I benefici dei fagioli rossi e dei semi di coix, in particolare nella zuppa di semi di coix e fagioli rossi, sono davvero notevoli. Il seme di coix, noto come "Yi Yi Ren" nella medicina tradizionale cinese, è classificato come erba superiore nel Classico di Materia Medica del Divino Contadino. Tratta la paralisi legata all'umidità, aiuta la digestione, riduce l'edema, rafforza la milza e lo stomaco e, se assunto a lungo termine, alleggerisce il corpo e aumenta la vitalità.I fagioli rossi, noti come "chixiaodou" nella medicina tradizionale cinese, possiedono proprietà diuretiche, riducono l'edema e rafforzano la milza. Il loro colore cremisi corrisponde al cuore nella medicina tradizionale, quindi nutrono anche il cuore. Gli individui moderni spesso soffrono di stress mentale che porta a una carenza di qi del cuore, insieme a diete irregolari e esercizio fisico insufficiente che causano carenza di milza e accumulo di umidità. Per dissipare l'umidità, nutrire il cuore e fortificare la milza e lo stomaco, nulla supera i semi di coix e i fagioli rossi.Prepararli sotto forma di porridge permette ai loro componenti attivi di essere assorbiti completamente dall'organismo senza appesantire eccessivamente la milza e lo stomaco. Le proprietà "anti-edema" dei semi di coix e dei fagioli rossi sono particolarmente degne di nota. Non bisogna equiparare il gonfiore esclusivamente all'edema. Osservate le persone contemporanee: almeno cinque o sei su dieci presentano un corpo paffuto, che è anch'esso una forma di gonfiore, definita fisico corpulento.Dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, sia l'obesità che l'edema indicano umidità interna. Quando i fluidi corporei non riescono a circolare con il qi e il sangue, ristagnano tra le cellule, causando una rapida espansione del corpo. L'edema si manifesta in questo modo, così come l'obesità, con la sola differenza del grado. Le sostanze medicinali o gli alimenti con potenti proprietà di eliminazione dell'umidità possono eliminare questo fluido stagnante, riducendo così il gonfiore.Pertanto, i fagioli adzuki sono essenziali per il trattamento dell'edema. La pratica ha dimostrato che la zuppa di semi di coix e fagioli adzuki possiede eccellenti proprietà dimagranti, ottenendo effetti snellenti senza danneggiare il corpo. Si rivela particolarmente efficace per le persone di mezza età e anziane che lottano contro l'obesità. L'umidità è la causa principale di varie malattie croniche e ostinate moderne, e la zuppa di semi di coix e fagioli adzuki è il rimedio più potente contro questa umidità patogena. Le persone spesso chiedono:Perché la zuppa di semi di coix e fagioli rossi non si addensa? Quando si prepara questa miscela, non bisogna mai aggiungere il riso! Perché? Perché il riso cresce nell'acqua e contiene umidità, che è intrinsecamente viscosa. Pertanto, il riso addensa la miscela durante la bollitura. I fagioli rossi e i semi di coix, invece, dissipano l'umidità e non contengono umidità intrinseca. Di conseguenza, indipendentemente dal tempo di cottura, la zuppa rimane chiara e liquida.La medicina tradizionale cinese sfrutta proprio questa natura chiara per espellere l'umidità dal corpo. L'aggiunta di riso introduce umidità, addensando l'intero porridge. Anche se il sapore può migliorare, ciò è dannoso per la salute. Quella manciata di riso rende inutili tutti i fagioli rossi e i semi di coix, annullando completamente la loro efficacia.