Az anémia olyan állapotot jelent, amikor a keringő vér hemoglobin-koncentrációja a normál értékek alsó határérték alá csökken: felnőtt férfiaknál 120 g/l alá, nőknél 110 g/l alá, terhes nőknél pedig 100 g/l alá. Pontosabban fogalmazva, az anémia inkább tünet, mint konkrét betegség; különböző alapbetegségek kísérő tünete lehet.
Az anémia gyakoribb a nők körében. Mi okozza tehát, hogy ennyi nőnél alakul ki anémia?
Szépség és hajformázás
A szépség iránti szeretet a nőkben veleszületett tulajdonság. A divat követése érdekében sok fehérgalléros nő gyakran változtatja a frizuráját. A fiatalos megjelenés megőrzése érdekében számos nő több réteg kozmetikumot is felvisz az arcára. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a nőknek óvatosan kell bánniuk a kozmetikumokkal, mivel egyes gyenge minőségű termékek gyakran tartalmaznak káros anyagokat, többek között túlzottan magas ólomtartalmat.
A vérrendszer az egyik legérzékenyebb az ólom toxicitására. A megemelkedett vérólomszint egy sor reakciót vált ki, amely végső soron csökkenti a hemoglobin szintézisét. A kalciumban, vasban, cinkben, valamint B- és C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása ellensúlyozhatja az ólom hatását, csökkentheti annak felszívódását és segíthet csökkenteni a vérólomszintet.
Túlzott tea- és kávéfogyasztás
Bár a kávé bizonyos tápanyagokat tartalmaz, és a tea egészséges ital, a mértékletesség a legfontosabb – mindkettő túlzott fogyasztása káros lehet. A kávé egy pirokatechol nevű vegyületet tartalmaz, amely gátolja a vas felszívódását. A vashiányos vérszegénységben szenvedőknek különösen kerülniük kell a teát, mivel az erős főzetekben található tanninsav kötődik a vashoz, és oldhatatlan vegyületeket képez, ami miatt a vas a székletben ürül ki.A nőknek menstruáció alatt kerülniük kell a kávét és a teát. Vegetáriánus étrend és gyümölcsök főétkezésként Sok irodai dolgozó követi a divatot, és a karcsú alakja megőrzése érdekében nem eszik húst, hanem gyümölcsökből álló étrendet követ. A szakértők szerint a hús teljes elkerülése vagy a kizárólagos gyümölcsfogyasztás megnehezíti a megfelelő vasbevitel biztosítását.Bár egyes zöldségek tartalmaznak vasat, annak mennyisége alacsonyabb, mint a húsban. Ezenkívül a növényi eredetű oxálsav, fitinsav, foszforsav és a magas rosttartalom ronthatja a vas felszívódását, így annak biológiai hozzáférhetősége a húséhoz képest tizedére csökken.
A rendszeres gyümölcsfogyasztás elősegíti az ásványi anyagok megőrzését, de a gyümölcsökben hiányoznak az olyan alapvető tápanyagok, mint a vas és a kalcium. A zöldségek és gyümölcsök hosszú távú fogyasztása jelentősen növeli az anémia kockázatát.
Étrendbeli ajánlások:
Sárgarépa: A B- és C-vitaminokban gazdag sárgarépa egyedi tápanyagot, béta-karotint is tartalmaz. Leveként vagy levesben kiváló vérképző étel.
Szárított retek: A legegyszerűbb és legolcsóbb, mégis rendkívül tápláló étel, rendkívül gazdag B-vitaminban és nagyon magas a vas tartalma.
Fekete bab: A kínai konyhában régóta értékelik egészségügyi előnyei miatt, a fekete bab segít a vérképzésben. Elkészíthető személyes ízlés szerint; szülés utáni lábadozáshoz fekete babot párolt selyemtyúkkal ajánlott fogyasztani.
Spinach: Ez a közönséges zöldség vérképző tulajdonságairól híres. Vasban és karotinban gazdag, a legjelentősebb vérképző zöldségek közé tartozik.
Hajmoha: A hajmoha viszonylag magas vas tartalommal rendelkezik, és levesekben és ételekben használható a vér táplálására.
Longan hús: Vasban gazdag, emellett A- és B-vitamint, glükózt, szacharózt és egyéb anyagokat is tartalmaz. A vér táplálása mellett segít a feledékenység, a szívdobogás, a neurastenia és az álmatlanság kezelésében is.
Glutén: A glutén rendkívül gazdag vasban.
Nappali liliomrügyek: A spenótnál 20-szor több vasat tartalmaznak, emellett gazdagok A-, B1- és C-vitaminban, fehérjében, zsírokban és más tápanyagokban.
Fekete datolyák: A szárított datolyák közül a fekete datolyák és a mézes datolyák a legértékesebbek. Magas vas-tartalmuk mellett gazdagok C-vitaminban, amely elősegíti a vas felszívódását.A szárított datolyák azonban bőséges élelmi rostot tartalmaznak, amely nehezen emészthető, ezért napi fogyasztásuknak mérsékeltnek kell lennie.
A változatos, kiegyensúlyozott és mérsékelt adagú étrend rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni a vérszegénységet. A megfelelő ételek fogyasztása szintén nagyban elősegíti a kezelést. A fenti, háztartásokban általánosan előforduló ételek különösen hatékonyak a vérképzés elősegítésében, ezért tanácsos beépíteni őket a rendszeres étrendbe.