När sommaren närmar sig oroar sig kvinnor som bär lättare kläder oundvikligen för överflödigt fett. De slits mellan suget efter snacks och rädslan för viktökning och står ständigt inför dilemmat att välja mellan kulinariska njutningar och att behålla sin figur. Måste man offra det ena för det andra?
Amerikanska mandlar förser inte bara kroppen med flera näringsämnen utan skapar också en känsla av mättnad, vilket hjälper användarna att kontrollera sin vikt.Enligt en studie som publicerades i den auktoritativa brittiska tidskriften The British Journal of Nutrition i september 2007 gick deltagarna som konsumerade olika mängder amerikanska mandlar dagligen – från en handfull (28 g) till två handfullar (56 g) – inte upp i vikt under experimentet. Vad beror detta på?
För det första skapar konsumtion av nötter som amerikanska mandlar en tydlig mättnadskänsla, vilket naturligt minskar intaget av andra kaloririka livsmedel. För det andra minskar kostfibrerna i amerikanska mandlar fettupptaget, vilket innebär att de faktiska kalorierna som absorberas av kroppen är betydligt lägre än det värde som anges på förpackningen. Därför leder de inte till viktökning. Om du väljer amerikanska mandlar som ditt dagliga mellanmål behöver du inte längre oroa dig för att gå upp i vikt.Tillfredsställ dina begär och vårda din skönhet – båda kan uppnås.
Ungdomlig vitalitet, dag efter dag
Att ha en ungdomlig, frisk hud är varje skönhetsmedveten kvinnas önskan. Istället för att besöka skönhetssalonger, varför inte vårda dig själv inifrån? Det är allmänt känt att miljöföroreningar och arbetsrelaterad stress stimulerar aktiviteten hos fria radikaler, vilket påskyndar åldrandet. Följaktligen är det viktigt att inkludera antioxidantrika livsmedel i kosten för att bekämpa åldrandet.
Amerikanska mandlar är en utmärkt källa till antioxidanten vitamin E och flavonoider. Deras antioxidantinnehåll kan mäta sig med det i grönt te, och dessa antioxidanter har länge visat sig hjälpa huden att motstå oxidativ skada, fördröja rynkbildning samt förebygga och förbättra hudpigmentering.Forskning visar att omättade fettsyror är en viktig komponent i cellmembranen och skyddar cellerna från skador. Amerikanska mandlar, som är rika på dessa hälsosamma fetter, skyddar alltså inte bara hjärtat utan ger också näring åt hudcellerna och tillför viktiga näringsämnen.
Ta med mandlar i väskan tillsammans med dina kosmetika och ät några stycken som mellanmål under arbetspauserna. Du kommer att upptäcka att det faktiskt är ganska enkelt att bibehålla en hälsosam skönhet!
Läckra kombinationer som passar din smak
Amerikanska mandlar är inte bara krispiga och läckra utan också näringsrika, vilket gör dem till en mångsidig kulinarisk ingrediens. De passar perfekt som mellanmål eller kan förstärka färgen, doften och smaken på dina maträtter.Den berömda matpresentatören och författaren Wen Yi rekommenderar särskilt två mandelrecept: Mandel-antioxidant-skönhetssoppa och Mandelsnacksallad. Deras enkla tillagning gör att även de mest upptagna yrkesverksamma kan bemästra dem och dela mandlarnas bestående smak och hälsofördelar med hela familjen.De bidrar med hudvårdande näringsämnen som antioxidanterna vitamin A, C och E, selen och hälsosamma fetter. Grönt te innehåller antioxidanterna polyfenoler som skyddar cellerna mot skador. Njut av en handfull mandlar till eftermiddagsteet. Bär som jordgubbar, björnbär och blåbär fyller på antioxidanterna.Blanda bär och mager yoghurt i en smoothie och toppa med mandelflagor.
Fisk, särskilt lax och tonfisk, är rik på hälsosamma fetter och selen. Täck fisken med mandlar eller tillsätt mandelflagor i tonfisksmörgåsar för att öka intaget av hälsosamma fetter.
Bladgrönsaker är utmärkta källor till vitamin A och C.Strö några mandelflagor över en spenatsallad.
Magermjölk är en annan bra källa till vitamin A. Häll magermjölk över fullkornsflingor och tillsätt mandlar för extra knaprighet.
Citrusfrukter är bland de bästa källorna till vitamin C.Prova att göra en sallad genom att blanda grapefrukt, apelsinklyftor och lökbitar, strö över ingefärspulver och toppa med mandlar. Servera salladen på ett bädd av babyspenatblad för en extra boost av antioxidanter. Morötter, pumpa, sötpotatis och andra orange grönsaker är rika på betakaroten, som kroppen omvandlar till vitamin A.Mandlar passar bra till stekta morötter, pumpasoppa eller rostade sötpotatis. Olivolja, rapsolja, safflorolja och solrosolja är rika på omättade fetter. Stek mandlar i någon av dessa oljor med dina favoritkryddor och njut sedan som mellanmål eller strö över sallader eller brunt ris.
Fullkornsprodukter innehåller B-vitaminer. Fullkornskräckor, ost och en handfull mandlar är en enkel men mättande måltid.
