З наближенням літа жінки, які носять легший одяг, неминуче турбуються про зайву вагу. Розриваючись між бажанням перекусити і страхом набрати вагу, вони постійно стикаються з дилемою вибору між кулінарними задоволеннями і збереженням фігури. Чи потрібно жертвувати одним заради іншого?
Американські мигдальні горіхи не тільки забезпечують організм численними поживними речовинами, але й створюють відчуття ситості, допомагаючи користувачам контролювати вагу.Згідно з дослідженням, опублікованим у авторитетному британському журналі The British Journal of Nutrition у вересні 2007 року, учасники, які щодня споживали різну кількість американського мигдалю — від однієї жмені (28 г) до двох жмень (56 г) — не набрали вагу протягом експерименту. Чим це пояснюється?
По-перше, споживання горіхів, таких як американський мигдаль, створює виражене відчуття ситості, природним чином обмежуючи споживання інших висококалорійних продуктів. По-друге, харчові волокна в американському мигдалі зменшують всмоктування жиру, що означає, що фактична кількість калорій, що засвоюється організмом, значно нижча за цифру, вказану на етикетці. Таким чином, вони не призводять до набору ваги. Вибираючи американський мигдаль як щоденний перекус, ви більше не повинні турбуватися про набір ваги.Задовольняйте свої бажання і піклуйтеся про свою красу — можна досягти і того, і іншого.
Молодіжна життєва сила, день за днем
Мати молоду, здорову шкіру — мрія кожної жінки, яка піклується про свою красу. Замість того, щоб часто відвідувати салони краси, чому б не подбати про себе зсередини? Загальновизнано, що забруднення навколишнього середовища та стрес, пов'язаний з роботою, стимулюють активність вільних радикалів, прискорюючи тим самим процес старіння. Отже, включення в раціон продуктів, багатих на антиоксиданти, є необхідним для боротьби зі старінням.
Американський мигдаль є чудовим джерелом антиоксиданту вітаміну Е та флавоноїдів. Вміст антиоксидантів у ньому не поступається вмісту в зеленому чаї, і давно доведено, що ці антиоксиданти допомагають шкірі протистояти окислювальному пошкодженню, уповільнюють утворення зморшок, а також запобігають пігментації шкіри та покращують її стан.Дослідження показують, що ненасичені жирні кислоти є ключовим компонентом клітинних мембран, захищаючи клітини від пошкодження. Таким чином, американський мигдаль, багатий на ці корисні жири, не тільки захищає серце, але й живить клітини шкіри, забезпечуючи їх необхідними поживними речовинами.
Носіть мигдаль разом із косметикою у сумці і перекушуйте ним під час перерв на роботі. Ви побачите, що підтримувати здорову красу насправді дуже просто!
Смачні поєднання на ваш смак
Американський мигдаль не тільки хрусткий і смачний, але й багатий на поживні речовини, що робить його універсальним кулінарним інгредієнтом. Він ідеально підходить як перекус або може підкреслити колір, аромат і смак ваших страв.Відомий кулінарний ведучий і письменник Вень І спеціально рекомендує два рецепти з мигдалем: антиоксидантний суп з мигдалем і салат з мигдалем. Їх просте приготування означає, що навіть найзайнятіші професіонали можуть їх освоїти, поділившись з усією родиною незмінним смаком і корисними властивостями мигдалю.Вони допомагають забезпечити шкіру корисними поживними речовинами, такими як антиоксиданти вітаміни А, С і Е, селен та здорові жири.
Зелений чай містить антиоксиданти поліфеноли, які захищають клітини від пошкодження. Насолоджуйтесь жменькою мигдалю з післяобіднім чаєм.
Ягоди, такі як полуниця, ожина та чорниця, підвищують споживання антиоксидантів.Змішайте ягоди та нежирний йогурт у смузі, а потім посипте пластівцями мигдалю.
Риба, особливо лосось і тунець, багата на корисні жири та селен. Обсмажте рибу в мигдалі або додайте мигдальні пластівці до бутербродів з тунцем, щоб збільшити споживання корисних жирів.
Листові зелені овочі є чудовим джерелом вітамінів А і С.Посипте мигдалевими пластівцями салат зі шпинату.
Нежирне молоко — ще одне хороше джерело вітаміну А. Полийте нежирним молоком цільнозернові пластівці та додайте мигдаль для додаткової хрусткості.
Цитрусові — одні з найкращих джерел вітаміну С.Спробуйте приготувати салат, змішавши грейпфрут, часточки апельсина і шматочки цибулі, посипавши імбирним порошком і додавши мигдаль. Подавайте цей салат на листі молодого шпинату для додаткового підвищення антиоксидантної сили. Морква, гарбуз, солодка картопля та інші помаранчеві овочі багаті на бета-каротин, який організм перетворює на вітамін А.Мигдаль добре поєднується з обсмаженою морквою, гарбузовим супом або запеченим бататом. Оливкова олія, рапсова олія, сафлорова олія та соняшникова олія багаті на ненасичені жири. Обсмажте мигдаль в будь-якій з цих олій з улюбленими приправами, а потім насолоджуйтеся ним як закускою або додайте до салатів або коричневого рису.
