Yaz yaklaşırken, daha hafif giysiler giyen kadınlar kaçınılmaz olarak fazla yağlarından endişe duyarlar. Atıştırmalıklar için duydukları istek ile kilo alma korkusu arasında kalarak, sürekli olarak yemek zevki ile figürlerini korumak arasında seçim yapma ikilemiyle karşı karşıya kalırlar. Birini diğerine feda etmek zorunda mıdırlar?
Amerikan bademleri vücuda birçok besin maddesi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda tokluk hissi yaratarak kullanıcıların kilo yönetimine yardımcı olur.Eylül 2007'de saygın İngiliz dergisi The British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırmaya göre, her gün bir avuç (28 g) ile iki avuç (56 g) arasında değişen miktarlarda Amerikan bademi tüketen katılımcılar, deneme süresince kilo almamışlardır. Bunun nedeni nedir?
İlk olarak, Amerikan bademi gibi kuruyemişleri tüketmek belirgin bir tokluk hissi yaratarak diğer yüksek kalorili gıdaların alımını doğal olarak azaltır. İkinci olarak, Amerikan bademindeki diyet lifi yağ emilimini azaltır, yani vücut tarafından emilen gerçek kalori miktarı etikette belirtilen rakamdan çok daha düşüktür, bu da kilo alımını önler. Günlük atıştırmalık olarak Amerikan bademini tercih etmek, artık kilo almaktan endişelenmenize gerek olmadığı anlamına gelir.İştahınızı tatmin edin ve güzelliğinizi besleyin – her ikisini de başarabilirsiniz.
Her gün gençlik enerjisi
Genç ve sağlıklı bir cilde sahip olmak, güzelliğine özen gösteren her kadının arzusudur. Güzellik salonlarına sık sık gitmek yerine, neden kendinizi içten beslemiyorsunuz? Çevre kirliliği ve işle ilgili stresin serbest radikal aktivitesini uyardığı ve böylece yaşlanma sürecini hızlandırdığı yaygın olarak bilinmektedir. Sonuç olarak, yaşlanmayla mücadele etmek için antioksidan açısından zengin gıdaları diyetinize dahil etmek çok önemlidir.
Amerikan bademleri, antioksidan E vitamini ve flavonoidlerin mükemmel bir kaynağıdır. Antioksidan içeriği yeşil çayınkine rakiptir ve bu antioksidanların cildin oksidatif hasara direnmesine, kırışıklık oluşumunu geciktirmesine ve cilt pigmentasyonunu önlemesine ve iyileştirmesine yardımcı olduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır.Araştırmalar, doymamış yağ asitlerinin hücre zarlarının önemli bir bileşeni olduğunu ve hücreleri hasardan koruduğunu göstermektedir. Bu nedenle, bu sağlıklı yağlar açısından zengin Amerikan bademleri sadece kalbi korumakla kalmaz, aynı zamanda cilt hücrelerini besleyerek gerekli besinleri sağlar.
Çantanızda kozmetik ürünlerinizin yanında badem de taşıyın ve iş molalarında birkaç tane atıştırın. Sağlıklı güzelliği korumanın ne kadar kolay olduğunu keşfedeceksiniz!
Zevkinize Uygun Lezzetli Kombinasyonlar
Amerikan bademleri sadece gevrek ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda besin açısından da zengindir ve çok çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Mükemmel bir atıştırmalık olarak veya pişirdiğiniz yemeklerin rengini, aromasını ve lezzetini zenginleştirmek için kullanabilirsiniz.Ünlü yemek sunucusu ve yazar Wen Yi, iki badem tarifini özellikle öneriyor: Bademli Antioksidan Güzellik Çorbası ve Bademli Atıştırmalık Salata. Hazırlıkları çok basit olduğu için en meşgul profesyoneller bile bu tarifleri kolayca yapabilir ve bademlerin kalıcı lezzetini ve sağlık faydalarını tüm aileyle paylaşabilir.A, C ve E vitaminleri, selenyum ve sağlıklı yağlar gibi cilde faydalı besinleri sağlarlar.
