Denna rätt är särskilt lämplig för kontorsanställda kvinnor som upplever hög arbetspress, emotionell instabilitet eller till och med depressiva tendenser. Yamgröt bidrar inte bara till en balanserad kost utan hjälper också till att lindra anemi, oregelbunden menstruation och förstoppning.
Ingredienser: 80 g färsk yam, japonica-ris och brunt ris.
Tillagning: Skala den färska yamen och skölj japonica-riset och det bruna riset.Skär yamen i skivor (helst mosad till en pasta) och lägg i grytan tillsammans med riset. Häll i vatten, koka upp på hög värme och låt sedan sjuda försiktigt i 30–50 minuter innan servering.Stekad selleri med torkad tofu sänker blodtrycket, eliminerar gifter från blodet och främjar cirkulationen. God cirkulation och hälsosam leverfunktion resulterar i fyllig, frisk hud med en strålande lyster.
Ingredienser: 200 g selleri, 60 g torkad tofu, en nypa natriumfattigt salt, druvkärnolja efter behov, en skvätt sojasås, en liten mängd strimlat kött och en liten bit chili.
Tillagning: Ta bort bladen från selleri, skär i bitar, tvätta noggrant och blanchera i kokande vatten. Skär torkad tofu i strimlor. Stek selleri på hög värme, tillsätt sedan strimlat fläskkött, en nypa salt och sojasås.
Detoxrätt: Grönsakssoppa med musslor, rädisa och fläskribs
Denna rätt är idealisk för att ge näring utan att belasta kroppen.Musslor rensar levern från värme, lök ger näring åt yin och yang, gojibär gör ögonen klara. Denna soppa förbättrar leveravgiftningen och blodcirkulationen. Kontorsarbetare som är benägna att få kalla extremiteter eller sitter länge bör äta den regelbundet.
Ingredienser: 250 g musslor, 100 g spenat, 5 sparrisar, en halv lök, 1 tomat, 5 g gojibär, 10 g hirs, en halv morot.
Tillagning: Skölj hirs. Blötlägg musslorna tills sanden har försvunnit, lägg sedan åt sidan. Blanchera fläskribben och lägg åt sidan. Blötlägg gojibären. Skölj spenat, lök, sparris, morot och tomat; hacka spenaten, skiva löken, skär sparrisen i bitar, tärna moroten och skiva tomaten.Lägg alla ingredienser i en gryta (med vatten som något överstiger ingrediensernas volym). Koka upp på hög värme och låt sedan sjuda försiktigt i 15–20 minuter. Krydda med en nypa salt. Detoxmåltid: Gurka med bönagelé Om du kämpar med akne är denna rätt ett måste. Bönagelé är gjord på mungbönor, är stärkelfri och kalorisnål, vilket hjälper till att rensa levern utan risk för viktökning.Tångskott är rika på järn, medan böngroddar och gurka är alkaliska livsmedel. Att blanchera dem balanserar inte bara kroppens pH-nivåer utan fyller också på vitaminer för näringsmässig balans. Att tillsätta citron främjar dessutom tarmhälsan och ger en ljusare hy. Välj druvkärnolja eller linfröolja, som är rika på omättade fettsyror.
Ingredienser: En liten mängd grapefruktskal, 1 gurka, en halv morot, en liten mängd mungbönsgroddar, en liten mängd kelpspiror, 2 stjälkar vattenmangold, 1 tesked salt, sesamolja och vinäger, 250 g risnudlar.
Tillagning: Blanchera risnudlarna och kelpspirorna, skölj under kallt vatten och låt rinna av.Skär moroten i julienne, blanda lätt med en nypa salt och låt stå i 30 minuter för att rinna av överflödig vätska. Blanchera vattenmangolden kort och ställ åt sidan. Skär gurkan i julienne och skala bort den vita hinnan från grapefruktskalet innan du skär den i julienne. Blanda alla ingredienser, tillsätt kryddor och servera omedelbart.
Detoxmåltid: Grönsaks- och honungsjuice
Vill du säga adjö till concealer?Denna vitamin C-rika grönsaks- och honungsjuice är mycket effektiv mot hudblemmar och orenheter i ansiktet. Förbered en färsk sats varje dag innan du går till jobbet, men se till att den konsumeras inom fem minuter för att bevara näringsämnena och bibehålla effekten.
Ingredienser: 1 grön kokosnöt, en halv bitter melon, 250 g grön sparris, en halv grön äpple, 1 matsked honung,1 stjälk selleri, en liten mängd ananas. Tillagning: Dela bittergurkan på mitten och ta bort fröna. Skölj och skär den gröna sparrisen i bitar. Skala, kärna ur och tärna det gröna äpplet. Skölj den gröna sparrisen och lägg åt sidan. Lägg alla ingredienser i en mixer, tillsätt 200 ml vatten och mixa tills det blir en slät konsistens. Rör i honungen tills den är väl blandad och servera omedelbart.