Анемията се отнася до състояние, при което концентрацията на хемоглобин в кръвта пада под долната граница на нормалните стойности: по-малко от 120 g/L за възрастни мъже, по-малко от 110 g/L за жени и по-малко от 100 g/L за бременни жени. По-точно казано, анемията е по-скоро симптом, отколкото конкретно заболяване, и може да съпътства различни болести.
Красота и прически
Любовта към красотата е присъща на жените. В стремежа си да следват модата, много жени с офисна работа често сменят прическите си. За да поддържат младежкия си вид, много жени нанасят и многослойни козметични продукти върху лицата си. Експертите предупреждават, че жените трябва да бъдат предпазливи при употребата на козметика, тъй като някои некачествени продукти често съдържат вредни вещества, включително прекалено високи нива на олово.
Кръвната система е една от най-чувствителните към токсичността на оловото. Повишените нива на олово в кръвта предизвикват поредица от реакции, които в крайна сметка намаляват синтеза на хемоглобин. Консумацията на храни, богати на калций, желязо, цинк и витамини В и С, може да противодейства на ефектите на оловото, да намали абсорбцията му и да спомогне за понижаване нивата на олово в кръвта.
Прекомерна консумация на чай и кафе
Макар че кафето съдържа определени хранителни компоненти, а чаят е здравословна напитка, умереността е от съществено значение – прекалената консумация и на двете може да бъде вредна. Кафето съдържа съединение, наречено пирокатехол, което възпрепятства усвояването на желязо. Хората с желязодефицитна анемия трябва да избягват чая, тъй като таниновата киселина в силните напитки се свързва с желязото и образува неразтворими съединения, което води до изхвърлянето на желязото с фекалиите.Жените трябва да избягват кафето и чая по време на менструация. Вегетарианството и плодовете като основни храни Много офис работници следват модните тенденции, като се въздържат от месо, за да поддържат фигурата си, и се хранят ежедневно само с плодове. Експертите отбелязват, че избягването на месото или храненето само с плодове затруднява осигуряването на достатъчен прием на желязо.Макар че някои зеленчуци съдържат желязо, нивата му в тях са по-ниски отколкото в месото. Освен това растителната оксалова киселина, фитиновата киселина, фосфорната киселина и високото съдържание на диетични фибри могат да попречат на усвояването на желязото, намалявайки неговата биодостъпност до едва една десета от тази на месото.
Редовната консумация на плодове е полезна за задържането на минерали, но плодовете не съдържат важни хранителни вещества като желязо и калций. Дългосрочното разчитане на зеленчуци и плодове като основна храна значително увеличава риска от анемия.
Препоръки за хранене:
Моркови: Богати на витамини В и С, морковите съдържат и уникалния хранителен елемент бета-каротин. Независимо дали се консумират под формата на сок или в супи, те са отлична храна за подхранване на кръвта.
Сушени репички: Най-скромната и евтина, но изключително полезна за здравето храна, тя е изключително богата на витамин В и се отличава с много високо съдържание на желязо.
Черни боб: Исторически ценен в китайската кухня заради ползите си за здравето. Черният боб подпомага производството на кръв и може да се приготвя според предпочитанията. За възстановяване след раждане се препоръчва да се сготви черен боб с кокошка Силки.
Спанак: Този обичаен зеленчук е известен със свойствата си за образуване на кръв. Богат на желязо и каротин, той се нарежда сред най-значимите зеленчуци, подхранващи кръвта.
Космат мъх: Съдържащ относително високи нива на желязо, косматият мъх може да се използва в супи или ястия за подхранване на кръвта.
Месо от лонган: Освен че е богато на желязо, то съдържа витамини А и В, глюкоза, захароза и др. Докато подхранва кръвта, то помага и за лечение на забравяне, сърцебиене, неврастения и безсъние.
Глутен: Глутенът е особено богат на желязо.
Пъпки от лилия: Съдържащи 20 пъти повече желязо от спанака, пъпките от лилия са богати и на витамини А, В1, С, протеини, мазнини и други хранителни вещества.
Черни фурми: Сред сушените фурми, черните фурми и медените фурми са най-ценени. Освен високото си съдържание на желязо, те са богати и на витамин С, който спомага усвояването на желязото.Въпреки това, сушените фурми съдържат много фибри, които могат да бъдат трудни за усвояване, затова ежедневната им консумация трябва да бъде умерена.
Редовното консумиране на балансирана диета с разнообразни и умерени порции може да помогне за предотвратяване на анемията. Консумирането на подходящи храни е полезно и за лечението. Горните обичайни храни за домакинството имат значителен ефект за „образуване на кръв“, затова си заслужава да ги включите в редовната си диета.