Os benefícios do feijão vermelho e das sementes de coix, particularmente na sopa de sementes de coix e feijão vermelho, são verdadeiramente notáveis. A semente de coix, conhecida como «Yi Yi Ren» na medicina tradicional chinesa, é classificada como uma erva superior no Clássico de Materia Medica do Divino Agricultor. Trata a paralisia relacionada com a humidade, ajuda na digestão, reduz o edema, fortalece o baço e o estômago e, quando tomada a longo prazo, alivia o corpo e aumenta a vitalidade.O feijão vermelho, conhecido como «chixiaodou» na medicina tradicional chinesa, possui propriedades diuréticas, redutoras de edema e fortalecedoras do baço. A sua tonalidade carmesim corresponde ao coração na medicina tradicional, nutrindo assim também o coração. Os indivíduos modernos sofrem frequentemente de tensão mental que leva à deficiência de qi do coração, juntamente com dietas irregulares e exercício insuficiente, causando deficiência do baço e acumulação de humidade. Para dissipar simultaneamente a humidade, nutrir o coração e fortalecer o baço e o estômago, nada supera as sementes de coix e o feijão vermelho.Prepará-los como um mingau permite que os seus componentes ativos sejam totalmente absorvidos pelo corpo sem sobrecarregar indevidamente o baço e o estômago. As propriedades «anti-edema» da semente de coix e do feijão vermelho são particularmente dignas de nota. Não se deve equiparar o inchaço apenas ao edema. Observe as pessoas contemporâneas: pelo menos cinco ou seis em cada dez apresentam gordura corporal — isso também é uma forma de inchaço, denominada físico corpulento.Do ponto de vista da medicina tradicional chinesa, tanto a obesidade como o edema significam humidade interna. Quando os fluidos corporais não conseguem circular com o qi e o sangue, eles estagnam entre as células, causando uma rápida expansão corporal. O edema manifesta-se assim, e a obesidade também, diferindo apenas em grau. Substâncias medicinais ou alimentos com propriedades potentes para dissipar a humidade podem eliminar este fluido estagnado, reduzindo assim o inchaço.Portanto, o feijão adzuki é essencial para o tratamento do edema. A prática demonstrou que a sopa de sementes de coix e feijão adzuki possui excelentes propriedades para perda de peso, alcançando efeitos de emagrecimento sem prejudicar o corpo. Ela se mostra particularmente eficaz para indivíduos de meia-idade e idosos que lutam contra a obesidade. A humidade é a causa principal de várias doenças crónicas e persistentes modernas, e a sopa de sementes de coix e feijão adzuki é o remédio mais potente contra essa humidade patogénica. As pessoas costumam perguntar:Por que é que a sopa de sementes de coix e feijão vermelho não engrossa? Ao preparar esta mistura, nunca se deve adicionar arroz! Porquê? Porque o arroz cresce na água e contém humidade, que é inerentemente viscosa. Assim, o arroz engrossa a mistura ao ferver. O feijão vermelho e as sementes de coix, no entanto, dissipam a humidade e não contêm humidade inerente. Consequentemente, não importa quanto tempo cozinhem, a sopa permanece clara e fina.A medicina tradicional chinesa aproveita precisamente esta natureza clara para expelir a humidade do corpo. Adicionar arroz introduz humidade, engrossando todo o mingau. Embora o sabor possa melhorar, isso é prejudicial para a preservação da saúde. Aquela mão cheia de arroz torna todos os feijões vermelhos e sementes de coix inúteis, anulando completamente a sua eficácia.