Існує чотири продукти, які не можна їсти з каштанами, тож давайте дізнаємося, що це за продукти.

　　Каштани багаті на поживні речовини, вміст вітаміну С в них вищий, ніж у помідорах, і більш ніж у десять разів перевищує вміст вітаміну С в яблуках. Мінерали каштанів також дуже повні, калій, цинк, залізо і т.д., хоча вміст не такий високий, як у фундука, але все ж набагато вище, ніж у звичайних фруктах, таких як яблука, особливо кількість калію більш ніж в три рази вище, ніж у яблук. Каштани, додані в страву, не тільки від колокації інших інгредієнтів вберуть в себе смачні речовини, але при цьому не втратять свій первісний смак, тому його широко використовують в кулінарії.

　　1, каштан + баранина: вогонь, блювота

　　Каштани не можна їсти з бараниною, тому що каштани і баранина, обидва вони належать до гарячих продуктів харчування, якщо їсти їх одночасно, легко спровокувати пожежу Ох. Більше того, ці два продукти нелегко перетравлюються, тушкування та смаження не підходять, і навіть можуть викликати блювоту.

　　2, каштан + тофу: може призвести до утворення каменів

　　Тофу містить хлорид магнію, сульфат кальцію, ці дві речовини, а каштани містять щавлеву кислоту, ці два продукти, що зустрічаються разом, можуть утворювати оксалат магнію та оксалат кальцію. Ці два білі осади не тільки впливають на засвоєння кальцію в організмі, але й легко призводять до сечокам'яної хвороби. Аналогічно, тофу не можна їсти з пагонами бамбука, диким рисом, шпинатом і так далі.

　　3, каштан + мигдаль: їсти разом буде боліти живіт

　　Каштани не можна їсти разом з мигдалем, їсти разом спровокує біль у шлунку.

　　Оскільки мигдаль містить велику кількість олії та жиру, що легко викликає діарею, тому не можна їсти з каштанами, мигдаль - це гаряча їжа, є невелика токсичність, їсти більше слів зашкодить м'язам і кісткам, спричиняючи рецидиви старих хвороб, однак каштани містять більше вітаміну С. Тому, якщо ви їсте каштани і мигдаль з явищем болю в шлунку, якщо оригінальні друзі з шлунковими проблемами, але і зробити ваші шлункові проблеми рецидивувати О.

　　4, каштан + яловичина: здуття живота і блювота розлад травлення

　　Каштани у вітамінах легко вступають в реакцію з мікроелементами в яловичині, послаблюючи поживну цінність каштанів, і нелегко перетравлюються. Яловичина температура, вона має селезінку і шлунок, сильну талію і ноги, тонізуючу дію; а каштани належать до солоних і теплих, з нирковим газом, густим газом шлунково-кишкового тракту.

　　Просто з точки зору лікувальних властивостей їжі ці два продукти не суперечать один одному; але з точки зору поживного складу каштани багаті вітаміном С, на 100 грамів каштанів міститься 40 мг вітаміну С. Однак яловичина містить каротин, вітаміни групи В і жирні кислоти. Вітамін С, що міститься в каштанах, вступає в хімічну реакцію з мікроелементами, що містяться в яловичині, втрачаючи таким чином початкову поживну цінність каштанів. Більше того, споживання каштанів і яловичини може викликати здуття живота, блювоту і симптоми розладу травлення. Тому яловичину не слід їсти разом з каштанами, найкраще зробити інтервал у часі, розділити продукти.

　　Найкраще поєднується з каштанами: тушковані каштани з куркою

　　Курка тонізує селезінку і створює кров, кукурудза зміцнює селезінку, і ці два продукти разом добре засвоюють поживні речовини курки, а функція кровотворення також буде посилена.

　　Інгредієнти: 1 курка Цін'юань (1100 г), 500 г каштанів, 2 червоних перці, 1 цибулина, 10 шматочків імбиру, 1 столова ложка кантонського рисового вина, 1 столова ложка світлого соєвого соусу, 2 столові ложки соусу для тушкування, 5 шматочків цукру, 1 чайна ложка солі.

　　Приготування:

　　1: Помити і нарізати курку Цін'юань на шматочки, підготувати зелену цибулю та імбир. Підготувати каштани та червоний перець. Каштани очистити від шкаралупи, а потім покласти в теплу воду, щоб зняти плівку. Червоний перець нарізати шматочками, імбир скибочками, зелену цибулю нарізати квіточками, все готово. На розпеченій сковороді ароматизуємо олією головки імбиру та цибулі. Помішуючи, обсмажити шматочки курки. Влити кантонське рисове вино і соєвий соус, додати цукровий пісок. Смажити, поки шматочки курки злегка не підрум'яняться, а вода не висохне і не переповниться ароматом.

　　2: Долити води, щоб вона не перевищувала курячі шматочки, і влити соус для тушкування. Додати каштани, посолити, довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати (помішуючи два-три рази). Коли вода майже висохне, покласти червоний перець, перемішати і продовжувати тушкувати ще деякий час. Тушкуйте, поки каштани і шматочки курки не стануть хрусткою кашею, можна посипати подрібненою зеленою цибулею.