朝に最適：リンゴ、梨、ブドウ
朝に果物を摂取すると消化吸収を助け、便通を促進します。また果物の甘酸っぱい味わいは一日中爽快な気分を保てます。胃腸は一晩休んだ後で機能が活性化中であり、消化力が弱いため、酸味が強すぎず渋みの少ないリンゴ、梨、ブドウなどが最適です。
食前禁止：ミニトマト、みかん、サンザシ、バナナ、柿
ミニトマト、みかん、サンザシ、バナナなど、空腹時に食べてはいけない果物があります。ミニトマトに含まれる水溶性収斂剤は、空腹時に胃酸と結合して胃内圧を上昇させ、膨満感や痛みを引き起こします。みかんには有機酸が多く含まれており、空腹時に食べると胃もたれや胸やけを引き起こしやすい。山査子は酸味が強く、空腹時に食べると胃痛の原因となる。
バナナにはカリウムとマグネシウムが多く含まれており、空腹時に食べると血中マグネシウム濃度が高まり、心血管に抑制作用をもたらす。したがって、バナナでダイエットを考えている方は注意が必要です。痩せたいがために健康を損なうことのないよう気をつけましょう。
柿には収斂作用があり、胃酸と反応すると柿石を形成します。これは消化も排出もできず、空腹時に大量に摂取すると吐き気や嘔吐などの症状を引き起こします。
食後に選ぶべき果物：パイナップル、パパイヤ、キウイ、オレンジ、サンザシ
パイナップルに含まれるブロメラインはタンパク質消化を助け、体内の消化酵素不足を補い消化機能を強化します。李時珍も『本草綱目』でパイナップルが脾胃を健やかにし元気を固めると認めています。食後にパイナップルを食べると、食欲増進・消化促進・脂っこさの解消に効果的です。
パパイヤのパパイヤ酵素は肉類のタンパク質分解を助け、食後に少量摂取することで胃潰瘍・胃腸炎・消化不良の予防に一定の効果がある。キウイ・オレンジ・サンザシなどは豊富な有機酸を含み、消化酵素の活性を高め脂肪分解を促進し消化を助ける。
夜食で安眠：竜眼を食べる
夜食に果物を食べると消化に悪いうえ、糖分過多でカロリー過剰になり肥満の原因となる。特に就寝前に食物繊維豊富な果物を食べると、膨満した胃腸が睡眠を妨げ、胃腸機能が弱い人には健康を損なう。ただし睡眠不足の場合は、数粒の竜眼を食べると鎮静・安眠効果があり、より深く眠れる。
レモンには抗がん作用がある
柑橘類の果実は肺を潤し気を整える効果があり、新鮮なオレンジジュースには多様なアミノ酸やビタミンが含まれ、人体の新陳代謝を助け美白効果があるほか、様々な健康効果を兼ね備えている。オレンジの果肉表面の白い網目状の繊維にはビタミンPが含まれ、高血圧の予防・改善や痰を切る効果がある。有名な精油の一つにリモネン精油があり、これはほとんどの柑橘類の主要成分です。最近の研究ではリモネンに抗がん作用があることが示されています。
パパイヤはタンパク質消化障害を改善する
パパイヤは美味しい果物であるだけでなく、医療効果も持っています。パパイヤにはパパインと呼ばれる重要な消化酵素が含まれており、タンパク質を含む食物を消化可能な状態に分解します。その分解能力は自身の重量の35倍もの赤身肉を溶解できるほどで、これがタンパク質消化障害の治療にパパイヤが用いられる理由です。この酵素はパパイヤの葉や未熟な果皮に最も豊富に含まれています。