, cynk oraz witaminy B i C może przeciwdziałać działaniu ołowiu, zmniejszać jego wchłanianie i pomagać obniżyć poziom ołowiu we krwi.
Nadmierne spożycie herbaty i kawy
Chociaż kawa zawiera pewne składniki odżywcze, a herbata jest napojem zdrowym, umiar jest niezbędny — nadmierne spożycie przynosi efekty odwrotne do zamierzonych. Kawa zawiera związek zwany pirokatecholem, który utrudnia wchłanianie żelaza. Osoby z niedokrwistością z niedoboru żelaza powinny szczególnie unikać herbaty, ponieważ kwas taninowy zawarty w mocnych naparach wiąże się z żelazem, tworząc nierozpuszczalne związki, co powoduje wydalanie żelaza z kałem.Kobiety powinny unikać kawy i herbaty podczas menstruacji. Wegetarianizm i owoce jako główne posiłki Wielu pracowników umysłowych podąża za trendami, powstrzymując się od spożywania mięsa, aby zachować szczupłą sylwetkę, i żywiąc się codziennie posiłkami na bazie owoców. Eksperci zauważają, że całkowite unikanie mięsa lub poleganie wyłącznie na owocach utrudnia zapewnienie odpowiedniego spożycia żelaza.Chociaż niektóre warzywa zawierają żelazo, jego poziom jest niższy niż w mięsie. Ponadto zawarty w roślinach kwas szczawiowy, kwas fitynowy, kwas fosforowy i wysoka zawartość błonnika pokarmowego mogą utrudniać wchłanianie żelaza, zmniejszając jego biodostępność do zaledwie jednej dziesiątej w porównaniu z mięsem.
Regularne spożywanie owoców sprzyja zatrzymywaniu minerałów, ale owoce nie zawierają niezbędnych składników odżywczych, takich jak żelazo i wapń. Długotrwałe uzależnienie od warzyw i owoców jako podstawowych produktów spożywczych znacznie zwiększa ryzyko wystąpienia anemii.
Zalecenia dietetyczne:
Marchew: Marchew jest bogata w witaminy B i C, a także zawiera unikalny składnik odżywczy – beta-karoten. Niezależnie od tego, czy jest spożywana w postaci soku, czy zupy, stanowi doskonały pokarm odżywiający krew.
Suszona rzodkiew: Jest to najbardziej niepozorne i niedrogie, ale bardzo pożywne warzywo, wyjątkowo bogate w witaminę B i zawierające bardzo duże ilości żelaza.
Czarna fasola: Od dawna ceniona w kuchni chińskiej ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Czarna fasola wspomaga produkcję krwi i można ją przygotowywać według własnych upodobań. W okresie rekonwalescencji poporodowej zaleca się gotowanie czarnej fasoli z kurczakiem rasy Silkie.
Szpinak: To popularne warzywo znane jest ze swoich właściwości krwiotwórczych. Bogate w żelazo i karoten, należy do najważniejszych warzyw odżywiających krew.
Mchowate: zawierające stosunkowo duże ilości żelaza, mchowate mogą być stosowane w zupach i potrawach w celu odżywiania krwi.
Miąższ longanu: oprócz tego, że jest bogaty w żelazo, zawiera witaminy A i B, glukozę, sacharozę i inne składniki. Odżywia krew, a także pomaga w leczeniu zapominania, kołatania serca, neurastenii i bezsenności.
Gluten: gluten jest niezwykle bogaty w żelazo.
Pąki liliowca: zawierają 20 razy więcej żelaza niż szpinak, a ponadto są bogate w witaminy A, B1, C, białko, tłuszcze i inne składniki odżywcze.
Czarne daktyle: spośród suszonych daktyli najwyżej cenione są czarne daktyle i daktyle miodowe. Oprócz wysokiej zawartości żelaza są one bogate w witaminę C, która wspomaga wchłanianie żelaza.Jednak suszone daktyle zawierają dużo błonnika pokarmowego, który może być trudny do strawienia, dlatego nie należy spożywać ich codziennie w dużych ilościach. Regularne spożywanie zbilansowanej diety, bogatej w różnorodne produkty i umiarkowane porcje, może pomóc w zapobieganiu anemii. Spożywanie odpowiednich pokarmów jest również korzystne w leczeniu. Powyższe popularne produkty spożywcze mają znaczący wpływ na „budowanie krwi”, dlatego warto włączyć je do swojej codziennej diety.