Цільнозернові продукти містять вітаміни групи В. Цільнозернові крекери, сир і жменя мигдалю стануть простим, але ситним обідом.
Насолоджуйтесь теплом літа та користю для здоров'я від здорового способу життя, маючи під рукою американський мигдаль. Смакуючи мигдаль, ви несвідомо накопичуєте в організмі його багаті поживні речовини, підтримуючи своє здоров'я та красу.
Інформація про здоров'я та поживну цінність американського мигдалю
Багатий на поживні речовини
Американський мигдаль, насичений каліфорнійським сонцем, є натуральним, корисним для здоров'я продуктом — природним джерелом поживних речовин. Він є джерелом високоякісного білка, харчових волокон і магнію, а також містить необхідні мікроелементи, такі як кальцій, фосфор, цинк і мідь.Як і інші горіхи, американські мигдальні горіхи містять більшу частку жиру, проте 70% цього жиру є ненасиченим. Дослідження показують, що ненасичені жири корисні для здоров'я, сприяють зниженню рівня холестерину і не сприяють набору ваги.
Багаті на вітамін Е
Вітамін Е існує у восьми формах, найпоширенішими з яких є токофероли (вітаміни Е-1 до Е-4) і токотрієноли (вітаміни Е-5 до Е-8).Національна академія наук рекомендує форму вітаміну Е альфа-токоферол, оскільки вона є оптимальною для досягнення всіх клітин і тканин людини через кровотік і найлегше засвоюється організмом. Американський мигдаль є чудовим джерелом вітаміну Е у формі альфа-токоферолу.Жменя американських мигдальних горіхів (28 г або 23 ядра) забезпечує 7,3 мг вітаміну Е. Скарбниця синергії антиоксидантів Дослідження Тафтського університету показують, що вітамін Е в американських мигдальних горіхах і флавоноїди (тип антиоксидантів) в їх шкірці діють синергічно як антиоксидантний комплекс. При споживанні разом їх антиоксидантна ефективність зростає в геометричній прогресії.Унікальний флавоноїдний профіль мигдалю означає, що споживання його разом зі шкіркою значно підвищує рівень флавоноїдів і вітаміну Е в організмі, відіграючи важливу роль у запобіганні старінню людини. Корисний для здоров'я серця У липні 2003 року Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) затвердило перше кваліфіковане твердження про користь для здоров'я традиційного продукту харчування.У цій заяві стверджується, що щоденне споживання 1,5 унції (приблизно 42 грами) більшості горіхів, включаючи американський мигдаль, в рамках дієти з низьким вмістом насичених жирів і холестерину може знизити ризик серцевих захворювань.
Заява FDA узгоджується з рекомендаціями провідних організацій, що займаються питаннями здоров'я серця.Всі вони рекомендують замінювати продукти з високим вмістом насичених жирів на здорові продукти, багаті ненасиченими жирами, такі як американський мигдаль, який містить багато мононенасичених жирів.
Допомагає знизити рівень холестерину
Кілька досліджень, проведених вченими в США, Канаді та Китаї, показали, що американський мигдаль може допомогти людям з нормальним або дещо підвищеним рівнем холестерину знизити його рівень і зберегти здоров'я серця.
Дослідження, опубліковане в журналі Американської медичної асоціації вченими з Університету Торонто, демонструє, що певні корисні для серця продукти з низьким вмістом насичених жирів, коли їх вживати разом, значно посилюють ефект зниження рівня холестерину, ніж будь-який окремий продукт окремо — це явище відоме як синергетичний ефект продуктів харчування.До таких продуктів належать розчинні харчові волокна (наприклад, овес), рослинні білки (наприклад, соя), рослинні стероли (наприклад, стероли) та американський мигдаль. Усі чотири категорії отримали схвалення від Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) щодо зниження ризику серцево-судинних захворювань. Ефект зниження рівня холестерину від такого комбінованого раціону може навіть конкурувати з ефектом від звичайних ліків для зниження рівня холестерину.
Дослідження американського мигдалю, проведене під керівництвом професора Лю І з Центру медичних наук Пекінського університету, також показує, що вживання американського мигдалю може знизити загальний рівень холестерину в крові та рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності («поганий холестерин») без зниження рівня холестерину ліпопротеїдів високої щільності («хороший холестерин»). Дослідження, в якому взяли участь 85 добровольців середнього та похилого віку (середній вік 56 років), продемонструвало:Загальний рівень холестерину учасників знизився на 7,6%, а рівень холестерину ЛПНЩ — на 9%.
Корисний для контролю ваги
Нещодавнє дослідження, опубліковане в авторитетному журналі з харчування The British Journal of Nutrition, проведене спільно доктором Джеймсом Холлісом і доктором Річардом Маттесом з Університету Пердью в Вест-Лафайетті, штат Індіана, США, показує, що споживання американського мигдалю викликає значне відчуття ситості, допомагаючи контролювати споживання інших висококалорійних продуктів.Багатий вміст клітковини в американських мигдальних горіхах значною мірою компенсує їх калорійність, що означає, що фактична кількість калорій, що засвоюється організмом, значно нижча за зазначену на етикетці, і тому не сприяє набору ваги.