Korzyści płynące ze spożywania czerwonej fasoli i nasion coix, zwłaszcza w postaci zupy z nasion coix i czerwonej fasoli, są naprawdę niezwykłe. Nasiona coix, znane w tradycyjnej medycynie chińskiej jako „Yi Yi Ren”, są klasyfikowane jako zioła najwyższej jakości w „Klasycznym podręczniku materia medica boskiego rolnika”. Leczyją one paraliż związany z wilgocią, wspomagają trawienie, zmniejszają obrzęki, wzmacniają śledzionę i żołądek, a przy długotrwałym stosowaniu rozjaśniają ciało i zwiększają witalność.Fasola czerwona, znana w tradycyjnej medycynie chińskiej jako „chixiaodou”, ma wyraźne właściwości moczopędne, zmniejszające obrzęki i wzmacniające śledzionę. Jej szkarłatny odcień odpowiada sercu w medycynie tradycyjnej, dlatego też odżywia serce. Współcześni ludzie często cierpią z powodu napięcia psychicznego prowadzącego do niedoboru qi serca, w połączeniu z nieregularną dietą i niewystarczającą ilością ruchu, co powoduje niedobór śledziony i gromadzenie się wilgoci. Nic nie przewyższa nasion coix i fasoli czerwonej, jeśli chodzi o jednoczesne usuwanie wilgoci, odżywianie serca oraz wzmacnianie śledziony i żołądka.Przygotowanie ich w postaci owsianki pozwala na pełne wchłonięcie ich aktywnych składników przez organizm bez nadmiernego obciążania śledziony i żołądka. Na szczególną uwagę zasługują właściwości przeciwobrzękowe nasion coix i czerwonej fasoli. Nie należy utożsamiać obrzęków wyłącznie z obrzękami. Obserwuj współczesnych ludzi: co najmniej pięciu lub sześciu na dziesięciu wykazuje otyłość – jest to również forma obrzęku, określana jako korpulentna budowa ciała.Z punktu widzenia tradycyjnej medycyny chińskiej zarówno otyłość, jak i obrzęk oznaczają wewnętrzną wilgoć. Kiedy płyny ustrojowe nie mogą krążyć wraz z qi i krwią, gromadzą się między komórkami, powodując szybkie rozszerzanie się ciała. W ten sposób objawia się obrzęk, podobnie jak otyłość, różniące się jedynie stopniem nasilenia. Substancje lecznicze lub pokarmy o silnych właściwościach usuwających wilgoć mogą wyeliminować ten zastój płynów, zmniejszając w ten sposób obrzęk.Dlatego fasola adzuki jest niezbędna w leczeniu obrzęków. Praktyka wykazała, że zupa z nasion coix i fasoli adzuki ma doskonałe właściwości odchudzające, pozwalając osiągnąć efekt wyszczuplenia bez szkody dla organizmu. Okazuje się ona szczególnie skuteczna w przypadku osób w średnim wieku i starszych borykających się z otyłością. Wilgoć jest podstawową przyczyną różnych współczesnych przewlekłych i uporczywych dolegliwości, a zupa z nasion coix i fasoli adzuki jest najsilniejszym lekarstwem na tę patogenną wilgoć. Ludzie często pytają:„Dlaczego zupa z nasion coix i czerwonej fasoli nie gęstnieje?”. Podczas przygotowywania tego wywaru nie wolno dodawać ryżu! Dlaczego? Ponieważ ryż rośnie w wodzie i zawiera wilgoć, która jest z natury lepka. W związku z tym ryż zagęszcza mieszankę podczas gotowania. Czerwona fasola i nasiona coix rozpraszają jednak wilgoć i nie zawierają naturalnej wilgoci. W rezultacie, bez względu na to, jak długo się gotują, zupa pozostaje klarowna i rzadka.Tradycyjna medycyna chińska wykorzystuje właśnie tę klarowną naturę, aby usunąć wilgoć z organizmu. Dodanie ryżu wprowadza wilgoć, zagęszczając całą owsiankę. Chociaż smak może się poprawić, jest to szkodliwe dla zdrowia. Ta garść ryżu sprawia, że cała fasola czerwona i nasiona coix stają się bezużyteczne, całkowicie niwelując ich skuteczność.