Anämie bezeichnet einen Zustand, bei dem die Hämoglobinkonzentration im Blutkreislauf unter den unteren Grenzwert der Normalwerte fällt: weniger als 120 g/l bei erwachsenen Männern, weniger als 110 g/l bei Frauen und weniger als 100 g/l bei Schwangeren. Genau genommen ist Anämie eher ein Symptom als eine bestimmte Krankheit; sie kann mit verschiedenen Grunderkrankungen einhergehen.
Anämie tritt häufiger bei Frauen auf. Was genau führt also dazu, dass so viele Frauen an Anämie erkranken?
Schönheit und Haarstyling
Die Liebe zur Schönheit ist Frauen angeboren. Im Streben nach Mode ändern viele berufstätige Frauen häufig ihre Frisur. Um ein jugendliches Aussehen zu bewahren, tragen zahlreiche Frauen auch Schicht um Schicht Kosmetika auf ihr Gesicht auf. Experten warnen, dass Frauen bei der Verwendung von Kosmetika Vorsicht walten lassen sollten, da einige minderwertige Produkte oft schädliche Substanzen enthalten, darunter auch übermäßig hohe Bleigehalte.
Das Blutsystem reagiert besonders empfindlich auf Bleivergiftungen. Erhöhte Bleikonzentrationen im Blut lösen eine Reihe von Reaktionen aus, die letztlich zu einer Verringerung der Hämoglobinsynthese führen. Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Kalzium, Eisen, Zink und den Vitaminen B und C sind, kann den Auswirkungen von Blei entgegenwirken, dessen Aufnahme verringern und dazu beitragen, die Bleikonzentration im Blut zu senken.
Übermäßiger Tee- und Kaffeekonsum
Kaffee enthält zwar bestimmte Nährstoffe und Tee ist ein gesundes Getränk, doch ist Maßhalten unerlässlich – zu viel von beidem kann schädlich sein. Kaffee enthält eine Verbindung namens Pyrocatechol, die die Eisenaufnahme behindert. Menschen mit Eisenmangelanämie sollten insbesondere Tee meiden, da die Gerbsäure in starkem Tee sich mit Eisen verbindet und unlösliche Verbindungen bildet, wodurch Eisen über den Stuhl ausgeschieden wird.Frauen sollten während der Menstruation auf Kaffee und Tee verzichten. Vegetarismus und Obst als Hauptmahlzeiten Viele Angestellte folgen Trends, verzichten auf Fleisch, um ihre Figur zu halten, und ernähren sich täglich von Obst. Experten weisen darauf hin, dass es schwierig ist, eine ausreichende Eisenaufnahme zu gewährleisten, wenn man vollständig auf Fleisch verzichtet oder sich ausschließlich von Obst ernährt.Zwar enthalten einige Gemüsesorten Eisen, doch ist ihr Gehalt geringer als in Fleisch. Darüber hinaus können pflanzliche Oxalsäure, Phytinsäure, Phosphorsäure und ein hoher Ballaststoffgehalt die Eisenaufnahme beeinträchtigen und dessen Bioverfügbarkeit auf nur ein Zehntel des Wertes von Fleisch reduzieren.
Der regelmäßige Verzehr von Obst fördert die Mineralstoffspeicherung, doch Obst enthält keine essenziellen Nährstoffe wie Eisen und Kalzium. Eine langfristige Ernährung, die hauptsächlich auf Gemüse und Obst basiert, erhöht das Anämierisiko erheblich.
Ernährungsempfehlungen:
Karotten: Karotten sind reich an Vitamin B und C und enthalten außerdem den einzigartigen Nährstoff Beta-Carotin. Ob als Saft oder in Suppen, sie sind ein ausgezeichnetes blutaufbauendes Lebensmittel.
Getrockneter Rettich: Das unscheinbarste und preiswerteste, aber dennoch sehr nahrhafte Lebensmittel, das außergewöhnlich reich an Vitamin B ist und einen sehr hohen Eisengehalt aufweist.
Schwarze Bohnen: In der chinesischen Küche werden sie traditionell wegen ihrer gesundheitsfördernden Wirkung geschätzt. Schwarze Bohnen unterstützen die Blutbildung und können nach Belieben zubereitet werden. Zur Erholung nach der Geburt empfiehlt es sich, sie zusammen mit Seidenhühnchen zu kochen.
Spinat: Dieses weit verbreitete Gemüse ist für seine blutbildenden Eigenschaften bekannt. Es ist reich an Eisen und Carotin und zählt zu den wichtigsten blutaufbauenden Gemüsesorten.
Haarmoos: Haarmoos enthält relativ viel Eisen und kann in Suppen und Gerichten zur Blutbildung verwendet werden.
Longan-Fruchtfleisch: Es ist nicht nur reich an Eisen, sondern enthält auch Vitamin A und B, Glukose, Saccharose und mehr. Es fördert nicht nur die Blutbildung, sondern hilft auch bei Vergesslichkeit, Herzklopfen, Neurasthenie und Schlaflosigkeit.
Gluten: Gluten ist besonders reich an Eisen.
Taglilienknospen: Taglilienknospen enthalten 20-mal mehr Eisen als Spinat und sind außerdem reich an Vitamin A, B1, C, Proteinen, Fetten und anderen Nährstoffen.
Schwarze Datteln: Unter den getrockneten Datteln genießen schwarze Datteln und Honigdatteln das höchste Ansehen. Neben ihrem hohen Eisengehalt sind sie reich an Vitamin C, das die Eisenaufnahme fördert.Getrocknete Datteln enthalten jedoch reichlich Ballaststoffe, die schwer verdaulich sein können, daher sollte der tägliche Verzehr moderat sein.
Eine regelmäßige, ausgewogene Ernährung mit abwechslungsreichen und moderaten Portionen kann helfen, Anämie vorzubeugen. Die richtige Ernährung ist auch für die Behandlung von großem Nutzen. Die oben genannten gängigen Lebensmittel sind besonders wirksam bei der Förderung der Blutbildung, daher ist es ratsam, sie in die tägliche Ernährung aufzunehmen.