Denne ret er særligt velegnet til kontoransatte kvinder, der oplever højt arbejdspres, følelsesmæssig ustabilitet eller endda depressive tendenser. Yam-grød bidrager ikke kun til en ernæringsmæssig balance, men hjælper også med at lindre anæmi, menstruationsforstyrrelser og forstoppelse.
Ingredienser: 80 g frisk yam, japonica-ris og brun ris.
Tilberedning: Skræl den friske yam og skyl japonica-risen og den brune ris.Skær yam i skiver (det er bedst at mose den til en pasta) og kom den i gryden sammen med risen. Hæld vand i, bring det i kog ved høj varme, og lad det simre i 30-50 minutter, før det serveres.Stir-fried selleri med tørret tofu sænker blodtrykket, fjerner giftstoffer fra blodet og fremmer cirkulationen. God cirkulation og sund leverfunktion resulterer i fyldig, sund hud med en strålende glød.
Ingredienser: 200 g selleri, 60 g tørret tofu, en knivspids natriumfattigt salt, vindruekerneolie efter behov, en smule sojasovs, en lille mængde strimlet kød og et lille stykke chili.
Tilberedning: Fjern selleriets blade, skær det i stykker, vask det grundigt og blancher det i kogende vand. Skær den tørrede tofu i strimler. Steg selleri ved høj varme, tilsæt derefter strimlet svinekød, en knivspids salt og sojasovs.
Detox-ret: Musling, radise, svinekød og grøntsagssuppe
Denne ret er ideel til at give næring uden at belaste kroppen.Muslinger renser leveren for varme, løg nærer yin og yang, og gojibær gør øjnene klare. Denne suppe forbedrer leverens afgiftning og blodcirkulationen, hvilket gør den ideel til kontorarbejdere, der ofte lider af kolde ekstremiteter eller langvarig siddende stilling.
Ingredienser: 250 g muslinger, 100 g spinat, 5 asparges, en halv løg, 1 tomat, 5 g gojibær, 10 g hirse, en halv gulerod.
Tilberedning: Skyl hirse. Blød muslingerne i vand, indtil sandet er skyllet ud, og sæt dem til side. Blancher svinekoteletterne og sæt dem til side. Blød gojibærrene. Vask spinat, løg, asparges, gulerod og tomat; hak spinaten, skær løget i skiver, skær asparges i stykker, skær guleroden i tern og skær tomaten i skiver.Kom alle ingredienser i en gryde (med lidt mere vand end ingrediensernes volumen). Bring det i kog ved høj varme, og lad det simre i 15-20 minutter. Smag til med en knivspids salt. Detox-måltid: Agurk med bønnegelé Hvis du kæmper med akne, er denne ret uundværlig. Bønnegelé er lavet af mungbønner, indeholder ingen stivelse og er kaloriefattig, hvilket hjælper med at rense leveren uden risiko for vægtøgning.Tangspirer er rige på jern, mens bønnespirer og agurk er alkaliske fødevarer. Blanchering af dem balancerer ikke kun kroppens pH-niveau, men genopfylder også vitaminer for at opnå ernæringsmæssig balance. Tilsætning af citron fremmer yderligere tarmhelbredet og giver en lysere teint. Vælg vindruekerneolie eller hørfrøolie, der er rige på umættede fedtsyrer.
Ingredienser: En lille mængde grapefrugtskal, 1 agurk, en halv gulerod, en lille mængde mungbønnespirer, en lille mængde tangspirer, 2 vandspinatstængler, 1 tsk salt, sesamolie og eddike, 250 g risnudler.
Fremgangsmåde: Blancher risnudlerne og tangspirerne, skyl dem under koldt vand og dræn dem.Skær guleroden i julienne, vend den let med en knivspids salt, og sæt den til side i 30 minutter for at dræne overskydende væske. Blancher vandspinat kort og sæt den til side. Skær agurken i julienne, og skræl appelsinskal fra grapefrugtskallen, inden du skærer den i julienne. Bland alle ingredienser, tilsæt krydderier, og server straks.
Detox-måltid: Grøntsags- og honningjuice
Har du lyst til at sige farvel til concealer?Denne vitamin C-rige grøntsags- og honningjuice er meget effektiv mod hudpletter og urenheder i ansigtet. Tilbered en frisk portion hver dag inden arbejde, men sørg for at drikke den inden for fem minutter for at bevare næringsstofferne og effektiviteten.
Ingredienser: 1 grøn kokosnød, en halv bitter melon, 250 g grønne asparges, en halv grøn æble, 1 spsk honning,1 stilk selleri, en lille mængde ananas. Fremgangsmåde: Halver den bitre melon og fjern kernerne. Vask og skær den grønne asparges i stykker. Skræl, udkern og skær det grønne æble i tern. Vask den grønne asparges og læg den til side. Kom alle ingredienser i en blender, tilsæt 200 ml vand og blend, indtil det er glat. Rør honningen ind, indtil det er godt blandet, og server straks.