Yeşil çay, hücreleri hasardan koruyan antioksidan polifenoller sağlar. Öğleden sonra çayınızla birlikte bir avuç bademin tadını çıkarın.
Çilek, böğürtlen ve yaban mersini gibi meyveler antioksidan alımını artırır.Meyveleri ve az yağlı yoğurdu bir smoothie'ye ekleyin, üzerine badem parçaları serpin.
Balıklar, özellikle somon ve ton balığı, sağlıklı yağlar ve selenyum açısından zengindir. Balıkları bademle kaplayın veya ton balığı sandviçlerine badem parçaları ekleyin, böylece sağlıklı yağ alımınızı artırın.
Yapraklı yeşillikler, A ve C vitaminlerinin mükemmel kaynaklarıdır.Ispanak salatasına biraz badem parçaları serpin.
Az yağlı süt, A vitamini için başka bir iyi kaynaktır. Tam tahıllı mısır gevreğinin üzerine az yağlı süt dökün ve ekstra gevreklik için badem ekleyin.
Turunçgiller, C vitamini için en iyi kaynaklar arasındadır.Greyfurt, portakal dilimleri ve soğan parçalarını karıştırıp zencefil tozu serpin ve üzerine badem ekleyerek bir salata hazırlayın. Bu salatayı, antioksidan gücünü artırmak için bebek ıspanak yaprakları üzerinde servis edin. Havuç, kabak, tatlı patates ve diğer turuncu sebzeler, vücut tarafından A vitaminine dönüştürülen beta-karoten açısından zengindir.Badem, tavada kızartılmış havuç, kabak çorbası veya kavrulmuş tatlı patates ile çok iyi gider. Zeytinyağı, kolza yağı, aspir yağı ve ayçiçek yağı doymamış yağlar açısından zengindir. Bademleri bu yağlardan herhangi birinde en sevdiğiniz baharatlarla pişirin, ardından atıştırmalık olarak veya salataların veya kahverengi pirincin üzerine serpiştirerek afiyetle yiyin.
Tam tahıllı gıdalar B vitaminleri sağlar. Peynirli tam tahıllı bisküvi ve bir avuç badem, basit bir öğün oluşturur.
Yazın sıcaklığını ve yeşilin canlılığını kucaklayın – bundan sonra Amerikan bademlerini sürekli yanınızda bulundurun. Bademlerin tadını çıkarırken, farkında olmadan vücudunuza bol miktarda besin depolarken, sağlığınızı ve güzelliğinizi de beslemiş olursunuz.
Amerikan Bademlerinin Sağlık ve Besin Değerleri
Besin Değeri Yüksek
Kaliforniya güneşiyle yetişen Amerikan bademleri, doğal kaynaklı, doğal olarak sağlıklı bir besindir – doğal bir besin deposudur. Yüksek kaliteli protein, diyet lifi ve magnezyum kaynağı olmasının yanı sıra kalsiyum, fosfor, çinko ve bakır gibi temel eser elementleri de sağlar.Diğer kuruyemişler gibi, Amerikan bademleri de daha yüksek oranda yağ içerir, ancak bu yağın %70'i doymamış yağdır. Araştırmalar, doymamış yağların sağlığa faydalı olduğunu, kilo alımına katkıda bulunmadan kolesterolün düşürülmesine yardımcı olduğunu göstermektedir.
E vitamini açısından zengin
E vitamini sekiz formda bulunur ve en yaygın olarak tüketilenleri tokoferoller (E1 ve E2 vitaminleri) ve tokotrienoller (E3 vitaminleri)dir.Ulusal Bilimler Akademisi, alfa-tokoferol formundaki E vitamini önermektedir, çünkü bu form kan dolaşımı yoluyla tüm insan hücrelerine ve dokularına ulaşmak için en uygun formdur ve vücut tarafından en kolay emilir. Amerikan bademleri, bu alfa-tokoferol formunun mükemmel bir besin kaynağıdır.Bir avuç Amerikan bademi (28 g veya 23 çekirdek) 7,3 mg E vitamini sağlar.
