Manfaat kacang merah dan biji coix, terutama dalam sup kacang merah dan biji coix, sungguh luar biasa. Biji coix, yang dikenal sebagai "Yi Yi Ren" dalam pengobatan tradisional Tiongkok, diklasifikasikan sebagai herbal unggulan dalam Kitab Materia Medica Petani Suci. Ia mengobati kelumpuhan akibat kelembapan, membantu pencernaan, mengurangi pembengkakan, memperkuat limpa dan lambung, dan jika dikonsumsi dalam jangka panjang, dapat meringankan tubuh dan meningkatkan vitalitas.Kacang merah, yang dikenal sebagai "chixiaodou" dalam pengobatan tradisional Tiongkok, memiliki sifat diuretik, mengurangi edema, dan memperkuat limpa. Warna merah mudanya sesuai dengan jantung dalam pengobatan tradisional, sehingga juga menutrisi jantung. Orang modern sering mengalami tekanan mental yang menyebabkan kekurangan energi jantung, ditambah dengan pola makan tidak teratur dan kurang olahraga yang menyebabkan kekurangan limpa dan penumpukan kelembapan. Untuk sekaligus mengusir kelembapan, menutrisi jantung, dan memperkuat limpa dan lambung, tidak ada yang melebihi biji coix dan kacang merah.Memasaknya sebagai bubur memungkinkan komponen aktifnya diserap sepenuhnya oleh tubuh tanpa membebani limpa dan lambung secara berlebihan. Sifat "anti-edema" biji coix dan kacang merah patut diperhatikan. Jangan menyamakan pembengkakan hanya dengan edema. Perhatikan orang modern: setidaknya lima atau enam dari sepuluh memiliki tubuh gemuk – ini juga merupakan bentuk pembengkakan, yang disebut fisik gemuk.Dari perspektif pengobatan tradisional Tiongkok, baik obesitas maupun edema menandakan kelembaban internal. Ketika cairan tubuh tidak dapat bersirkulasi bersama qi dan darah, cairan tersebut menumpuk di antara sel-sel, menyebabkan pembengkakan tubuh yang cepat. Edema muncul dengan cara ini, begitu pula obesitas, hanya berbeda dalam derajatnya. Bahan obat atau makanan dengan sifat penghilang kelembaban yang kuat dapat menghilangkan cairan yang menumpuk, sehingga mengurangi pembengkakan.Oleh karena itu, kacang adzuki sangat penting untuk mengobati edema. Praktik telah menunjukkan bahwa sup biji coix dan kacang adzuki memiliki sifat penurun berat badan yang sangat baik, mencapai efek pelangsingan tanpa merusak tubuh. Sup ini terbukti sangat efektif untuk orang dewasa dan lansia yang mengalami obesitas.
Kelembapan adalah akar penyebab berbagai penyakit kronis dan membandel modern, dan sup biji coix dan kacang adzuki adalah obat paling ampuh melawan kelembapan patogenik ini. Orang sering bertanya:Mengapa sup biji coix dan kacang merah tidak mengental?" Saat menyiapkan ramuan ini, jangan pernah menambahkan beras! Mengapa? Karena beras tumbuh di air dan mengandung kelembapan, yang secara alami kental. Oleh karena itu, beras akan mengentalkan campuran saat direbus. Kacang merah dan biji coix, however, mengusir kelembapan dan tidak mengandung kelembapan alami. Akibatnya, tidak peduli seberapa lama direbus, sup tetap jernih dan encer.Medis tradisional Tiongkok secara tepat memanfaatkan sifat jernih ini untuk mengusir kelembapan dari tubuh. Menambahkan beras memperkenalkan kelembapan, mengentalkan seluruh bubur. Meskipun rasanya mungkin membaik, hal ini merugikan kesehatan. Sejumlah kecil beras membuat semua kacang merah dan biji coix menjadi sia-sia, menghilangkan khasiatnya sepenuhnya.