유자에는 함유된 시트르산이 각질 세포의 대사와 배출을 도와 피부를 매끄럽게 하고 광채를 되찾게 합니다. 여성이 유자를 자주 섭취하면 젊음을 유지할 수 있습니다. 꾸준히 먹으면 고혈압, 당뇨병, 동맥경화 등 질환에 보조 치료 효과가 있으며, 비만자에게는 체중 조절과 미용 효과가 있습니다.또한 유자에 함유된 생리활성 물질인 피토사이드(피토사이드)는 혈액 점도를 낮추고 혈전 형성을 줄여줍니다. 그렇다면 미용에 좋은 유자 주스 레시피에는 어떤 것들이 있을까요?
미용 유자 주스 레시피 모음
1. 리치 유자 주스
리치 6알, 자몽 또는 일반 유자 반 개, 꿀 적당량.
리치는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 썬다. 유자는 껍질을 벗기고 과육만 남긴 후 작은 조각으로 썬다. 리치와 유자 과육을 믹서기에 넣고 적당량의 물을 붓고 약간의 꿀을 넣어 골고루 갈아준다.
2、박하 유자 꿀
호유자 3개, 얼음설탕 100g, 물 200g, 꿀 적당량, 레몬캣박하 1공기.
박하를 깨끗이 씻어 다져 준비한다. 호유자를 깨끗이 씻어 가장 바깥쪽 껍질(흰 부분 포함하지 않도록)을 벗겨 다져 준비한다. 유자 과육을 발라 준비한다.얼음설탕과 물을 끓인 후 유자 과육을 넣고 약한 불로 5-10분간 끓인다. 유자 껍질을 넣고 계속 5-10분간 끓여 걸쭉해지면 레몬잎을 넣고 잠시 더 끓인 후 불을 끈다. 식힌 후 꿀을 넣고 골고루 섞어 밀봉한 뒤 냉장고에 2-3일간 보관한 후 물에 타서 마신다.
3. 유자 고추장
청고추 10개, 청유자 껍질 적당량, 소금·설탕 적당량.
고추를 깨끗이 씻어 말린 후 고추링으로 썬다. 유자는 소금물에 씻어 물기를 닦고, 필러로 껍질을 벗긴다(흰 막은 너무 많이 벗기지 않도록). 벗겨낸 껍질을 가늘게 채 썬다. 깊은 용기에 고추, 유자 껍질 채, 소금, 설탕을 넣고 다진 마늘 망치(무거울수록 좋음)로 원을 그리며 으깨어 반죽 상태가 되도록 한다.
4. 꿀 유자차
자몽 1개, 소금 약간, 결정 설탕 2/3봉지, 꿀 5큰술, 물 적당량.
유자 씻기: 먼저 깨끗한 물로 씻은 후 소금으로 유자 껍질을 문질러 겉면의 왁스를 제거하고 깨끗이 헹군다.
유자 껍질 처리: 가로로 유자를 갈라 과육을 꺼낸다. 껍질을 큼직하게 썰어 흰 속껍질을 벗기고 얇은 노란 껍질만 남긴 후 가늘게 채 썬다(가늘수록 좋음). 찬물에 담가 쓴맛을 제거한다. 유자 과육 처리: 과육 표면의 얇은 막을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 쪼개 용기에 담는다.
끓이기: 물을 과육이 잠길 정도로 넣고 불에 올려 끓인다. 약불로 30분간 끓인 후 설탕을 여러 번에 나누어 넣는다. 60분 끓일 때 유자 껍질 가닥을 넣고 계속 끓인다. 10분 후 꿀을 넣고 뚜껑을 덮어 잠시 끓인 후 불을 끈다.
병에 담기: 뚜껑을 열지 않고 자연스럽게 식힌다.유리병을 전자레인지에 1분간 가열 소독한 후 유자차를 담고 뚜껑을 꼭 닫습니다. 완전히 식은 후 냉장 보관합니다.
5. 유자차
큰 유자(껍질과 과육 절반), 얼음설탕 300g, 꿀 100g.
큰 유자의 껍질을 얇게 벗깁니다. 두껍게 벗기면 벗겨낸 흰 껍질이 쓴맛을 내기 쉽습니다.껍질을 소금물에 살짝 볶으면 쓴맛 제거에 도움됩니다. 껍질을 끓일 때 유자를 껍질을 벗기되, 흰 껍질은 반드시 완전히 제거하세요. 쓴맛을 유발할 수 있습니다.
삶은 유자껍질을 가늘게 채 썰고, 얼음설탕, 과육, 채 썬 껍질을 넣고 적당량 물(표면이 잠길 정도)을 부어 끓입니다.30분 후, 걸쭉해져서 숟가락으로 소량만 건져낼 수 있을 때 불을 끕니다. 식힌 후 꿀을 넣고(너무 많이 넣으면 꿀의 단맛이 유자의 청량한 향을 가릴 수 있으니 적당히), 잘 섞어 병에 담아 밀봉한 후 냉장고에 보관합니다. 3일 후 드세요.