Anemi refererer til en tilstand hvor hemoglobinkonsentrasjonen i sirkulerende blod faller under den nedre grensen for normale verdier: mindre enn 120 g/L for voksne menn, mindre enn 110 g/L for kvinner og mindre enn 100 g/L for gravide kvinner. For å være presis, er anemi et symptom snarere enn en spesifikk sykdom; det kan følge med ulike underliggende tilstander.
Anemi er mer utbredt blant kvinner. Så hva er egentlig årsaken til at så mange kvinner utvikler anemi?
Skjønnhet og hårstyling
Kjærligheten til skjønnhet er en inneboende egenskap hos kvinner. I jakten på mote skifter mange kvinner i kontorjobber ofte frisyre. For å opprettholde et ungdommelig utseende bruker mange kvinner også lag på lag med kosmetikk i ansiktet. Eksperter advarer om at kvinner bør være forsiktige når de bruker kosmetikk, da noen produkter av dårlig kvalitet ofte inneholder skadelige stoffer, blant annet for høye blyverdier.
Blodsystemet er et av de mest følsomme for blyforgiftning. Forhøyede blynivåer i blodet utløser en rekke reaksjoner som til slutt reduserer hemoglobinsyntesen. Inntak av matvarer rike på kalsium, jern, sink og vitamin B og C kan motvirke blyets effekter, redusere absorpsjonen og bidra til å senke blynivået i blodet.
Overdreven inntak av te og kaffe
Selv om kaffe inneholder visse næringsstoffer og te er en sunn drikk, er det viktig å drikke med måte – for mye av begge deler kan være skadelig. Kaffe inneholder et stoff som kalles pyrokatekol, som hemmer jernopptaket. Personer med jernmangelanemi bør spesielt unngå te, da tanninsyren i sterk te binder seg til jern og danner uoppløselige forbindelser, som fører til at jern skilles ut i avføringen.Kvinner bør unngå kaffe og te under menstruasjonen. Vegetarisme og frukt som hovedmåltider Mange kontorarbeidere følger trender og avstår fra kjøtt for å holde figuren, og lever av fruktbaserte måltider hver dag. Eksperter påpeker at det er vanskelig å sikre tilstrekkelig jerninntak hvis man unngår kjøtt helt eller bare spiser frukt.Selv om noen grønnsaker inneholder jern, er nivåene lavere enn i kjøtt. Videre kan plantebasert oksalsyre, fytinsyre, fosforsyre og høyt innhold av kostfiber svekke jernopptaket, noe som reduserer biotilgjengeligheten til bare en tidel av det som finnes i kjøtt.
Regelmessig inntak av frukt er gunstig for mineralretensjonen, men frukt mangler essensielle næringsstoffer som jern og kalsium. Langvarig avhengighet av grønnsaker og frukt som hovednæring øker risikoen for anemi betydelig.
Kostholdsanbefalinger:
Gulrøtter: Gulrøtter er rike på vitamin B og C, og inneholder også det unike næringsstoffet betakaroten. Enten de brukes i juice eller suppe, er de en utmerket blodnærende matvare.
Tørket reddik: Den mest beskjedne og rimelige, men likevel svært næringsrike matvaren, er usedvanlig rik på vitamin B og inneholder svært høye nivåer av jern.
Svarte bønner: Historisk verdsatt i kinesisk mat for sine helsemessige fordeler. Svarte bønner bidrar til blodproduksjonen og kan tilberedes etter smak. For restitusjon etter fødsel anbefales det å koke dem sammen med silkiekylling.
Spinat: Denne vanlige grønnsaken er kjent for sine bloddannende egenskaper. Den er rik på jern og karoten og er en av de viktigste blodnærende grønnsakene.
Hårmos: Hårmos inneholder relativt høye nivåer av jern og kan brukes i supper eller retter for å gi næring til blodet.
Longanfrukt: I tillegg til å være rik på jern, inneholder den vitamin A og B, glukose, sukrose og mer. Den gir næring til blodet og hjelper også mot glemsomhet, hjertebank, nevrasteni og søvnløshet.
Gluten: Gluten er spesielt rik på jern.
Dagliljeknopper: Dagliljeknopper inneholder 20 ganger mer jern enn spinat, og er også rike på vitamin A, B1, C, protein, fett og andre næringsstoffer.
Svarte dadler: Blant tørkede dadler er svarte dadler og honningdadler mest verdsatt. I tillegg til sitt høye jerninnhold er de rike på vitamin C, som hjelper til med jernopptaket.Tørkede dadler inneholder imidlertid mye kostfiber, som kan være vanskelig å fordøye, så de bør ikke konsumeres i store mengder hver dag.
Å spise et balansert kosthold med varierte og moderate porsjoner regelmessig kan bidra til å forebygge anemi. Å spise riktig mat er også gunstig for behandlingen. Ovennevnte vanlige husholdningsmatvarer har en betydelig «blodbyggende» effekt, så det er verdt å innlemme dem i ditt vanlige kosthold.