Njut av sommarens värme och hälsofördelarna med en grön livsstil genom att ha amerikanska mandlar nära till hands. När du njuter av mandlar lagrar du omedvetet deras rika näringsämnen i kroppen, vilket främjar både din hälsa och skönhet.
Hälso- och näringsinformation om amerikanska mandlar
Näringsrika
Amerikanska mandlar, som är genomsyrade av Kaliforniens solsken, är en naturlig och hälsosam föda – ett naturligt näringsförråd. De är en källa till högkvalitativt protein, kostfiber och magnesium, samtidigt som de tillhandahåller viktiga spårämnen som kalcium, fosfor, zink och koppar.Liksom andra nötter innehåller amerikanska mandlar en högre andel fett, men 70 % av detta fett är omättat. Forskning visar att omättade fetter är bra för hälsan, eftersom de bidrar till att sänka kolesterolhalten utan att bidra till viktökning.
Rika på vitamin E
Vitamin E finns i åtta former, varav de vanligaste är tokoferoler (vitamin E1 och E2) och tokotrienoler (vitamin E3).National Academy of Sciences rekommenderar alfa-tokoferolformen av vitamin E, eftersom denna form är optimal för att nå alla mänskliga celler och vävnader via blodomloppet och absorberas lättast av kroppen. Amerikanska mandlar är en utmärkt kostkälla för denna alfa-tokoferolform av vitamin E.En handfull amerikanska mandlar (28 g eller 23 kärnor) ger 7,3 mg vitamin E. En skattkista av antioxidanter som verkar synergistiskt Forskning från Tufts University visar att vitamin E i amerikanska mandlar och flavonoiderna (en typ av antioxidant) i mandelskalen verkar synergistiskt som ett antioxidantkomplex. När de konsumeras tillsammans ökar deras antioxidanteffekt exponentiellt.En unik flavonoidprofil som finns i mandlar innebär att konsumtion av mandlar med skalet på avsevärt ökar kroppens nivåer av både flavonoider och vitamin E, vilket spelar en viktig roll för att förebygga åldrande hos människor. Gynnsamt för hjärthälsan I juli 2003 godkände den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) den första kvalificerade hälsopåståendet för en traditionell livsmedel.Detta påstående hävdar att konsumtion av 1,5 uns (cirka 42 gram) av de flesta nötter, inklusive amerikanska mandlar, dagligen som en del av en kost med lågt innehåll av mättat fett och kolesterol kan minska risken för hjärtsjukdomar.
FDA:s uttalande överensstämmer med rekommendationer från ledande hjärthälsoorganisationer.De rekommenderar alla att ersätta livsmedel med högt innehåll av mättat fett med hälsosamma livsmedel som är rika på omättat fett, såsom amerikanska mandlar, som är rika på enkelomättat fett.
Hjälper till att sänka kolesterolhalten
Flera studier som genomförts av forskare i USA, Kanada och Kina har visat att amerikanska mandlar kan hjälpa personer med normal eller något förhöjd kolesterolhalt att sänka kolesterolhalten och bibehålla hjärthälsan.
Forskning publicerad i Journal of the American Medical Association av forskare vid University of Toronto visar att vissa hjärtfriska livsmedel med lågt innehåll av mättat fett, när de konsumeras i kombination, avsevärt förstärker kolesterolsänkande effekter utöver vad ett enskilt livsmedel kan åstadkomma – ett fenomen som kallas synergistiska livsmedelseffekter.Dessa livsmedel inkluderar lösliga kostfibrer (som havre), växtprotein (som sojabönor), växtsteroler (som steroler) och amerikanska mandlar. Alla fyra kategorierna har fått hälsopåståenden godkända av den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) för att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Den kolesterolsänkande effekten av denna kombinerade kost kan till och med mäta sig med vanliga kolesterolsänkande läkemedel.
Forskning om amerikanska mandlar ledd av professor Liu Yi vid Peking University Health Science Centre visar också att konsumtion av amerikanska mandlar kan sänka det totala kolesterolet i blodet och lågdensitetslipoproteinkolesterol ("dåligt kolesterol") utan att minska högdensitetslipoproteinkolesterol ("gott kolesterol"). En studie med 85 medelålders och äldre frivilliga (genomsnittsålder 56) visade:Deltagarnas totala kolesterolnivåer minskade med 7,6 %, medan LDL-kolesterolnivåerna sjönk med 9 %.
Gynnsamt för viktkontroll
En ny studie publicerad i den auktoritativa näringstidskriften The British Journal of Nutrition, genomförd gemensamt av Dr James Hollis och Dr Richard Mattes vid Purdue University i West Lafayette, Indiana, USA, visar att konsumtion av amerikanska mandlar ger en betydande mättnadskänsla, vilket hjälper till att kontrollera intaget av andra kaloririka livsmedel.Det rika fiberinnehållet i amerikanska mandlar kompenserar till stor del för deras inneboende kaloriinnehåll, vilket innebär att de faktiska kalorierna som absorberas av kroppen är betydligt lägre än det värde som anges på etiketten, och därmed inte bidrar till viktökning.