Τα οφέλη των κόκκινων φασολιών και των σπόρων coix, ιδιαίτερα στη σούπα με σπόρους coix και κόκκινα φασόλια, είναι πραγματικά αξιοσημείωτα. Ο σπόρος coix, γνωστός ως «Yi Yi Ren» στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, κατατάσσεται ως ανώτερο βότανο στο Divine Farmer's Classic of Materia Medica. Αντιμετωπίζει την παράλυση που σχετίζεται με την υγρασία, βοηθά στην πέψη, μειώνει το οίδημα, ενισχύει τον σπλήνα και το στομάχι, και όταν λαμβάνεται μακροπρόθεσμα, ελαφρύνει το σώμα και ενισχύει τη ζωτικότητα.Τα κόκκινα φασόλια, γνωστά ως «chixiaodou» στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, έχουν διακριτές διουρητικές, αντιοιδηματικές και ενισχυτικές ιδιότητες για τον σπλήνα. Το πορφυρό χρώμα τους αντιστοιχεί στην καρδιά στην παραδοσιακή ιατρική, επομένως θρέφουν και την καρδιά. Οι σύγχρονοι άνθρωποι συχνά υποφέρουν από ψυχική καταπόνηση που οδηγεί σε ανεπάρκεια του qi της καρδιάς, σε συνδυασμό με ακανόνιστη διατροφή και ανεπαρκή άσκηση που προκαλεί ανεπάρκεια του σπλήνα και συσσώρευση υγρασίας. Για την ταυτόχρονη απομάκρυνση της υγρασίας, τη θρέψη της καρδιάς και την ενίσχυση του σπλήνα και του στομάχου, τίποτα δεν ξεπερνά τους σπόρους coix και τα κόκκινα φασόλια.Η παρασκευή τους σε χυλό επιτρέπει την πλήρη απορρόφηση των δραστικών συστατικών τους από τον οργανισμό χωρίς να επιβαρύνουν υπερβολικά τον σπλήνα και το στομάχι. Οι «αντι-οιδηματικές» ιδιότητες των σπόρων coix και των κόκκινων φασολιών είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτες. Δεν πρέπει να εξισώνουμε το πρήξιμο αποκλειστικά με οίδημα. Παρατηρήστε τους σύγχρονους ανθρώπους: τουλάχιστον πέντε ή έξι στους δέκα εμφανίζουν σωματική παχυσαρκία – και αυτό είναι μια μορφή πρήξιμου, που ονομάζεται παχύσαρκος σωματότυπος.Από την άποψη της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, τόσο η παχυσαρκία όσο και το οίδημα σημαίνουν εσωτερική υγρασία. Όταν τα σωματικά υγρά δεν μπορούν να κυκλοφορήσουν με το τσι και το αίμα, σταματούν μεταξύ των κυττάρων, προκαλώντας ταχεία επέκταση του σώματος. Έτσι εκδηλώνεται το οίδημα, όπως και η παχυσαρκία, με μόνη διαφορά τον βαθμό. Φαρμακευτικές ουσίες ή τρόφιμα με ισχυρές ιδιότητες απομάκρυνσης της υγρασίας μπορούν να εξαλείψουν αυτό το στάσιμο υγρό, μειώνοντας έτσι το πρήξιμο.Ως εκ τούτου, τα φασόλια adzuki είναι απαραίτητα για τη θεραπεία του οιδήματος. Η πρακτική έχει αποδείξει ότι η σούπα από σπόρους coix και φασόλια adzuki έχει εξαιρετικές ιδιότητες απώλειας βάρους, επιτυγχάνοντας αποτελέσματα αδυνατίσματος χωρίς να βλάπτει το σώμα. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα αποτελεσματική για άτομα μέσης και τρίτης ηλικίας που πάσχουν από παχυσαρκία. Η υγρασία είναι η βασική αιτία διαφόρων σύγχρονων χρόνιων και επίμονων παθήσεων, και η σούπα από σπόρους coix και φασόλια adzuki αποτελεί το καλύτερο φάρμακο κατά αυτής της παθογόνου υγρασίας. Οι άνθρωποι συχνά ρωτούν:Γιατί η σούπα από σπόρους coix και κόκκινα φασόλια δεν πήζει; Κατά την παρασκευή αυτού του μείγματος, δεν πρέπει ποτέ να προσθέτετε ρύζι! Γιατί; Επειδή το ρύζι καλλιεργείται στο νερό και περιέχει υγρασία, η οποία είναι εγγενώς παχύρρευστη. Έτσι, το ρύζι πήζει το μείγμα κατά το βράσιμο. Τα κόκκινα φασόλια και οι σπόροι coix, ωστόσο, απομακρύνουν την υγρασία και δεν περιέχουν εγγενή υγρασία. Κατά συνέπεια, ανεξάρτητα από το πόσο καιρό σιγοβράζουν, η σούπα παραμένει διαυγής και αραιή.Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική αξιοποιεί ακριβώς αυτή τη διαυγή φύση για να αποβάλλει την υγρασία από το σώμα. Η προσθήκη ρυζιού εισάγει υγρασία, πυκνώνοντας ολόκληρο το χυλό. Αν και η γεύση μπορεί να βελτιωθεί, αυτό είναι επιζήμιο για τη διατήρηση της υγείας. Αυτή η χούφτα ρύζι καθιστά άχρηστα όλα τα κόκκινα φασόλια και τους σπόρους coix, ακυρώνοντας εντελώς την αποτελεσματικότητά τους.