Η αναιμία αναφέρεται σε μια κατάσταση όπου η συγκέντρωση αιμοσφαιρίνης στο κυκλοφορούν αίμα πέφτει κάτω από το κατώτατο όριο των φυσιολογικών τιμών: κάτω από 120 g/L για ενήλικες άνδρες, κάτω από 110 g/L για γυναίκες και κάτω από 100 g/L για έγκυες γυναίκες. Ακριβώς μιλώντας, η αναιμία είναι ένα σύμπτωμα και όχι μια συγκεκριμένη ασθένεια, και μπορεί να συνοδεύει διάφορες ασθένειες.
Ομορφιά και χτένισμα
Η αγάπη για την ομορφιά είναι εγγενής στις γυναίκες. Στην προσπάθειά τους να ακολουθήσουν τη μόδα, πολλές γυναίκες που εργάζονται σε γραφεία αλλάζουν συχνά το χτένισμά τους. Για να διατηρήσουν τη νεανική τους εμφάνιση, πολλές γυναίκες εφαρμόζουν επίσης πολλά στρώματα καλλυντικών στο πρόσωπό τους. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι οι γυναίκες πρέπει να είναι προσεκτικές όταν χρησιμοποιούν καλλυντικά, καθώς ορισμένα προϊόντα κακής ποιότητας περιέχουν συχνά επιβλαβείς ουσίες, συμπεριλαμβανομένων υπερβολικά υψηλών επιπέδων μολύβδου.
Το κυκλοφορικό σύστημα είναι ένα από τα πιο ευαίσθητα στην τοξικότητα του μολύβδου. Τα αυξημένα επίπεδα μολύβδου στο αίμα προκαλούν μια σειρά αντιδράσεων, που τελικά μειώνουν τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες Β και C μπορεί να αντισταθμίσει τις επιδράσεις του μολύβδου, να μειώσει την απορρόφησή του και να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων μολύβδου στο αίμα.
Υπερβολική κατανάλωση τσαγιού και καφέ
Αν και ο καφές περιέχει ορισμένα θρεπτικά συστατικά και το τσάι είναι ένα υγιεινό ρόφημα, η μέτρηση είναι απαραίτητη — η υπερβολική κατανάλωση αποδεικνύεται αντιπαραγωγική. Ο καφές περιέχει μια ένωση που ονομάζεται πυροκατεχόλη, η οποία εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου. Τα άτομα με αναιμία από έλλειψη σιδήρου πρέπει να αποφεύγουν ιδιαίτερα το τσάι, καθώς το ταννικό οξύ στα δυνατά ροφήματα συνδέεται με το σίδηρο και σχηματίζει αδιάλυτες ενώσεις, με αποτέλεσμα ο σίδηρος να αποβάλλεται με τα κόπρανα.Οι γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν τον καφέ και το τσάι κατά τη διάρκεια της εμμηνόρροιας. Χορτοφαγία και φρούτα ως κύρια γεύματα Πολλοί υπάλληλοι γραφείου ακολουθούν τις τάσεις, αποφεύγοντας το κρέας για να διατηρήσουν τη σιλουέτα τους και τρέφονται καθημερινά με γεύματα με βάση τα φρούτα. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι η πλήρης αποφυγή του κρέατος ή η αποκλειστική κατανάλωση φρούτων καθιστά δύσκολη την εξασφάλιση επαρκούς πρόσληψης σιδήρου.Αν και ορισμένα λαχανικά περιέχουν σίδηρο, τα επίπεδα του είναι χαμηλότερα από αυτά του κρέατος. Επιπλέον, το φυτικό οξαλικό οξύ, το φυτικό οξύ, το φωσφορικό οξύ και η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την απορρόφηση του σιδήρου, μειώνοντας τη βιοδιαθεσιμότητά του σε μόλις το ένα δέκατο αυτής του κρέατος.
Η τακτική κατανάλωση φρούτων ωφελεί τη διατήρηση των μετάλλων, αλλά τα φρούτα στερούνται βασικών θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο. Η μακροχρόνια εξάρτηση από τα λαχανικά και τα φρούτα ως βασικά τρόφιμα αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο αναιμίας.
Διατροφικές συστάσεις:
Καρότα: Πλούσια σε βιταμίνες Β και C, τα καρότα περιέχουν επίσης το μοναδικό θρεπτικό συστατικό β-καροτένιο. Είτε σε χυμό είτε σε σούπες, αποτελούν ένα εξαιρετικό τρόφιμο που θρέφει το αίμα.
Αποξηραμένα ραπανάκια: Το πιο απλό και φθηνό, αλλά εξαιρετικά θρεπτικό τρόφιμο, είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη Β και περιέχει πολύ υψηλά επίπεδα σιδήρου.
Μαύρα φασόλια: Ιστορικά εκτιμούνται στην κινεζική κουζίνα για τα οφέλη τους στην υγεία. Τα μαύρα φασόλια βοηθούν στην παραγωγή αίματος και μπορούν να μαγειρευτούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις. Για την ανάρρωση μετά τον τοκετό, συνιστάται να μαγειρευτούν με κοτόπουλο Silkie.
Σπανάκι: Αυτό το κοινό λαχανικό είναι γνωστό για τις ιδιότητές του στην παραγωγή αίματος. Πλούσιο σε σίδηρο και καροτίνη, συγκαταλέγεται μεταξύ των πιο σημαντικών λαχανικών που θρέφουν το αίμα.
Μύκητας μαλλιών: Περιέχοντας σχετικά υψηλά επίπεδα σιδήρου, ο μύκητας μαλλιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες και πιάτα για να θρέψει το αίμα.
Σάρκα longan: Εκτός από το ότι είναι πλούσια σε σίδηρο, περιέχει βιταμίνες Α και Β, γλυκόζη, σακχαρόζη και άλλα. Ενώ θρέφει το αίμα, βοηθά επίσης στη θεραπεία της ξεχασιάρας, των αίσθησεων παλμών, της νευρασθένειας και της αϋπνίας.
Γλουτένη: Η γλουτένη είναι εξαιρετικά πλούσια σε σίδηρο.
Μπουμπούκια ημεροκαλλίδας: Περιέχουν 20 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι και είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες Α, Β1, C, πρωτεΐνες, λίπη και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Μαύρες χουρμάδες: Μεταξύ των αποξηραμένων χουρμάδων, οι μαύρες χουρμάδες και οι χουρμάδες με μέλι είναι οι πιο περιζήτητες. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητά τους σε σίδηρο, είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου.Ωστόσο, οι αποξηραμένες χουρμάδες περιέχουν άφθονες διαιτητικές ίνες, οι οποίες μπορεί να είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, οπότε η καθημερινή κατανάλωσή τους πρέπει να είναι μέτρια.
Η τακτική κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής με ποικίλες, διαφορετικές και μέτριες μερίδες μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αναιμίας. Η κατανάλωση των σωστών τροφών είναι επίσης ευεργετική για τη θεραπεία. Τα παραπάνω κοινά τρόφιμα που υπάρχουν σε κάθε νοικοκυριό έχουν σημαντική «αιμοποιητική» δράση, οπότε αξίζει να τα εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή.