Los beneficios de las alubias rojas y las semillas de coix, especialmente en la sopa de semillas de coix y alubias rojas, son realmente notables. La semilla de coix, conocida como «Yi Yi Ren» en la medicina tradicional china, está clasificada como una hierba superior en el Clásico de Materia Médica del Divino Agricultor. Trata la parálisis relacionada con la humedad, ayuda a la digestión, reduce el edema, fortalece el bazo y el estómago y, cuando se toma a largo plazo, aligera el cuerpo y aumenta la vitalidad.Las judías rojas, conocidas como «chixiaodou» en la medicina tradicional china, poseen propiedades diuréticas, reductoras del edema y fortalecedoras del bazo. Su tono carmesí se corresponde con el corazón en la medicina tradicional, por lo que también nutren el corazón. Las personas modernas suelen sufrir tensión mental que conduce a una deficiencia de qi del corazón, junto con dietas irregulares y ejercicio insuficiente que provocan deficiencia del bazo y acumulación de humedad. Para disipar la humedad, nutrir el corazón y fortalecer el bazo y el estómago al mismo tiempo, nada supera a las semillas de coix y las judías rojas.Prepararlas en forma de gachas permite que sus componentes activos sean absorbidos completamente por el cuerpo sin sobrecargar el bazo y el estómago. Las propiedades «antiedematosas» de las semillas de coix y las alubias rojas son especialmente dignas de mención. No hay que equiparar la hinchazón únicamente con el edema. Observe a las personas de hoy en día: al menos cinco o seis de cada diez presentan gordura corporal, lo que también es una forma de hinchazón, denominada físico corpulento.Desde el punto de vista de la medicina tradicional china, tanto la obesidad como el edema son signos de humedad interna. Cuando los fluidos corporales no pueden circular con el qi y la sangre, se estancan entre las células, provocando una rápida expansión corporal. Así se manifiesta el edema, al igual que la obesidad, con la única diferencia del grado. Las sustancias medicinales o los alimentos con potentes propiedades para eliminar la humedad pueden eliminar este líquido estancado, reduciendo así la hinchazón.Por lo tanto, las judías adzuki son esenciales para tratar el edema. La práctica ha demostrado que la sopa de semillas de coix y judías adzuki posee excelentes propiedades para perder peso, logrando efectos adelgazantes sin dañar el cuerpo. Resulta especialmente eficaz para las personas de mediana edad y mayores que luchan contra la obesidad. La humedad es la causa fundamental de diversas enfermedades crónicas y rebeldes modernas, y la sopa de semillas de coix y judías adzuki es el mejor remedio contra esta humedad patógena. La gente suele preguntar:«¿Por qué no espesa la sopa de semillas de coix y frijoles rojos?». Al preparar este brebaje, ¡nunca se debe añadir arroz! ¿Por qué? Porque el arroz crece en el agua y contiene humedad, que es intrínsecamente viscosa. Por lo tanto, el arroz espesa la mezcla al hervir. Sin embargo, los frijoles rojos y las semillas de coix disipan la humedad y no contienen humedad inherente. En consecuencia, por mucho tiempo que se cocinen a fuego lento, la sopa permanece clara y líquida.La medicina tradicional china aprovecha precisamente esta naturaleza clara para expulsar la humedad del cuerpo. Añadir arroz introduce humedad, espesando toda la papilla. Aunque el sabor puede mejorar, esto es perjudicial para la salud. Ese puñado de arroz hace que todos los frijoles rojos y las semillas de coix sean inútiles, anulando por completo su eficacia.