Antioksidan sinerjilerinin hazinesi
Tufts Üniversitesi'nde yapılan araştırmalar, Amerikan bademlerindeki E vitamini ile kabuklarındaki flavonoidler (bir tür antioksidan) sinerjik olarak bir antioksidan kompleksi görevi gördüğünü göstermektedir. Birlikte tüketildiklerinde, antioksidan etkileri katlanarak artar.Bademlerde bulunan benzersiz flavonoid profili, kabuklarıyla birlikte tüketildiğinde vücuttaki flavonoid ve E vitamini düzeylerini önemli ölçüde artırarak insan yaşlanmasını önlemede önemli bir rol oynar. Kalp Sağlığı İçin Yararlı 2003 yılının Temmuz ayında, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), geleneksel bir gıda için ilk nitelikli sağlık iddiasını onayladı.Bu beyan, doymuş yağ ve kolesterol içeriği düşük bir diyetin parçası olarak, Amerikan bademleri de dahil olmak üzere çoğu kuruyemiş türünden günde 1,5 ons (yaklaşık 42 gram) tüketmenin kalp hastalığı riskini azaltabileceğini belirtmektedir.
FDA'nın beyanı, önde gelen kalp sağlığı kuruluşlarının önerileriyle uyumludur.Bu kuruluşların tümü, doymuş yağ oranı yüksek gıdaların, tekli doymamış yağlar açısından zengin Amerikan bademleri gibi sağlıklı, doymamış yağ açısından zengin gıdalarla değiştirilmesini önermektedir.
Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur
Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Çin'deki bilim adamları tarafından yapılan çeşitli araştırmalar, Amerikan bademlerinin normal veya hafif yüksek kolesterol seviyesine sahip kişilerin kolesterolünü düşürmesine ve kalp sağlığını korumasına yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Toronto Üniversitesi bilim adamları tarafından Journal of the American Medical Association dergisinde yayınlanan bir araştırma, kalp sağlığı için yararlı, doymuş yağ oranı düşük bazı gıdaların birlikte tüketildiğinde, tek başına tüketilen herhangi bir gıdadan çok daha fazla kolesterol düşürücü etki gösterdiğini ortaya koymuştur. Bu fenomen, gıdaların sinerjik etkisi olarak bilinir.Bu gıdalar arasında çözünür diyet lifi (yulaf gibi), bitki proteini (soya fasulyesi gibi), bitki sterolleri (steroller gibi) ve Amerikan bademleri bulunmaktadır. Bu dört kategorinin tümü, kardiyovasküler hastalık riskini düşürdüğü için ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından onaylanmış sağlık beyanlarına sahiptir. Bu kombine diyetin kolesterol düşürücü etkileri, yaygın kolesterol düşürücü ilaçlarınkine bile rakip olabilir.
Pekin Üniversitesi Sağlık Bilimleri Merkezi'nden Profesör Liu Yi tarafından yürütülen Amerikan bademleri üzerine yapılan araştırmalar, Amerikan bademleri tüketmenin, yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterolü ("iyi kolesterol") düşürmeden toplam kan kolesterolünü ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolü ("kötü kolesterol") düşürebileceğini göstermektedir. 85 orta yaşlı ve yaşlı gönüllünün (ortalama yaş 56) katıldığı bir deneme şu sonuçları ortaya koymuştur:Katılımcıların toplam kolesterol düzeyleri %7,6 azalırken, LDL kolesterol düzeyleri %9 azalmıştır.
Kilo kontrolüne faydalı
ABD'nin Indiana eyaletindeki West Lafayette'de bulunan Purdue Üniversitesi'nden Dr. James Hollis ve Dr. Richard Mattes tarafından ortaklaşa yürütülen ve saygın beslenme dergisi The British Journal of Nutrition'da yayınlanan yeni bir araştırma, Amerikan bademlerinin tüketilmesinin önemli bir tokluk hissi yarattığını ve diğer yüksek kalorili gıdaların alımını kontrol etmeye yardımcı olduğunu göstermektedir.Amerikan bademlerinin bol lif içeriği, içerdikleri kalori miktarını büyük ölçüde dengeler, yani vücut tarafından emilen gerçek kalori miktarı, etiket üzerinde belirtilen rakamdan önemli ölçüde daha düşüktür ve bu nedenle kilo alımına katkıda bulunmaz.