Denne retten er spesielt egnet for kontorarbeidende kvinner som opplever høyt arbeidspress, emosjonell ustabilitet eller til og med depressive tendenser. Yamgrøt bidrar ikke bare til ernæringsmessig balanse, men hjelper også til å lindre anemi, uregelmessig menstruasjon og forstoppelse.
Ingredienser: 80 g hver av fersk yam, japonica-ris og brun ris.
Metode: Skrell den ferske yamen og skyll japonica-risen og den brune risen.Skjær yamen i skiver (helst mos den til en pasta) og tilsett den i gryten sammen med risen. Hell i vann, kok opp på høy varme, og la det småkoke i 30-50 minutter før servering.Stekte selleri med tørket tofu senker blodtrykket, eliminerer giftstoffer fra blodet og fremmer sirkulasjonen. God sirkulasjon og sunn leverfunksjon resulterer i fyldig, sunn hud med en strålende glød.
Ingredienser: 200 g selleri, 60 g tørket tofu, en klype natriumfattig salt, druefrøolje etter behov, en skvett soyasaus, en liten mengde strimlet kjøtt og en liten bit chili.
Fremgangsmåte: Fjern selleribladene, skjær i biter, vask grundig og blancher i kokende vann. Skjær tørket tofu i strimler. Stek selleri på høy varme, tilsett deretter strimlet svinekjøtt, en klype salt og soyasaus.
Detox-rett: Suppe med muslinger, reddiker og svineribbe
Denne retten er ideell for å gi næring uten å belaste kroppen.Muslinger renser leveren for varme, løk gir næring til yin og yang, og gojibær forbedrer synet. Denne suppen forbedrer leverens avgiftning og blodsirkulasjonen, noe som gjør den ideell for kontorarbeidere med kalde ekstremiteter eller stillesittende livsstil.
Ingredienser: 250 g muslinger, 100 g spinat, 5 asparges, en halv løk, 1 tomat, 5 g gojibær, 10 g hirse, en halv gulrot.
Fremgangsmåte: Skyll hirse. Legg muslingene i bløt i vann til sanden er skyllet bort, og sett dem til side. Blancher svineribbe og sett til side. Legg gojibærene i bløt. Vask spinat, løk, asparges, gulrot og tomat; hakk spinaten, skjær løken i skiver, skjær aspargesen i biter, skjær gulroten i terninger og skjær tomaten i skiver.Legg alle ingrediensene i en gryte (med litt mer vann enn ingrediensene fyller). Kok opp på høy varme, og la det småkoke i 15–20 minutter. Smak til med en klype salt. Detox-måltid: Agurk med bønnegelé Hvis du sliter med kviser, er denne retten uunnværlig. Bønnegelé er laget av mungbønner, inneholder ikke stivelse og har få kalorier, og hjelper med å rense leveren uten at du trenger å bekymre deg for vektøkning.Tangspirer er rike på jern, mens bønnespirer og agurk er alkaliske matvarer. Å blanchere dem balanserer ikke bare kroppens pH-nivå, men fyller også på vitaminer for ernæringsmessig balanse. Tilsetning av sitron fremmer tarmhelsen og gir en lysere hudfarge. Velg druekjerneolje eller linfrøolje, som er rike på umettede fettsyrer.
Ingredienser: En liten mengde grapefruktskall, 1 agurk, en halv gulrot, en liten mengde mungbønnespirer, en liten mengde tangspirer, 2 stilker vannspinat, 1 teskje salt, sesamolje og eddik, 250 g risvermicelli.
Fremgangsmåte: Blancher risvermicelli og tangspirer, skyll under kaldt vann og drener.Skjær gulroten i julienne, bland den med en klype salt, og press ut overflødig væske etter 30 minutter. Blancher vannspinat kort og sett til side. Skjær agurken i julienne og skrell appelsinbarken fra grapefruktskallet før du skjærer den i julienne. Bland alle ingrediensene, tilsett krydder og server umiddelbart.
Detox-måltid: Vegetabilsk honningjuice
Har du lyst til å si farvel til concealer?Denne vitamin C-rike grønnsaks- og honningjuicen er svært effektiv mot hudflekker og urenheter i ansiktet. Tilbered en fersk porsjon hver dag før du går på jobb, men sørg for at den drikkes innen fem minutter for å bevare næringsstoffene og opprettholde effekten.
Ingredienser: 1 grønn kokosnøtt, en halv bitter melon, 250 g grønn asparges, en halv grønn eple, 1 ss honning,1 stilk selleri, en liten mengde ananas.
Fremgangsmåte: Del bitter melon i to og fjern frøene. Vask og skjær grønn asparges i biter. Skrell, fjern kjernen og skjær det grønne eplet i terninger. Vask den grønne aspargesen og sett den til side. Ha alle ingrediensene i en blender, tilsett 200 ml vann og blend til det er glatt. Rør inn honning til det er godt blandet, og server umiddelbart.